Rencontre, ресторантът с ефимерни жилища, свързани с произведенията на изкуството на стената

В сърцето на квартал Пигал ресторант Rencontre съчетава гастрономия и изкуство с временни резиденции за талантливи млади готвачи, които са поканени да приготвят малки блюда в съответствие с произведенията на изкуството, изложени по стените на ресторанта. Това е изключително креативно място, измислено от ресторантьора Лукас Зундел, където кулинарните и визуалните произведения процъфтяват и където красотата и добротата се съчетават.

Всеки сезон на това място, проектирано от Akira Studio, ресторантът представя оригинално сътрудничество между местен готвач и художник, като разкрива меню, вдъхновено от изложените творби. Отворен за обяд от сряда до петък и за вечеря от вторник до събота, Rencontre предлага дегустационно меню от 5 ястия (75 евро) с възможност за съчетаване на храна и вино (40 евро) исъчетаване на храна и чай (20 евро).

През първите три месеца от откриването на ресторант Rencontre, до октомври 2025 г., главният готвач Федерико Ивакава ще направи всичко възможно. Роден в Аржентина от майка с италиано-аржентински произход и баща японец, готвачът е работил в Polissons като помощник-готвач, в Pagaille като втори готвач, а също така участва в Refettorio в хостела Madeleine.

• Прочетете също
• Временните ресторанти в Париж, резиденции, сътрудничества и поп-ъп ресторанти в момента
• Откриване на нови ресторанти в Париж през септември 2025 г.
• Нови ресторанти в Париж, нашите топ адреси

На стенитехудожничката Елза Лебарату изтрива листа с поредица от снимки, които готвачът допълва с множество туристически съставки - царевица, уакаме, комбу, нори, пипер халапеньо, шизо, лактоферментации и мисо. Това е прекрасен начин да се разкажат истории в диалог.

Временните ресторанти в Париж, резиденции, сътрудничества и поп-ъп ресторанти в момента
За да сте в крак с най-новите кулинарни тенденции в Париж, следвайте пътеводителя за временни ресторанти, резиденции, сътрудничества и поп-ъп ресторанти в момента! [Прочетете още]