لو بيتي كونت، حانة الذواقة الصغيرة في بولوني

توجّه إلى بولون في ضواحي باريس لاكتشاف لو بيتي كونت، وهي حانة صغيرة فرنسية تحمل اسم كونت دي جاسكوني. إنه مكان يمكنك فيه الاستمتاع بتناول أشهى المأكولات في أجواء مريحة ومباشرة.

ماذا عن مطعم لطيف في بولوني؟ لو بيتي كونت هو اسم هذا المطعم الذي استحوذت عليه مؤخراً جوليا وجوليان زانون، اللذان يديران بالفعل مؤسسات عائلة الجوزاء. يتميز هذا المكان بشرفة خارجية جميلة في الهواء الطلق، وواجهة بيسترو كلاسيكية وغرفة طعام خصبة بشكل مدهش مخبأة في الداخل، وهي كافية لاستيعاب حشد كبير وبعض حفلات الاستقبال الرائعة.

تتميز قائمة الطعام الانتقائية بالمأكولات الفرنسية الموسمية الانتقائية. التقاليد والطعام الجيّد هما عنوان هذا المطعم.

بالنسبة للمقبلات، جرّب طبقالهليون الأخضر مع الخل البلسمي والخل البلسمي والبيض المقلي اللذيذ والمتبل جيداً. كما نحب أيضاً رز السمك مع الجواكامولي والليمون المحفوظ والمخلل الأحمر.

تشمل الأطباق الرئيسية فيليه ودجاج سوبريم وسمك القد بالليمون. أما نحن، فقد اخترنا طبق اليوم الممتاز والسخي: لحم العجل المشوي كواسي مع صلصة فطر الموريل الذي يقدم مع الهليون الأبيض من وادي لوار وهريس محلي الصنع. مطبوخ بشكل جميل، مع عصائر إلهية، لقد أحببناه.

ومن جانبه، اختار رفيقي طبق الأندوليت الذي لا يمكن تفويته من الجمعية الأميكية لهواة الأندوليت الأصيل، والذي يقدم مع البطاطس.

أما بالنسبة للحلويات، فلا يوجد نقص في التقاليد، مع البروفيتيرول وموس الشوكولاتة وكوب الكولونيل وكوب الكولونيل اللذيذ وإيل فلوتانتي (الجزيرة العائمة) اللذيذة التي تُقدّم في قدر نحاسي... شيء لكل محب للحلويات.