Божественне дитя народилося! Через три роки після відкриття винного бару-їдальні Les Amoureuses Олена Ямпольська та її партнер Бенджамін Леруа народили свою другу дитину по сусідству зі своєю першою адресою, Les Amoureuses Bis.
Можливо, Les Amoureuses і знайшли шлях до сердець любителів всіляких смаколиків, але ця друга версія має зробити свою справу.
Нова адреса , що знаходиться на межі площі Вогезів та площі Бастилії, може похвалитися тверезим, інтимним декором, розробленим ORO з використанням природних текстур (дерево, виноградна лоза від Domaine Prieuré Roch на стелі) та сучасних матеріалів (необроблений метал).
Головною особливістю винного бару є великий спільний стіл з червоного дерева, за яким можуть сидіти до 16 гурманів. Планування приміщення так само сприяє довірливим розмовам за столом, як і дискусіям між друзями з однієї банди або навіть між відомими незнайомцями. "Теплота, спільність і дружелюбність" - ось гасло цього закладу, про що одразу ж повідомляють його власники.
У погребі та на полицях - понад 200 вин, ретельно відібраних Оленою Ямпольською, від великих маєтків до невеликих виноградників, від шанованих виноробів, які самі поважають землю.
З часом Les Amoureuses bis також планує розширити асортимент іноземних вин. А поки що червоні, білі і навіть помаранчеві вина та бульбашки, які вже доступні в меню, у пляшках чи келихах, неодмінно порадують клієнтів.
До цих чудових келихів пропонується місцева, сезонна і віддана своїй справі кухня, яку придумав шеф-кухар, володар зірки Мішлен, і досконало втілив у життя виконавчий шеф-кухар Amoureuses Bis. Кожна з цих невеликих страв, простих, але не спрощених, створена для того, щоб їх можна було смакувати кінчиками пальців, підносячи келих до губ.
З вівторка по суботу, з 18:00 до 1:00, ви можете насолодитися артишоковими сердечками (€8), смачним гострим макі з тунцем (€17), крок-пастрамі та чеддером (€12) з родзинкою, щедрий шматок паштету з сиру (€15) з качкою, шиітаке, фісташками та фуа-гра, і навіть тартар з яловичини під соусом (€14), який подають у сухариках, що так і тягнуться облизати пальці.
Нарешті, винний бар, який приділяє стільки ж уваги якості пляшок, скільки і якості маленьких тарілочок, які не просто гарно виглядають, але й бліднуть поруч з напоями. І ціни на них теж не надто низькі: близько 6-8 євро за маленькі та рілочки і 7-19 євро за більші. Тост до душі!
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Офіційний сайт
www.instagram.com
