自1924 年以来，Prunier一直傲立于巴黎16 区维克多-胡戈大道 16 号。这家历史悠久的餐厅专营海鲜 ，尤其是鱼子酱，至今仍是法国海洋美食界无可争议的标杆，装饰艺术与永恒优雅交相辉映。
虽然 普鲁尼耶餐厅于1924 年正式开业，但公司的历史可以追溯到1872 年，当时阿尔弗雷德-普鲁尼耶和凯瑟琳-普鲁尼耶在杜福街（rue Duphot）和安廷街（rue d'Antin）开设了第一家餐厅。在此之前，海鲜一直是贵族们的专利 。阿尔弗雷德-普吕尼埃立即获得了成功，成为世界高级美食界的领军人物。公司在维克多-胡戈大道的成立标志着一个转折点：在这里，公司入驻了一座装饰艺术风格的豪华建筑，建筑上装饰着马赛克和海洋壁画。如今仍可看到的外墙已被列为历史古迹。
餐厅的魅力不仅在于其产品的质量，还在于其 宁静奢华的氛围。人们来这里是为了品尝一勺一勺的鱼子酱、木烤鱼、剥壳长椅以及将严谨服务与低调精致完美结合的独特氛围。 伊夫-圣洛朗（Yves Saint Laurent）和皮埃尔-贝尔热（Pierre Bergé）都是这家餐厅的忠实顾客，他们非常喜欢楼上的 Izba 休息室，那里被改造成了一个小茧。许多名人都曾在这里品尝过以纯正法式传统烹制的牡蛎、海胆、螃蟹和三文鱼。
装饰设计师拉扎罗-罗萨-维奥兰（Lázaro Rosa-Violán）将 Prunier 餐厅恢复了昔日的光彩，在尊重其特色的同时巧妙地使其现代化。餐厅依然秉承其航海传统 ，菜单以海鲜、自制鱼子酱和经典法式菜肴为主。这家 奢华的餐厅将继续秉承植根于历史、面向未来的卓越风格。
历史最悠久的鱼子酱餐厅 Prunier，其装饰艺术风格的外墙颇具传奇色彩
巴黎鱼子酱餐厅 Prunier 于 1924 年开业，其装饰艺术风格已被列为典范，如今已由本杰明-帕图（Benjamin Patou）修复，恢复了昔日的辉煌。 [阅读更多]
历史最悠久的鱼子酱餐厅 Prunier，其装饰艺术风格的外墙颇具传奇色彩
