Schnock, бістрономічний ресторан з хорошим співвідношенням ціни та якості в районі Тернес

Нещодавно відкритий в районі Терн, ресторан Schnock пропонує відмінне співвідношення ціни та якості в цьому елітному районі Парижа.

На краю паризького передмістя, біля Порта де Шамперре, відкрився ресторан Schnock, який має на меті надати бістрономічного імпульсу цьому дещо віддаленому від центру куточку столиці.

Команда ресторану - власниця Флоранс П'єтрера, яка працювала в низці закладів Costes Group, та шеф-кухар Еммануель Перро, який навчався у П'єра Ганьєра та Алена Пассара, а раніше працював у ресторані Des Terres у 20-му окрузі.

Сезонна кухня з хорошим співвідношенням ціни та якості

Удвох вони створили доступну кухню в Schnock, яка пропонує неперевершене співвідношення ціни та якості в районі Тернес. На обід меню коштує 25 євро - закуска/основна страва або основна страва/десерт, і 30 євро - закуска/основна страва/десерт. Цю ціну важко перевершити.

Меню змінюється щодня, залежно від того, що є в наявності та що забажає шеф-кухар, а фірмові страви, які пропонуються, не йдуть ні в яке порівняння з вибором в меню а-ля-карт. Що стосується меню, то воно змінюється приблизно кожні два місяці, щоб відобразити сезон і хороші, свіжі продукти від перевірених виробників.

Проста, але смачна французька кухня

В обідній час, наприклад, ви можете вибрати террин з телятини, шавлії та гливи, маринованого фенхелю (14 євро), оригінальну варіацію класичного сільського террину, з солодкими хлібцями; копчений оселедець і фромаж блан з заатар, фенхелем і гарбузовим насінням; або яловичий тартар з яблуками з петрушкою, дуже смачний, хоча йому і не вистачало трохи жвавості.

Еммануель Перро також відповідає за десерти, і він сам є ласуном, з сезонними творіннями, які влучають у ціль, як, наприклад, смажені на сонці абрикоси з чебрецем і лаймовим безе, або регресивний крем з маракуї та шоколадної крихти.

Французькі вина для потягу

Французька кухня проста і невибаглива, доступна за ціною і сезонна, що йде в ногу з часом. Так само ретельно продумана винна карта, в якій почесне місце відведено французьким винам, як з великих маєтків, так і з більш закритих виноградників.

Ви можете насолодитися цими чудовими кеглями за великим столом Table d'Hôte du Comptoir, куди з 18:00 приходять бонвіванти, щоб насолодитися дегустацією вин з маленькими тарілочками.