Вже вісім років над районом Пернеті-Плейанс у 14-му окрузі Парижа дихає альзаським повітрям. Саме тут, за №45 на вулиці Реймонда Лоссеранда, поселилася La Petite Alsacienne у 2018 році. З того часу пекарня-випічка не вщухає. Навпаки. Якщо мешканці району часто приходять за своїм хлібом та випічкою, інші приїжджають здалеку і готові подолати кілометри, щоб скуштувати їх відомі брецелі.
У цей вівторок рано, близько 9-й, черга тягнеться аж на вулицю. Ми терпляче чекаємо і крізь вітрину розглядаємо замовлення попередніх клієнтів, сподіваючись, що бажані випічки ще залишаться. Грааль? Домашній брецель, щойно з печі. Щодня клієнти виходять з крамниці з однією або кількома з цих традиційних випічок під рукою. Деякі туристи навіть позують у соцмережах із відомим брецель в руках.
Слід зазначити, що швидко стаєш залежним від цієї особливості La Petite Alsacienne — щільної, надзвичайно смачної та м’якої. Щоб урізноманітнити смак, заклад безумовно пропонує культовий bretzel nature, але й кілька варіантів: з сиром, з шоколадом або з насінням. Його відомий хліб-крендель також використовується для приготування обідніх сендвічів, як-от із качкою, що розпадається на волокна, з цибулею, диким часником, помідором та майонезом.
Але пекарня-кондитерська не обмежується лише цією єдиною алзаською спеціальністю. У закладі також запропонують смачний куглоф або штрудель, знову ж таки домашнього приготування.
Більш класичні випічки, яких ми ще не пробували, також виглядають звабливо — яблучний крамбл, маленький шоколадний тарт, флан бабусі або каштановий флан, який манить нам поглядом. Це залишимо на наступний раз.
У день нашого візиту La Petite Alsacienne був дуже переповнений, але тут також пропонують широкий вибір хлібобулочних виробів та випічки. Без сумніву, відвідавши це місце, ви обов’язково заберете з собою кілька смаколиків! До того ж ціни доступні: натуральний брецель — 1,80 €, куглоф — 5,30 €. Струдель — 3,50 €. Єдина тінь на репутації — черга, яка може бути довгою залежно від часу, і деяких це може відлякувати. Але всередині воно того варте!
Немає тексту для перекладу. У наданому фрагменті лише порожній тег. Будь ласка, надішліть фрагмент французького тексту для адаптованого перекладу українською з збереженням структури HTML.
