Cette pâtisserie des Yvelines de champions de macarons dévoile son nouvel écrin This line will be adapted to Vietnamese as: Tiệm bánh ở Yvelines, nơi từng sản sinh các nhà vô địch macaron, vừa trình làng diện mạo bao bì mới.

Nhà pâtisserie Le Jardin Sucré đã mở lại cửa hàng đầu tiên của mình, tại Cernay-la-Ville, giữa lòng thung lũng Chevreuse thuộc Yvelines (78). Đóng cửa suốt mùa hè để “tân trang,” nay nó đã đón khách trở lại trong một không gian xanh mướt, nơi thiên nhiên được tôn vinh. 

Chúng tôi đã đồng hành cùng thương hiệu từ những ngày đầu tại Paris, nhưng cần lưu ý rằng cửa hàng đầu tiên thực sự lại nằm ở Yvelines. Thành quả hòa hợp này gợi nhắc nhiều hơn về nhận diện trực quan mới của Jardin Sucré, thứ chúng tôi đã thích được gặp trước ở Chocolaterie-salon de thé Dampierre tại Yvelines.

Cửa hàng mới của Jardin Sucré trông ra sao?

Màu xanh lá, màu sắc biểu tượng của Maison, nay đang chiếm ưu thế trong không gian. Mọi chi tiết đều được Mélanie Mathez nghĩ ra, người đã hình dung toàn bộ phần trang trí, từ lựa chọn chất liệu cho tới cách dàn dựng các cửa kính trưng bày.

Điểm bất ngờ thực sự nằm ở trần nhà. Nói gì thì nói, nữ đầu bếp ghét trần trắng quá lạnh lẽo và thiếu sự ấm áp, nên cô đã cho đặt riêng một mẫu giấy dán tường cho không gian này. Hoa sen, rái cá và bươm bướm đan xen, tạo nên một khung cảnh như câu chuyện cổ tích, khiến bạn ngẩng đầu lên mà không hề nhận ra.

Điểm nhấn này không phải tự dưng xuất hiện ở đây. Nó gợi cho cô ấy những lần dạo trên sentier de Maincourt, ở Yvelines, giữa những chú ếch mà cô ấy thích ngắm nhìn, thêm cả những con rái cá mà cô ấy yêu thích. Một cái liếc nhìn thân mật dành cho những cảnh quan của thung lũng nơi hai đầu bếp đã trưởng thành.

Dưới những ô cửa sổ của mái kính, một dãy ghế băng mời bạn ngồi lại một chút. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức một món bánh ngọt pâtisserie kèm theo một ly đồ uống nóng, thay vì vội vã rời đi với hộp bánh trên tay.

Một chi tiết nhỏ mà dân địa phương vẫn thích kể lại: cửa hàng nằm ở quảng trường Paul Grimault, tên của đạo diễn phim Vua và Chim, người từng sống ở Cernay và đã đặt tên cho quảng trường trung tâm của làng. Một cảnh huyền ảo treo trên đầu mọi người trên quảng trường của một bậc thầy hoạt hình Pháp, sự trùng hợp ấy thật đẹp.

Ai là Mélanie và Arnaud Mathez, những nhà vô địch macaron của Pháp?

Hai vợ chồng mở một cửa hàng nhỏ ở Cernay-la-Ville từ năm 2012, đúng ở cái làng nơi họ sinh sống. Hai năm sau, danh hiệu vô địch macarons nước Pháp làm thay đổi mọi thứ và gia đình này dời vào một địa điểm rộng rãi hơn, chính là nơi được biết đến ngày nay.

Kể từ đó, cuộc phiêu lưu mở rộng sang Paris với một cửa hàng trên rue de Courcelles ở quận 17 khai trương năm 2017, rồi đến Dampierre-en-Yvelines với một xưởng làm sô cô la và một quán trà được bố trí tại ngôi Auberge Saint-Pierre cổ, chỉ cách lâu đài vài bước chân. Cernay vẫn là điểm khởi đầu và xưởng sản xuất.

Nên thưởng thức gì tại Jardin Sucré ở Cernay-la-Ville?

Những macarons vẫn là dấu ấn của thương hiệu, với một bộ hương vị cổ điển quanh năm và được bổ sung bởi các sáng tạo theo mùa. Macaron vanille còn được bình chọn là macaron vanille ngon nhất ở Paris gần đây bởi Le Figaro, một lời giới thiệu ấn tượng cho một ngôi nhà tọa lạc giữa vùng quê.

• Để được đọc
• Chúng tôi đã thử nghiệm tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Yvelines năm 2025.
• Gareopains tại Méré, tiệm bánh và bánh ngọt nổi bật ở Yvelines với vô số giải thưởng
• Cây bánh Galette des Rois tại một tiệm bánh ở Yvelines thật sự là một viên ngọc quý.

Về pâtisseries, chiếc tart pistache và fleur d'oranger với nhân praline chảy ở giữa vẫn là tác phẩm đặc trưng của Maison kể từ năm 2019. Ở đây còn có tart chanh, Paris-Brest, bánh flan vani Madagascar hoặc tart noisette, chưa kể đến kem và sorbet, cùng một épicerie gourmande với các loại pâte à tartiner tự làm. Ước tính khoảng 7–8 euro cho mỗi chiếc bánh ngọt riêng lẻ.

Tại đây cũng có các loại bánh ngọt do nhà làm, với các sáng tác nổi bật hương pistache, cùng các loại cake và cookies mang phong cách xa hoa.

Hiện tại, cửa hàng đang trưng bày cho mùa tựu trường. bánh tart việt quất và món entremets quả sung và lá sung đứng đầu quầy trưng bày, nhưng chúng sẽ không ở đó lâu: những sáng tác theo mùa này chỉ được giới thiệu đến hết tháng này.

Bạn cũng có thể bị mê hoặc bởi chiếc tart Macaé, socola đậm và praline hạt hạnh nhân, quyện trọn và dành cho những ngày ngắn lại. Đó là chiếc bánh mà chúng ta sẵn sàng giữ lại trên ghế băng dưới mái kính, cùng một tách cà phê.

Tiệm tại số 10, quảng trường Paul Grimault vừa là cửa hàng bánh ngọt, vừa là xưởng chế tác và không gian thưởng thức. Nó đóng cửa vào thứ Hai, mở cửa từ thứ Ba đến thứ Sáu từ 9h30 đến 13h, rồi từ 14h30 đến 19h30, thứ Bảy từ 9h30 đến 19h30 và Chủ Nhật từ 9h30 đến 13h. Mọi thông tin và các sáng tạo đang triển khai có tại trang web chính thức của Jardin Sucré, và một cửa hàng trực tuyến giao hàng đến khắp nước Pháp lục địa.

Ý kiến của chúng tôi và đối tượng khách hàng mà địa điểm này hướng tới

Cửa hàng này dành cho những ai thích thong thả, cho những người dạo chơi ở Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse tìm một điểm dừng chân sau mỗi cuộc đi bộ, và cho những người mê ẩm thực sẵn sàng đi vài kilômét để thưởng thức một pâtisserie ngon và cân đối. Đáng ghé thăm lắm, nhất là khi có thể ngồi dưới mái kính mà từ từ thưởng thức."

Một điều cần lưu ý trước nhé: quảng trường Paul Grimault là một ngã tư tấp nập và chỗ đỗ xe ở đó sẽ kín nhanh vào cuối tuần. Vào chủ nhật, cửa hàng chỉ mở vào buổi sáng, nên bạn hãy lên kế hoạch trước. Nếu bạn đến từ Paris, ngày tham quan có thể dễ dàng kết hợp với Abbaye des Vaux-de-Cernay, cascade du moulin hoặc château de Dampierre  đang hồi sinh, ở rất gần. Dĩ nhiên cũng có thể tranh thủ để khám phá cửa hàng khác mở ra những món ngọt socola đẹp mắt, trong đó có sáng tạo mới với các hương vị từ kiều mạch đến vani, và hình minh họa là một lời nhắc tới trần của cửa hàng ở Cernay.