Le Petit Bouillon Pharamond, міні ціна, макси задоволення

Ви любите атмосферу паризьких бульйонів? Нахабність господарів, дешеві та смачні страви, які подають великим компаніям друзів? Якщо так, то вам варто завітати до Petit Bouillon Pharamond, що неподалік від Les Halles!

Якщо вам знайоме ім'я Pharamond, це нормально. Ресторан "Фарамонд" був відкритий у 1832 році П'єром Хотте, дідом Александра Фарамонда, який хотів познайомити парижан з нормандською кухнею і, зокрема, з телятиною по-канськи. Клемансо, Оскар Уайльд, Хемінгуей, а пізніше Міттеран були завсідниками ресторану.

Сьогодні ресторан переходив з рук в руки. Але він досі зберігає свій вишуканий норманський фахверковий стиль. Внутрішнє оздоблення занесено до списку історичних пам'яток. На другому поверсі є 4 прекрасно обладнані зали для приватних вечерь. Ззовні чудова тераса на 55 місць запрошує зголоднілих.

В меню à la carte представлені типові паризькі страви на бульйоні за міні-цінами для максимального задоволення та відкриттів. Закуски варіюються від €1,90 за дуже якісне яйце мімоза до €7,90 за чудовий шматочок фуа-гра з цибулевим компотом.

• Прочитайте також
• Найкращі плани цього тижня з 20 по 26 квітня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

Нас також спокусили мус з авокадо і креветок з коктейльним соусом (€4.80) і шматочок паштету в грінці (€4.50). Серед інших страв - цибуля-порей у вінегреті (€3.30), філе оселедця в олії (€4.40), смажений камамбер з медом (€6.90), бургундські равлики (€6.90) та оксамитовий горошок з м'ятою та олією з лісового горіха (€5.50).

Але про це іншим разом, а ми краще зосередимося на стравах. І знову класика паризьких бульйонів: яловичина по-бургундськи з кокіле (€10.20), яловичий тартар з картоплею (€10.50), тушкована шинка з пюре (€9), бренді з пікші (€9.90), знаменита потруха по-каенськи (€8.80)...

Вибір не з легких, але ми зупинилися наандуйєті з гірчичним соусом і чіпсами (8,80 євро) та сосисках "Франкфуртер " з пюре (8,40 євро). Хороші продукти, прості, але ефективні та добре виконані рецепти, а також ціни, які заохочують вас відкрити для себе меню, яке підходить саме вам - це велике "так" для нас!

Перед тим, як покинути ресторан, ми спробуємо Париж-Каєн зі смаком кальви (€5) і тарт татін (€4.50), добре знаючи, що повернемося, щоб спробувати решту меню!