Bar Omi是一家融合居酒屋与葡萄酒吧特色的餐厅，在这里可以品尝到巴黎最棒的寿司。

这家店隐匿于 杜乐丽花园与 旺多姆广场之间 ，地处巴黎 圣奥诺雷区中心 地带。其简约大气的门面后，是一处优雅的空间：长吧台周围坐着美食家们，他们凝视着厨师三栗谷雄二细致入微的操作；而追求更私密氛围的宾客则坐在餐桌旁，或蜷缩在舒适的沙发上。 Bar Omi既 是葡萄酒酒吧，又是居酒屋，是葡萄酒爱好者和日本美食爱好者相聚的场所，在这里享受美食与欢乐时光。

这是东京两家高档居酒屋Onii-San和Ojii的姐妹店。在这里，人们可以品尝共享或单点的菜肴，与朋友或恋人举杯共饮。佐餐时可搭配葡萄酒、同样受日本风味启发的鸡尾酒/无酒精鸡尾酒或清酒，以充分体验这种沉浸感。在这里，人们会放慢脚步，因为手工美食需要耐心准备，也需要静心品尝：所以不要匆忙前往，否则可能会破坏您的体验。

去过日本的朋友们，在这里可以找到和记忆中一样美味的料理。最出名的是寿司，由主厨在您眼前用娴熟的手法现做，他专注的神情让人印象深刻。在这里，您无需再蘸酱油（除非您真的想蘸）：寿司已经按照传统工艺进行了调味。

Bar Omi也是那种需要保持开放心态和好奇味蕾才能享受的地方。您可能已经猜到了，这里主要提供生食，这并不一定适合所有人。如果您是生食爱好者，或者您决定尝试一下，那么这家餐厅很可能会给您留下美好的回忆。 

需要牢记的是，Bar Omi采用的是手工制作的日本料理，与所谓的"西式"料理不同。因此，这里的味噌汤因七味粉的加入而更添风味，这种辛辣调料定能满足嗜辣者的味蕾。除了腌渍毛豆外，味噌汤还搭配所有菜肴。至于寿司，正如前文所述，它们凝聚着精湛的技艺与优质食材的完美结合。

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您可以选择招牌拼盘，根据选择不同，价格为37欧元或42欧元，您可以品尝到十几种不同的寿司，包括六种寿司（红鲔鱼赤身、鲑鱼、鰤鱼、鳗鱼、鲈鱼和紫苏、以及鲔鱼）和六种卷寿司（鲑鱼和鲔鱼可选）。 请注意，对于食量较小的人来说，这道菜相当丰盛，如果您想要更清淡的菜肴，我们更推荐您选择生鱼片拼盘。 

此外，如果您想品尝不同品种的寿司，同时控制食欲和预算，也可以选择单点寿司。 单份寿司售价在6至14欧元之间，采用精选食材制作。配菜为土豆沙拉，同样撒有七味粉（相当辣），并点缀鳟鱼卵。

无论您选择什么，我们强烈推荐您品尝金枪鱼腹肉寿司和卷寿司，这是金枪鱼最肥美的部位，质地柔软，味道鲜美。如果您想享受更美味的体验，可以选择13欧元的鱼子酱版本，其咸味更添风味。炖和牛寿司是菜单上唯一的肉类选择，同样值得一试，堪称金枪鱼腩的肉类版。

对于真正喜欢探索美食的人，我们还推荐您不要错过日本卷心菜，这种卷心菜可以一片一片地品尝。将配菜蘸着各种调味料轮流品尝：芥末蛋黄酱、味噌芝麻酱、梅子酱和黑蒜酱。随着品尝的深入，卷心菜的天然甜味在各种风味的交融中愈发凸显。虽然这道菜可能引起两极评价，但对我们而言，它无疑是成功的。

最后，甜食爱好者们，请务必为甜点留出空间，而且很可能会需要分享，特别是当您点选了丰盛的自制麻糬时——它如同巨型泡芙般，将香浓的黑芝麻冰淇淋包裹在麻糬皮中，顶部撒上烘焙大豆粉和冲绳砂糖。这道甜点为这段美妙的用餐时光画上了甜蜜的句号，我们已经迫不及待想再次光临了！

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