Френски жени, чинии за споделяне и зашеметяващи коктейли

17-и район на Париж постепенно се превръща в популярно място за парижките гастрономи благодарение на многото барове и ресторанти, които отварят врати там.

Les Françaises е един от тях и след като ви покажем, че този ресторант е новото гурме място в 17-и район, няма да имате и грам колебание дали да отделите няколко допълнителни минути с метрото, за да откриете подценявания 17-и район.

Откритият преди една година хотел Les Françaises предлага всичко, което можете да си пожелаете, с трезвия си пастелен декор и зеленина. Да не говорим за страхотния саундтрак и дружелюбните шефове, които предлагат на клиентите малко ободряване още с пристигането им!

И дори още не сте видели картата! Идеята тук е да споделяте. Затова има цял набор от малки чинии, които да споделите с приятели или семейството си вечерта.

Ресторантът предлага и 4 по-внушителни ястия, като татаки от червена риба тон с джинджифил (43 евро) или агнешка плешка на ниска температура с розмарин (40 евро). Не че тези ястия не ни карат да се усмихваме - точно обратното - но решихме да се забавляваме и да опитаме само малките блюда .

Менюто включва 16 малки чинии за споделяне. Шефовете препоръчват по 4 чинии на човек, но ние се изкушихме от по 5 чинии. Достатъчно е да кажем, че напуснахме ресторанта с пълен корем и доволни вкусови рецептори.

Но нека не пропускаме нито една стъпка. Ето какво опитахме: картофенопюре с трюфели (6,6 €), много добро и леко трюфелно за тези, които могат да понасят миризмата на трюфели само в малки дози; органичните яйца мимоза (7,1 €), класика на бистрото с обрат: хайвер от пъстърва и бутарг; сьомгата гравлакс с крем от авокадо (6,8 €); севиче от постно говеждо месо с клементини (8,5 €), чиято марината от лече де тигре наистина събуди вкусовите ни рецептори.

• Прочетете също
• Добри оферти за тази седмица в Париж и Ийл-де-Франс, от 16 до 22 март 2026 г.

Да продължим ли? Опитахме също така тарама от раци от Maison Petrossian (8,7 евро) - сигурен фаворит; татаки от говеждо месо (8,2 евро), тимбал от патешко конфи (7,8 евро) - прекрасна комбинация с леко сладките печени круши, които го придружават; Тартар от говеждо месо Шароле au couteau (8,9 €), фино подсилен със синапени семена и конско яйце; и Cecina de bœuf de Galice, отлежало 24 месеца (9,9 €), фино нарязано месо с характер.

И накрая две сирена в чиниите ни. От едната страна - отлична гауда с аромат на трюфели (7,7 евро), а от другата - абсолютно кремообразна и ароматна буратина от Пулие (13,5 евро) с нотка на петроски сушен хайвер. Истинско удоволствие.

Другата забележителност на Les Françaises е менюто с коктейли. Създадено от нулата от бармана-миксолог на ресторанта (който сам приготвя и всички сиропи), менюто включва 8 страхотни коктейла, кръстени на велики жени.

Без колебание препоръчваме Thérèse Peltier (джин Tanqueray, инфузиран с чай матча, соево мляко, жълт лимон, сироп от агаве, тоник Schweppes premium mixer, 15 €); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, сироп от халапеньо, лайм; 15 €); Olympe de Gouges (водка Ketel One, маракуя, сироп от ванилия, лайм; 15 €), която барманът поднася на масата, докато маракуята пламти; или Amandine Dupin (Bourbon Bulleit, наситен с ванилия, сироп от пури Partagas; 17 €), поднесена под плащ, за да се запази димът (и за шоуто!).

Така че, ако търсите място за вечеря и коктейл в 17-и район, обърнете внимание на Les Françaises. Храната е с най-високо качество и ще си тръгнете с усмивка на лицето.

(Ако все още не сте се убедили в Les Françaises, трябва да знаете, че всяка неделя там се организират състезания. Много по-добре от брънч!)

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето ви. Пийте умерено.