مطعم باسيريني: لقد اختبرنا أفضل مطعم إيطالي في باريس وفقًا لدليل أفضل 50 مطعم إيطالي لعام 2022

مطعم باسيريني هو المطعم الإيطالي الذي يجب زيارته في الدائرة 12 في باريس. وهو مؤسسة ذات سمعة طيبة جعلته يحتل المركز التاسع في دليل أفضل المطاعم الإيطالية لعام 2022، والذي يسرد أفضل المطاعم الإيطالية في العالم. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه!

إذا كنت من محبي المطبخ الإيطالي، فإليك هذا العنوان الذي يجب أن يوقظ براعم ذوقك! توجّه إلى مطعم "باسيريني" في الدائرة 12 في باريس، حيث ستجد مأكولات"خالية من الحنين إلى الماضي، ولكن بتراث إيطالي قوي"، بما يتماشى مع أفضل ما تقدمه إيطاليا. إنه مطعم يتمتع بسمعة طيبة جعلته يحتل المركز التاسع في دليل أفضل 50 مطعماً إيطالياً لأفضل 50 مطعماً إيطالياً في العالم.

يوضح الشيف جيوفاني باسيريني قائلاً:"لقد تعلمت في فرنسا أكثر من غيرها من مهنتي، ولكنني أشعر بمسؤولية قوية لتمثيل المطبخ الإيطالي في باريس". يقدم هذا المطعم، وهو ثمرة عامين من التفكير، جواً عائلياً على صورة ما يمكن العثور عليه في جنوب فرنسا وإيطاليا بالطبع. يوجد في قلب قائمة الطعام مطبخ إقليمي يستخدم في معظمه منتجات فرنسية محضرة "على الطريقة الإيطالية" من المقبلات إلى الحلويات.

مقبلات عصرية مثل لحم العجل الحلو أو مرق الخضار الربيعي أو المرق الأبيض المنعش، والباستا الأولى التي تقدم المعكرونة الجافة والمعكرونة المحشوة وغيرها من المعكرونة الطازجة، والحلويات السخية مثل الروم بابا أو مثلجات الآيس كريم أو المعجنات التقليدية؟ ما يكفي لإسعاد الذواقة والذواقة على حد سواء! لاحظ أنه يتم تقديم الأطباق إما بالطبق (أسماك، لحوم، أحشاء أو أحشاء أو أحشاء أو غيرها) أو كقطع كاملة للمشاركة (لحم مطبوخ على العظم، أضلاع لحم البقر، دواجن طليقة، سمك مطبوخ بالكامل، إلخ)، وذلك حسب ما يصلنا في اليوم.

عنوان تمكنا من تجربته. لقد أغرتنا قائمة المقبلات والطبق الرئيسي والحلويات التي يبلغ سعرها 35 يورو، ومن الواضح أننا لم نشعر بخيبة أمل! شملت المقبلات طبق التارتار من الشمندر المدخن وبندق بيدمونت والبندق والريكوتا المجففة، بالإضافة إلى كانيدرلي (فطائر الخبز الصغيرة) وباتوتا لحم البقر والفطر والحنطة السوداء مع كونسيوم الطرخون. مقبلتان متوازنتان بشكل مثالي من البراعة النادرة.

عندما يتعلق الأمر بالباستا، سنختار طبق التالياتيلي مع مرق البط والزيتون والبروكلي فيولاري. متعة حقيقية! أما طبق الرافيولي المفضل لدينا، فهو طبق الرافيولي ديل باستيفيديو مع الجزر الأبيض والكابريزولا والكمون في زبدة المريمية والبارميزان... إنه لذيذ للغاية! ربما يكون أفضل رافيولي تذوقناه في باريس. وللتحلية، ننتهي بشريحة من تارت اللوز والتفاح مع مغرفة من آيس كريم الريكوتا. مزيج لذيذ من حلاوة التورتة وملوحة الريكوتا.

وعلى الشرفة، لا داعي للحجز، فقط مجموعة مختارة من الأطباق، مثل باستيفيديو رافيولي أو مثلجات الآيس كريم للتحلية... ما يكفي لجعل فم أي شخص يسيل لعابه، ناهيك عن المنظر الذي لا ينقطع على كوليه فيرت، مع سوق أليجري كخلفية. باختصار، إنه مكان رائع للاكتشاف! هل نحجز طاولة يا أصدقائي؟

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.