بقوامه الطري ومذاقه اللذيذ بالفانيليا، حافظ الفلان على شعبيته عبر العصور. لا بد من القول إنه الحلوى النموذجية للطفولة التي نجدها في باريس في المخابز المحلية وفي واجهات المحلات الأكثر شهرة.
يمكن التعرف عليه من ارتفاعه الكبير ولونه الذهبي وقوامه الذي يقع بين الكريمة والحلوى، وهو يذكرنا بالبساطة في أبهى صورها. تعتمد الوصفة الكلاسيكية على عجينة مقرمشة أو فطيرة، مغطاة بمزيج من الحليب والبيض والسكر والنشا، ويتم طهيها لفترة طويلة للحصول على قلب طري وقشرة رقيقة مكرملة.
ولكن في مدينة النور، لم يعد الفلان يكتفي بطعمه الطبيعي: يمكنك أيضًا اكتشافه بنكهة الفانيليا من مدغشقر، أو البرالين، أو الشوكولاتة، أو الفستق، أو السمسم الأسود، أو حتى المرقط. بعض المطاعم تحضره بأحجام كبيرة لتقاسمه، والبعض الآخر يحضره في حصص فردية يسهل تناولها في الشارع.
على الرغم من ارتفاع سعره، إلا أنه لا يزال حلوى متاحة للجميع، قليلة السكر، محبوبة لبساطتها وقوامها الطري. وفي مدينة مثل باريس، حيث تتنافس الكعكات في الإبداع، يذكرنا الفلان بأن أبسط الملذات هي الأفضل في كثير من الأحيان!
كعكة الفلان بالفانيليا والجوز البقان وكعكة الفلان بالشوكولاتة من ماكسونك باربوت في متجر إبيسيري du Bristol
يقدم فندق بريستول باريس أشهى المأكولات في متجره الخاص. استمتع بأشهر الحلويات والمعجنات التي صنعها الشيف المميز ماكسينس باربوت، بالإضافة إلى إبداعات الشوكولاتة الرائعة التي أبدعها يوهان جياتشيتي. لا يمكن مقاومة فطيرة الفانيليا مع جوز البقان الفاخر، بمذاق لا يُنسى. السعر حوالي 22 يورو للحلوى التي تكفي لشخصين. [اقرأ المزيد]
كريستوف ميشالاك يكشف النقاب عن أول مقهى له في برنتيامب هوسمان، ويخبرنا عن كل شيء عنه!
افتتح طاهي المعجنات كريستوف ميشالاك أول مقهى له في برنتمب هوسمان في الدائرة التاسعة في سبتمبر 2025. في مقابلة حصرية، يكشف الطاهي في هذه المقابلة الحصرية عن شغفه بالكرواسون المغموس بالقهوة البيضاء المسطحة وإبداعاته المميزة، بما في ذلك فطائر الكرواسون الصغيرة الشهيرة. [اقرأ المزيد]
لو فلان دي لا بولانجيري ميديتيرانيان (مونتروج وباريس 8)
في مطعم بولانجيري ميديتيرانيان، تُعد الفطيرة في هذا المطعم من الأعمال الجادة: فهي هنا بنكهة الفانيليا التي تتضح من خلال الحبوب الكثيرة التي تظهر عند تقطيع الفطيرة، مع قوام حريري ومذاق جيد للبيض الطازج الذي لا يطغى على باقي المكونات ووصفة منخفضة السكر نسبياً مما يبرز الفانيليا. [اقرأ المزيد]
جولو، متجر الحلويات الذي يبهج الدائرة العاشرة
جولو هو اسم هذا المعجنات الجديد الذي افتتحه 3 صانعي حلويات موهوبين في الدائرة العاشرة في باريس. دعنا نأخذك في جولة استكشافية. [اقرأ المزيد]
مطعم باتيسيري نيولو، معبد الفطائر من بيير جان كوينونيرو
نيولو هو اسم متجر الحلويات البروفنسالي الذي ابتكره غوتييه روزاريو وبيير جان كوينونيرو، بطل الحلوى الفرنسي. كان هذا المكان الذي يقع في الدائرة الخامسة بباريس مخصصاً في الأصل للفطائر، ولكنه غيّر من أسلوبه ليصبح جنة لجميع أنواع الفطائر. من الفطيرة الرخامية إلى فطيرة الليمون وفطيرة الفانيليا الشهيرة، هذا هو المكان المناسب لمحبي المعجنات الباريسية الشهيرة. [اقرأ المزيد]
مطعم لا باتيسيري ميليلوت، مطعم الذواقة التقليدي في الدائرة 20
لا باتيسيري ميليلوت هو مطعم الذواقة الساحر الذي يقع في شارع دي لا ريونيون في الدائرة 20 في باريس. يقدم لنا هذا المطعم الصغير، الذي ابتكرته الطاهية سابرينا ألارد، مجموعة صغيرة من الكعك والمعجنات المصنوعة يدوياً. وتشمل هذه الإبداعات المصنوعة من نبات المليلوت، وهو نبات عطري بنكهات الفانيليا وفول التونكا الذي يستحق أن يُعرف بشكل أفضل. [اقرأ المزيد]
مطعم بولانجيري باتيسيري لي إكويليبر، أفضل المعجنات الفرنسية في الدائرة 15 باريس
إن L'Équilibre هو مخبز الباتيسيري الذي يتهافت عليه الجميع في الدائرة 15 في باريس. لا بد من القول أنه مع وجود خباز - باتيسيه الذي كان يعمل طاهياً مساعداً سابقاً في أحد القصور، فإن المعجنات والفينويسير وغيرها من خبز العجين المخمر فاخرة بقدر ما هي لذيذة، وبأسعار معقولة. نحن نحب الأطباق الكلاسيكية المنفذة بشكل ممتاز، وكل ذلك في بوتيك تاريخي. [اقرأ المزيد]
كاسترد الفانيليا من إيفيل بولانجيري
أنا أحب تمامًا فطيرة الفانيليا من مطعم Éveil Boulangerie، سواء كانت نسخة الفطيرة المقرمشة (على قرص من عجين الفطير بالكراميل) أو النسخة الجزئية، فهي رائعة للغاية. مع قشرة جميلة لا تزال ترتعش ومعجنات منفوخة جيدة وليست حلوة للغاية، كل ما تريده هو العودة لتناول المزيد. [اقرأ المزيد]
فطيرة بالكريمة من "ذا فرينش باسترد
أنا مغرم بشكل خاص بالفطيرة الفرنسية اللقيطة بنكهة الفانيليا الكريمية التي تذكرنا بالكريمة الكاتالونية. [اقرأ المزيد]
فطيرة الفطيرة الباريسية اللذيذة من بيتي بيفبار
هل تبحث عن حانة صغيرة جيدة تقدم الحلويات التقليدية؟ من الخبز المحمص الفرنسي إلى الفطائر، أنت على موعد مع المتعة. [اقرأ المزيد]
فطيرة جينكو باتيسيري فلان
يقدم جينكو، محل الحلويات في الدائرة 19، الفطائر بالطريقة التي نحبها تماماً. قوام جيد ونكهة فانيليا جيدة، لا يمكنك أن تخطئ. [اقرأ المزيد]
الفلان الجيد من بوبين
يقدّم مخبز بوبان، المخبز الحرفي الجديد في الدائرة 12، فطيرة الفطائر الحقيقية! مع الفانيليا الحقيقية، وهي وصفة جيدة متماسكة وقشدية في نفس الوقت، ستغريك هذه الشريحة السخية. [اقرأ المزيد]
بولي، المخبز ومحل الحلويات الذي يبهج بوتس شومون في باريس
لمَ لا تذهب في رحلة إلى بولي، المخبز ومحل الحلويات الذي يخلق ضجة حقيقية في باريس؟ تم افتتاح هذا المكان الجديد قبل بضعة أشهر من قبل جول نيرز وأوجيني برونيتيير، ومن المؤكد أن هذا المكان الجديد سيغري ذوقك بحثاً عن الخبز المخمر الجيد والفينويسر الفاخر والمعجنات الفاخرة. [اقرأ المزيد]
فلان دي تشيز ترانشيه
فقط بسيطة وجيدة، نحن نحب قوام هذه الفطيرة الهش وقوامها الكريمي. [اقرأ المزيد]
الكاسترد الجيد من ميزون ستوهرر
تُعد فطيرة ستوهرر فلان من الفطائر الكلاسيكية الرائعة التي غالباً ما يتم ذكرها عند الحديث عن الكاسترد. يستحضر قوامه الكريمي قليلاً ونكهة الفانيليا الرقيقة ذكريات الطفولة. وتعتمد وصفته البسيطة على الحليب والقشدة ومسحوق الكاسترد والسكر وفانيليا مدغشقر، ويتم تحضيرها بدون بيض. هذه الفطيرة التقليدية لذيذة ومريحة. تبلغ تكلفة الشريحة 4 يورو. [اقرأ المزيد]
كاسترد الفانيليا من موري يوشيدا باتيسيري
لا شك أن فطيرة موري يوشيدا بالفانيليا من موري يوشيدا هي بلا شك واحدة من الأطباق المفضلة لدينا. إن المعجنات المقرمشة المقرمشة والمعجنات الكريمية المتماسكة في نفس الوقت تجعلها ناجحة للغاية. إنها شريحة سخية ومتعة حقيقية. توقع أن تدفع 4.50 يورو للشريحة الواحدة. [اقرأ المزيد]
فطيرة الفطيرة من بولانجيري ليسنتيال
لدى ليسنتييل الآن 4 مخابز ومعجنات في باريس تجمع بين التقاليد والحداثة. لا تنازلات في الجودة والذوق. يقدم لنا طهاة المعجنات أفضل ما في التقاليد، ونحن نحب ذلك. [اقرأ المزيد]
فطيرة إبيكيري تيمبيرو فلان من تصميم أليساندرا مونتاني غوميز
يقدّم مطعم تيمبيرو الذي يديره أليساندرا مونتاني غوميز، وهو عبارة عن بقالة ومطعم يديره أليساندرا مونتاني غوميز، معجنات الفطائر اللذيذة لتناولها في المنزل أو أخذها معك. [اقرأ المزيد]
تلذذ، فطيرة بطل الحلويات
Zest هو اسم المخبز ومحل الحلويات الذي يديره سيريل غايديلا، بطل الحلويات الفرنسية لعام 2017، والذي يبهج نويي سور سين في ضواحي باريس. تعال واكتشف خبز العجين المخمّر، والفينويز المصنوع منزلياً والمعجنات اللذيذة، بما في ذلك الفطائر الباريسية الشهيرة. [اقرأ المزيد]
وقت الشاي الفائق الذواقة في فندق رويال مونسو - رافلز باريس
تنبيه للذواقة يا أصدقائي: يكشف شيف المعجنات كوينتن ليشات عن أول وقت شاي له في فندق رويال مونسو - رافلز باريس. اكتشف وقت الشاي الحلو هذا المكون من 4 أطباق حلوة من المؤكد أنها ستسعد عشاق الحلويات. [اقرأ المزيد]
فطيرة آن كوروبلي الرائعة في بينينسولا باريس
مما لا شك فيه أنها واحدة من أفضل الفطائر في باريس، حيث يتميز كاسترد الفانيليا بنكهة رائعة ومعجنات مقرمشة مقرمشة، ويمكن الاستمتاع بها مع الشاي أو كوجبة في غرفة الطعام بالفندق. [اقرأ المزيد]
لو فلان دو أرليت وكوليت، مخبز وحلويات عضوي في الدائرة 17
تذوّق الفطائر في "أرليت وكوليت"، وهو مخبز وحلويات عضوي لا يقاوم في الدائرة 17 في باريس. [اقرأ المزيد]
فطيرة جيفري كاجنيس الرائعة
لقد وقعنا في غرام فطيرة الفطائر اللذيذة التي يقدمها جيفري كانييه في محل باتينوليه للحلويات. معجنات الغريبة مع السكر البني وفطيرة الفانيليا المدغشقرية للحصول على حلوى لذيذة متوازنة بسعر 3.50 يورو. [اقرأ المزيد]
الفراغ بقلم نينا ميتاييه
لماذا لا تجرب فطيرة نينا ميتييه اللذيذة؟ سواء تم توصيلها أو في غرفة الشاي الخاصة بها في برنتمب دو غوت في الدائرة التاسعة، فمن المؤكد أنها ستكون متعة لا تُضاهى. [اقرأ المزيد]
جاردان سوكريه فلانز في باريس
مع الشيكولاتة أو الفانيليا أو الفستق، من المؤكد أن الفطائر من حلويات لو جاردان سوكريه، في الدائرة 17، سترضي كل الأذواق! تبلغ تكلفة فطيرة الفانيليا المدغشقرية المصنوعة من الحليب الخام من فالي دو شيفروز 4 يورو. [اقرأ المزيد]
تارتليت برالين فلان
تارتليتس هو محل حلويات أصلي في باريس يدعوك لاكتشاف فطائره الشهية المتوفرة في إصدارات حلوة أو مالحة. ولكن للفطائر أيضاً مكانة مرموقة، مثل هذا الإصدار الجديد مع حلوى البرالين الذواقة. [اقرأ المزيد]
مطعم لو فلان دي تابيسيري باتيسيري
هل تبحث عن فطيرة لذيذة وطازجة ولذيذة مصنوعة في المنزل؟ إذاً توجّه إلى محل حلويات سيبتيم الجديد في الدائرة 11 في باريس للاستمتاع بمتعة حقيقية. [اقرأ المزيد]
فطيرة بو ومي الممتازة
إذا كنت من محبي الفطائر، فإن بو ومي لديها ما يغري ذوقك المميز. سواء كان كلاسيكياً أو منقحاً، ستحبها! بعد عام واحد من افتتاح موقعه الثاني، افتتح الفريق الذي يقف وراء المخبز والحلويات الشهير عنواناً ثالثاً. وهو ليس مجرد عنوان عادي - إنه أكبر مخبز في باريس. يمتد على مساحة 400 متر مربع، ويتكون من 3 طوابق ويقع في شارع ريفولي، مقابل متحف اللوفر. حان وقت المتعة. [اقرأ المزيد]
وصفة الفطيرة من إعداد كريستوف ميشالاك وإريك كايزر
يقدم لكم كريستوف ميشالاك وإيريك كايزر وصفة فطيرة الفطائر الشهيرة التي تُعد واحدة من كلاسيكيات صناعة المعجنات الفرنسية الرائعة! [اقرأ المزيد]
فلان دي غاتو دي إيموتيونس، حلويات فيليب كونتشيني
إن نسخة فيليب كونتسيني من شوكولاتة الفطائر بالشوكولاتة هي ببساطة رائعة ولا بد من تجربتها. [اقرأ المزيد]
مخبز الأوغاد الفرنسي في شارع سان دوني في باريس: تذوق أشهى المأكولات الشهية
استكشف مخبز "ذا فرنش باستردز" في باريس الذي يشتهر بمعجناته التي لا تقاوم، وسندويشاته وغيرها من الحلويات. [اقرأ المزيد]
أوبرا لو فلان دي سيدريك غروليه
هل ترغب في اكتشاف كعكة الفطائر المقرمشة الرائعة بنكهة الفانيليا اللذيذة؟ دع نفسك تنجذب إلى فطيرة سيدريك غروليه في أوبرا. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
