Всяка година в столицата се появяват нови ресторанти. Едно нещо е сигурно: от септември нататък новият сезон започва с летящ старт, а някои много добри заведения отварят врати за гастрономите.
Нямаме търпение да открием гастрономическите ресторанти на бъдещето, известните готвачи, адресите, които ще ни смаят ( залагаме на пътеводителя "Мишлен" за следващата година), но и дискретните малки ресторантчета, където просто можем да се храним добре - това е всичко, което искаме, в края на краищата!
И можем да ви кажем веднага, че има по нещо за всеки вкус и бюджет! От азиатски ресторанти до индийска кухня , от изискана френска кухня до горещо очаквани шеф-готвачи и улична храна- вижте най-очакваните ресторанти в Париж този септември.
Разглеждаме ресторантите, които не искате да пропуснете, когато се върнете от почивка, независимо дали предстои да отворят или вече са открити тайно през двата месеца на лятото. Останете с нас, за да се запознаете с големите нови ресторанти в Париж тази есен!
Централ Шапел, новото място за култура, музика и гурме, отваря врати в сърцето на La Chapelle Arena
Central Chapelle е новото място за култура, музика и храна, което най-накрая отваря врати в сърцето на La Chapelle Arena на 6 май 2026 г. [Прочетете още]
Gourou, индийски ресторант с традиционна атмосфера на базар в Париж
Индийският ресторант Gourou с традиционния си вид на базар ще отвори врати в Париж следващата есен. [Прочетете още]
Кимоно, японският бистро, създаден от Dining Rooms, който въвежда футсоба
Групата Dining Rooms отново се завръща в Сен-Жермен-де-Пре с Kimono – японски бистро, което името си печели с уникалното си ястие: футособа. [Прочетете още]
UNI Paris, изисканият японски ресторант на шеф готвач Акмал Ануар в Златния триъгълник
В престижния Триъгълник на зората в Париж, UNI Paris излъчва изискана елегантност и предлага амбициозна японска кухня. Лидер в кухнята е сингапурският шеф готвач Акмал Ануар, който съчетава изключителни продукти и творческо вдъхновение в менюто си, представяйки класически и иновативни ястия с финес. [Прочетете още]
Cassaro's, новият италиански ресторант от 50-те години в сърцето на Сен Жермен-де-Пре
Италианският ресторант Cassaro's разкрива своите най-големи предимства в сърцето на Сен-Жермен-де-Пре. [Прочетете още]
Vivide - е изцяло вегетариански гурме ресторант, реализиран от екипа зад Pristine
Мишел Примк и Жереми Гросдидиер представят своя втори проект – Vivide, в сърцето на квартал Пигал. Отново, зеленчуците заемат централно място, с изтънченост и стил, но този път в по-гурме версия в сравнение с Pristine. [Прочетете още]
В ресторант „Le Chou de Chanorier“ – кулинарният скъпоценен камък в замък във Вилнюви, преценен от Чарли Ан — пълен тест
Бистрота, извън Париж, които ни радват с вкусните си ястия и се намират предимно в районите Высшие департаменти и Сен, миналата година откриха нов ресторант в Елзас! И то не където и да е – именно в замъка Шанориера в Кройси-Сюр-Сен, където вече може да се насладите на невероятна кухня. А изненадата е, че в менюто им е включена и карта, създадена от Charlie Anne, финалистът в Top Chef 2025. Посетихме ресторантa Chou de Chanorier, който предлага кратко и изкусително меню, както и специална тераса с атмосфера на Куршевел за почитателите на раклета и fondue. [Прочетете още]
Ресторантите Rosie Jolie и Bigoudi — върховите дестинации за гурме изживяване с впечатляващия си покривен бар на Трокадеро, които се славят като най-елитните на модната сцена.
Bigoudi ще бъде (очевидно) изключителният rooftop на Brasseries à la Mode, който ще отвори врати през пролетта на 2026 година в близост до Трокадуру. На същия етаж ще се намира и новата пражка на Brasserie Rosie Jolie. [Прочетете още]
L'Arrêt by The Grey, с главен готвач Mashama Bailey, представя вкусът на южните щати на Америка в сърцето на Париж
С L’Arrêt by The Grey, първият си ресторант в Париж, американската шеф готвачка Mashama Bailey представя южната кухня на Щатите в 7-и район. Един обект, богат на афроамериканска история. [Прочетете още]
Във "Chez Carrie" – изключително заведение на американската шеф готвачка Кари Соломон в Париж
Кари Соломон открива врати на първия си ресторант, Chez Carrie, като покана да влезете у дома и да се насладите на менюто, съчетаващо калифорнийски вдъхновения и италиански продукти. [Прочетете още]
Les Indécises, този кафе-ресторант от 60-те години на миналия век получава нов живот в 11-и район
Отварян през 60-те години в сърцето на 11-и район, кафето-ресторант Les Indécises изпитва втори ренесанс под ръководството на шеф готвач и ресторантьор Никола Швери, спазвайки най-традиционните парижки вкусове. [Прочетете още]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine се разкрива, снимки и тест
Първият Bouillon в Hauts-de-Seine отвори врати в Asnières-sur-Seine, точно до гарата Hauts-de-Seine. Това ново място ще зарадва любителите на традиционната френска кухня на достъпни цени, които вече няма да се налага да прекосяват целия Париж, за да я открият. Ние го изпробвахме и ще ви разкажем всичко. [Прочетете още]
Nobisan, отличното японско заведение, специализирано в деликатното темаки в квартал Маре.
След handroll, ресторантьорът Томас Моро се заема с друг тотем на японската кухня, temaki, в ресторант Nobisan в квартал Маре. С голяма финес, този благороден адрес е истински успех. [Прочетете още]
Mumbai Café, вторият изтънчен индийски ресторант на Tandoor Club след Delhi Bazaar
И втори успех за Tandoor Club, който след отличното Delhi Bazaar отваря Mumbai Café и отново уцелва в десятката. [Прочетете още]
Японски покрив в Париж: Aqua Kyoto на Шанз-Елизе
Aqua Kyoto разкрива нов ресторант на покрива на Шанз-Елизе. Отправяме се към номер 26 на най-красивия булевард в света, за да открием този красив адрес с тераса, гледаща към Айфеловата кула, с Триумфалната арка от едната страна и Гран пале от другата. Това е мястото, което ще ви хареса. Ние ще ви заведем на откривателска обиколка! [Прочетете още]
Panurge, буржоазна кухня в най-чиста традиция от шеф Джейсън Гузи
Шеф Джейсън Гузи открива своя нов ресторант Panurge на мястото на ресторанта Pantagruel, който е бил отличен със звезди. Тук той предлага буржоазна кухня, приготвена по правилата на изкуството. [Прочетете още]
Comptoir Lazu на шеф Реми Лазурович, вдъхновени ястия, изискани вина и атмосфера от 80-те години
И това са две за готвача Реми Лазурович, който е отворил Comptoir Lazu срещу първия си адрес, Lazu. Ресторант с декор от 80-те години в квартал Пигал, където можете да се насладите на достъпно обедно меню и малки чинии за споделяне вечер! [Прочетете още]
Envie le Banquet, вкусният бюфет на Eloi Spinnler в Париж
Шеф Eloi Spinnler открива третия си ресторант: бюфет с високо качество в квартал Haut-Marais. Новият ресторант, наречен Envie le Banquet, съчетава добър вкус, атрактивни цени и разнообразие. За всекиго по нещо! [Прочетете още]
Prunier, най-старият ресторант за хайвер, с легендарната си фасада в стил ар деко
Откритият през 1924 г. парижки ресторант за хайвер Prunier с възвишен декор в стил ар деко е възстановен в предишния си блясък от Бенжамен Пату. [Прочетете още]
Babi, винен бар в квартал Sentier, нещо средно между бистро и авторска маса
Babi е винен бар, който се заиграва с жанровете. По средата между бистро и авторска маса, този ресторант, открит от Жереми Таше и Нео Герен, има за цел да обедини добрия боулинг и добрата храна. [Прочетете още]
Италианско-американски ресторант Cherry в Сен Жермен-де-Пре
Италианско-американският брак в момента е на мода в Париж и Cherry, новият ресторант, който току-що отвори врати в Сен Жермен дьо Пре, е доказателство за това. [Прочетете още]
Le Cercle, новият достъпен ресторант на Тиери Маркс в Hôtel de la Grande Loge de France
Главният готвач Тиери Маркс току-що отвори Le Cercle - нов ресторант на достъпни цени в Hôtel de la Grande Loge de France, седалището на масонството в Париж. [Прочетете още]
Rencontre, ресторантът с ефимерни жилища, свързани с произведенията на изкуството на стената
На кръстопътя между кухнята и изкуството ресторант Rencontre кани талантливи готвачи да създадат ястия, които са свързани с произведенията на изкуството, изложени по стените, по време на временни резиденции. [Прочетете още]
Фондацията открива своя бистрономически ресторант на 8-ия етаж
След своята бирария La Fondation разкрива втория си ресторант на 8-ия етаж в 17-и район. Спираща дъха гледка, бистрономическа кухня от шеф Томас Роси и красива тераса ни очакват от 10 септември 2025 г. в Les Batignolles. [Прочетете още]
Albufera La Table de José Dantas, средиземноморският ресторант в Булон-Биланкур
Младият шеф-готвач Жозе Данташ, продукт на галактиката на Емил Коте, отваря първия си ресторант. Наречен Albufera, новият ресторант се намира в Булон-Биланкур (92). [Прочетете още]
Shuzo, izakaya с японски и колумбийски вкусове, истински фаворит
Вземете полет до Япония през Колумбия в Shuzo, новата izakaya в 11-и район, която беше истинско изживяване за нас както в човешки, така и в кулинарен план. [Прочетете още]
Le Pompon, празничният ресторант в сърцето на Palais Brongniart
Лоран дьо Гуркюф превзема двореца Бронняр с празничен ресторант Le Pompon, който ще отвори врати през октомври. [Прочетете още]
Rosario, шеф-готвач Хосе Мария Гони Мартинес кани Испания на своята маса
Испания звъни на вратата и ви кани в Rosario, новия и първи парижки ресторант на испанския шеф-готвач Хосе Мария Гони Мартинес. Планира се да отвори врати през октомври, в непосредствена близост до Борсата! [Прочетете още]
Patsy, космополитният ресторант в чехлите на Пасторе
Този октомври един известен италиански ресторант в 9-и район се преобразява: Pastore сменя собственика си (или почти) и става Patsy! [Прочетете още]
Не я наричайте Даца, а Финка!
Известен преди като Datsha, този експериментален ресторант със скрит бар ще се превърне във Finka през септември 2025 г. [Прочетете още]
Le Bon Bock, заведение в Монмартър, съчетаващо старинен декор и френска кухня
Le Bon Bock се радва на нов живот под ръководството на Бенжамен Морел и Кристоф Пречес. Това заведение на Бут Монмартър има за цел да привлече (отново) клиенти, независимо дали са туристи или местни жители, с традиционната си френска кухня, вкусен старомоден интериор и пиано бар, скрит в задната стая. [Прочетете още]
Héritages – гурме ресторант на минутка от парка Монсо
Ресторантът „Héritages“ наследява Майон Руджери в 8-ия район. [Прочетете още]
Mischief, шеф Ерика Паредес открива втори ресторант в Париж
След Reyna шеф Ерика Паредес отваря втория си ресторант в Париж, наречен Mischief. [Прочетете още]
Суши Ханада, шеф Масайоши Ханада открива собствен ресторант в Париж
Добри новини за почитателите на японската кухня: готвачът Масайоши Ханада планира да отвори свой собствен ресторант в Париж през лятото на 2025 г. [Прочетете още]
Шеф Йотам Отоленги открива ресторант в Париж
Шеф-готвачът англо-израелец Йотам Олотелинги идва за първи път в Париж с нов ресторант, чийто opening е насрочен за скоро. Или пък плановете може би ще бъдат отложени? [Прочетете още]
Предстоят ни страхотни открития и много неща, които да очакваме през следващите седмици!
