Sfacciata هو اسم هذا المطعم الإيطالي الجديد في باريس، والذي تفوح منه رائحة المطبخ الإيطالي من المطبخ الإيطالي القديم، ولكن بلمسة معاصرة للغاية. من المؤكد أن فريدريكا، الطاهية البالغة من العمر 27 عاماً، ستجعل فمك يسيل لعابك.
يقع مطعم سفاتشياتا الذي يعني بالإيطالية "صفيق" على مرمى حجر من حديقة التويلري، 7 شارع 29 يوليو في الدائرة الأولى. الديكور مستوحى منإيطاليا في السبعينيات والثمانينيات. تضم هذه المنشأة المكونة من طابقين باراً جميلاً عند المدخل وطابقاً أكثر راحة لقضاء أمسيات رائعة.
أما بالنسبة للبار، فيقدم المكان قائمة طعام رائعة تم إنشاؤها بالتعاون مع ذا ليتل ريد دور: حيث يقدمون أطباقاً إيطالية كلاسيكية أعيدت صياغتها من زاوية عتيقة جداً، وغالباً ما تكون مع الخمر.
تشمل قائمة الطعام الانتقائية :
بعد طبق جوجير الجبن اللذيذ كمقبلات، سنستمتع بتناول طبق تارتار اللحم البقري مع الفستق البرونتي والفستق والزابايون ومقرمشات الكرفس، وطبق الكاليماري مع محار الليمون والبروكلي راب والفوكاتشيا محلية الصنع وحبر الحبار، وهو طبق رائع للغاية.
بالنسبة للطبق الرئيسي، جرّب طبق سيكاتيلي، وهو عبارة عن باستا طازجة ملفوفة يدوياً وطازجة مصنوعة يدوياً مع كاربونارا الخرشوف النباتية. كما نحب أيضاً طبق الرومبو، وهو عبارة عن فيليه سمك الترس في صلصة مارسالا مع صلصة المارسالا المختزلة، ويُقدّم مع رقائق الفيتيلوت والشمر الصغير.
وأخيراً، لا يمكن التفوق على الحلويات. فهي جميلة بقدر ما هي لذيذة. دع نفسك تنجذب إلى حلوى تويلي إن سيليندر المقرمشة التي تحتوي على الزبادي بنكهة الخزامى واليوسفي والبندق، وحلوى الريكوتا الكروستاتا مع الفواكه الحمراء التي تُعد لوحة فنية حقيقية على الطبق، وحلوى الباباميسو الممتازة مع الكمثرى اللاذعة وروم الجزيرة وفلفل سيشوان.
باختصار، هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك الاستمتاع بها في هذا المطعم الجديد في باريس، سواء كنت من محبي الطعامالإيطالي أم لا.
تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
التواريخ والجداول الزمنية
من 15 من يناير، 2022
مكان
مطعم سفاتشياتا
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
وصول
م ° تويلري
العمر الموصى به
للجميع
