في ألمانيا، وخاصة في برلين، يعتبر الكباب مؤسسة حقيقية ومنتجًا متعدد الثقافات. تم اختراعه في عام 1972 من قبل قادر نورمان، وهو تركيمنفي في برلين أدرك أن تقديم اللحم في الخبز يوفر الكثير من الوقت للألمان.
وصل الكباب إلى فرنسا في العقود التالية، وتغير على مر السنين، حيث أضيفت إليه نكهات أمريكية - الكاتشب والمايونيز - بالإضافة إلى مكونات من مختلف البلدان التي مر بها. اليوم، تعتمد الوصفة الكلاسيكية للكباب الفرنسي على الثلاثي الذي لا يمكن استبداله: السلطة والطماطم والبصل، ولكن منذ عدة سنوات، تعتزم المطاعم الباريسية العودة إلى جوهر الدونر كباب برلين.
في برلين، يتكون الكباب التقليدي من لحم مشوي بعناية على السيخ، وجبنة فيتايونانية، وقبل كل شيء مجموعة كبيرة من الخضار الطازجة، مثل الباذنجان والكوسا والفلفل والملفوف الأحمر والأبيض والبصل الأحمر، مع إضافة الكثير من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والنعناع والكزبرة. باختصار، لا علاقة له بالكباب البسيط الذي يمكن أن تتناوله أحيانًا في باريس!
وبالنسبة للصلصات، اعتمد على صلصة kräuter (الأعشاب) وصلصة knoblauch (الثوم) وصلصة scharf (الحارة) بدلاً من المايونيز والكاتشب وصلصة الساموراي أو الصلصة الجزائرية! باختصار، طريقة أخرى للطهي؛ ما عليك سوى أن تقرر ما إذا كنت تفضل الكباب على الطريقة الفرنسية أو الكباب على الطريقة البرلينية!
Streaters: تُختار كأفضل مكان لكباب في فرنسا لعام 2026
برعاية - بعد أن تم اختياره كأفضل كباب في إيل دو فرانس عام 2023، يحقق س truers إنجازًا كبيرًا بحصد لقب أفضل كباب في فرنسا لعام 2024، 2025 و2026! لا تفوت فرصة زيارة شارع بيرنيس في الحي العشرين من باريس لتذوق السندويشات والوجبات الشهيّة من مطعم س truers! [اقرأ المزيد]
سوبريز، وصفة الكباب البرليني الأصيل في باريس
انسَ الكباب الكلاسيكي الذي يحتوي على سلطة-توماتو-البصل؛ ففي مطعم Sürpriz نقدم لك الكباب الحقيقي بلمسة برلين، المليء بالخضروات الطازجة واللحوم المشوية بشكل مثالي والصلصات المنزلية. أخبار سارة لسكان شرق باريس: تم افتتاح عنوان جديد في الباستيل! [اقرأ المزيد]
إمباكت برلينر كباب برلين، كباب برلين الأصلي في باريس
هل ترغب في تناول الكباب البرليني الحقيقي، مع الخضار المشوية وجبن الفيتا على الوجه؟ توجّه إلى مطعم إمباكت برلينر كباب، في الدائرة 11! [اقرأ المزيد]
لوكس، كباب الذواقة مع وصفات غير عادية ومبتكرة
في مطعم لوكس، الكباب لذيذ وسخي وفوق كل شيء أصلي. بينجو [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال
أين تأكل الكباب الجيد في باريس؟ أفضل عناويننا لتناول كباب دوروم ودونر كباب حقيقي
فيما يلي أفضل الأماكن في باريس لتناول الدرم والدونر كباب الحقيقي! [اقرأ المزيد]
إذن، هل نتناول كباب برليني حقيقي على الغداء اليوم؟
أين تأكل الكباب الجيد في باريس؟ أفضل عناويننا لتناول كباب دوروم ودونر كباب حقيقي
