Мил-креп е десерт, който прави фурор в няколко парижки сладкарници. Съставен от тънки крепи, подредени на слоеве с лека и ароматна сметана, този висок торт привлича с видимата си простота... и сложната си техника на приготвяне.
Този десерт набра популярност в столицата благодарение на японските сладкарници, които успяха да модернизират рецептата, залагайки на фини аромати и изчистен външен вид. Днес в Париж можете да намерите mille-crêpes с аромати на мача, ванилия бурбон, чай ходжича, юзу, тъмен шоколад или червени плодове.
Текстурата е това, което наистина отличава mille-crêpes: топи се в устата, мека, нито прекалено сладка, нито прекалено плътна. Крепите, приготвени с грижа, трябва да са тънки, еластични и с еднакъв размер. Кремът, често разбит като сметана, придава лекота и вкус, без да тежи на цялостното усещане. Истинсканаслада!
Някои парижки адреси предлагат дори веганска версия на mille-crêpes, без глутен, или предлагат индивидуални формати за вкъщи. Други го превръщат в централно ястие за споделяне, идеално за специален повод.
Хибриден десерт между френската креп и японската сладкарска изкуство, mille-crêpes се налага като оригинална алтернатива на традиционните торти, като е едновременно вкусен, елегантен и по-лек. Ето и най-добрите места, където можете да го опитате!
Blueberry Maki Bar, фантастичен японски ресторант в Сен Жермен-де-Пре
В Сен Жермен-де-Пре японският ресторант Blueberry Maki Bar посреща тези, които търсят истинска японска гастрономия. Абсолютно задължително. [Прочетете още]
Long & Tee, необичайна чайна с тромпе-л'еил сладкиши
Long & Tee е невероятна китайска чайна в 9-и район. Тук можете да опитате азиатски деликатеси и да се насладите на невероятните сладкиши с тромпети. [Прочетете още]
T'Xuan: чайна, време за чай и китайска сладкарница в Париж
T'Xuan е китайска чайна в Париж, в която можете да опитате малко познати специалитети и изискани сладкиши. За кулинарните авантюристи и любителите на азиатските вкусове ето следващия ви фаворит. [Прочетете още]
L'Osmanthe, френско-азиатската сладкарница, която се връща към класиката
Чували ли сте за Osmanthe, горещата сладкарница в квартал Daumesnil в Париж, в която можете да опитате изключително вкусни френско-азиатски произведения? Със своята опера с матча, милекрепс, сусамов еклер и оригинални сладкиши това е място, което разтърсва за радост на гастрономите. [Прочетете още]
Shodai Matcha: ресторант и чайна за любителите на матча в Париж
Фенове на Матча, ето едно място, което със сигурност ще ви накара да се замислите. Shodai Matcha е не само ресторант, но и чайна, която прославя известния зелен чай чрез сладкиши и напитки, приготвени според правилата на изкуството. [Прочетете още]
Aki Café: японската чайна в Париж
Aki Café е най-новото попълнение на улица Sainte-Anne. Това японско кафене и чайна е идеалното място за оригинална гурме почивка в сърцето на Париж! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
