Průvodce po gurmánských restauracích

Gastronomická restaurace představuje francouzskou nebo jinou vysokou kuchyni s dokonale provedenými a připravenými pokrmy, důmyslnými kuchařskými technikami, vybranými nebo dokonce luxusními produkty, dokonalou obsluhou (číšník, který vám přijde doplnit sklenici, jakmile je prázdná), elegantní, tlumenou výzdobou a atmosférou, dobře prostřeným stolem, obvykle s vyhlášeným šéfkuchařem, cukrářem a pečlivým vinným lístkem. Obvykle mají michelinskou hvězdičku, ale ne nutně michelinskou.

Restaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-bouche

La Condesa, bublající eskapáda po boku mexické šéfkuchařky Indry Carrillo Perea

La Condesa, restaurace Indry Carrillo Perea, se stěhuje o pár metrů dál do většího, ale stejně příjemného podniku v ulici Rodier. Mexický šéfkuchař, který je rozený světoběžník, vás zde vezme za ruku a vydá se na gastronomickou eskapádu. Opravdu oblíbený.
Au_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmand

Acte II (dříve Au_Top): tajná střecha v Paříži s vysokou japonskou kuchyní

Acte II (dříve Au_Top) je gurmánská střešní restaurace ukrytá v centru hlavního města s překvapivým 360° výhledem. Tato restaurace, kterou navrhl Jean Philippe de la Perle, nabízí panoramatický výhled na střechy Paříže a zároveň si zde pochutnáte na pokrmech Masahide Ikuty, jehož japonská kuchyně se nachází vysoko nad městem.
Le Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelleLe Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelleLe Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelleLe Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelle

Gurmánská restaurace Le Corot v Etangs de Corot, oceněná michelinskou hvězdičkou, prochází proměnou

Restaurace Le Corot, oceněná michelinskou hvězdičkou, která se nachází na ideálním místě mezi Paříží a Versailles, je oázou klidu pro milovníky epikúry. Nedávno zrekonstruovaná a kompletně přepracovaná restaurace vás jistě potěší. Obklopena zelení, přijďte objevit kuchyni Rémiho Chambarda, která představuje poklady místních zemědělských produktů.
VIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le Quellec

VIVE, Maison Mer, restaurace s mořskými plody Davida a Stéphanie Le Quellecových

Na podzim příštího roku otevřou David a Stéphanie Le Quellec svůj "Table de la mer", který bude prezentovat ty nejlepší produkty z francouzského pobřeží.
Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022

Cléo, šumivá a cenově dostupná gastronomie Bruno Aubina v Le Narcisse Blanc

Objevte Cléo, restauraci v hotelu Le Narcisse Blanc, a jiskřivou a cenově dostupnou gurmánskou kuchyni šéfkuchaře Bruna Aubina.
OrgueilOrgueilOrgueilOrgueil

Orgueil, malé talíře ke sdílení bez předsudků a gastronomie Eloi Spinnler

Na jedné straně bistro s malými sdílenými talíři, na straně druhé bistronomický stůl před pecemi; Orgueil je mnohostranná restaurace, kterou mladý šéfkuchař Eloi Spinnler vede mistrovskou rukou.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: vznešená historická restaurace v Paříži v renovovaném prostředí

Café de la Paix, světoznámá restaurace zapsaná na seznamu historických památek, je bezpochyby jednou z nejkrásnějších restaurací v Paříži. Emblematická pařížská restaurace, která má ideální polohu na nádherném náměstí Place de l'Opéra, vás od své rekonstrukce vítá ve dvou světlých a vzdušných prostorách, které v roce 2021 kompletně přepracoval architekt Pierre-Yves Rochon.
La Halle aux GrainsLa Halle aux GrainsLa Halle aux GrainsLa Halle aux Grains

La Halle aux Grains, elegantní gastronomie Michela a Sébastiena Brasových v Bourse de Commerce

Michelinští šéfkuchaři Michel a Sébastien Brasovi se usadili v historické budově Bourse de Commerce v nadčasové restauraci La Halle aux Grains, kde má obilí opět své místo.
Anona - 2020Anona - 2020Anona - 2020Anona - 2020

Anona, gurmánská restaurace Thibauta Spiwacka v Batignolles

Anona je restaurace, kterou loni otevřel šéfkuchař Thibaut Spiwack ve čtvrti Batignolles. Gastronomická, odpovědná a udržitelná restaurace v srdci 17. pařížského obvodu.
Il Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver PirasIl Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver PirasIl Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver PirasIl Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver Piras

Il Carpaccio, italská restaurace v hotelu Royal Monceau Raffles Paris

Il Carpaccio, gurmánská italská restaurace v pařížském paláci Royal Monceau Raffles, právě znovu otevřela své brány a v jejím čele stojí dva noví talentovaní šéfkuchaři. Kuchyni Il Carpaccio vede dvojice Alessandra Del Favero a Oliver Piras, kteří získali michelinskou hvězdu.
L'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photosL'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photosL'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photosL'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photos

Michelinská restaurace L'Axel ve Fontainebleau

Co takhle výlet do Fontainebleau s michelinskou hvězdou? L'Axel je název této božské restaurace, kterou již 10 let vede šéfkuchař Kunihisa Goto. Rafinovaná francouzská kuchyně s nádechem japonských produktů je úžasným objevem.
L'Envolée - Demeure MontaigneL'Envolée - Demeure MontaigneL'Envolée - Demeure MontaigneL'Envolée - Demeure Montaigne

L'Envolée, restaurace v srdci zimní zahrady pětihvězdičkového hotelu La Demeure Montaigne

Restaurace L'Envolée se nachází v zimní zahradě pětihvězdičkového hotelu La Demeure Montaigne a je oslavou francouzského klasicismu s využitím kvalitních místních produktů.
OxteOxteOxteOxte

Oxte, mexická kuchyně Enrique Casarrubiase oceněná michelinskou hvězdou

V restauraci Oxte kombinuje šéfkuchař Enrique Casarrubias chutě svého dětství v Mexiku s francouzskou gastronomií. Hvězdné spojenectví.
Tse YangTse YangTse YangTse Yang

Tse Yang, špičková gurmánská čínská restaurace

Chcete-li si udělat gastronomický výlet do Číny, aniž byste opustili Paříž, vydejte se do restaurace Tse Yang v 16. obvodu. Na jídelním lístku najdete čínskou kuchyni té nejvyšší kvality, která v sobě spojuje tradici a modernost.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomie v oblacích, Frédéric Vardon

Šéfkuchař Frédéric Vardon v restauraci Le 39V, která se nachází v oblacích, odhaluje svou vizi francouzské gastronomie, která zdůrazňuje přírodu a lidi.
Le Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & Spa

Le Gabriel, vznešená tříhvězdičková restaurace šéfkuchaře Jérôma Banctela v La Réserve Hôtel & Spa

Le Gabriel, tříhvězdičková restaurace šéfkuchaře Jérôma Banctela v pětihvězdičkovém hotelu La Réserve Hôtel & Spa, vás zve na gastronomickou cestu po mořích a oceánech.
Plénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc ParisPlénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc ParisPlénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc ParisPlénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc Paris

Plenitude: náš pohled na gastronomickou restauraci Arnauda Donckeleho v Cheval Blanc Paris

Le Cheval Blanc Paris konečně otvírá své dveře, spolu s ním i restaurace Plénitude, gastronomický podnik vedený hvězdným šéfkuchařem Arnaud Donckelem. Nachází se v prvním patře hotelu s pěti hvězdičkami, a zde je ve stručnosti to, co nás čeká na jedné z nejlepších restaurací podzimu 2021.
Baieta - Julia SedefdjianBaieta - Julia SedefdjianBaieta - Julia SedefdjianBaieta - Julia Sedefdjian

Baieta, gurmánská středomořská kuchyně podle Julie Sedefdjianové

Šéfkuchařka Julia Sedefdjian zve pařížské gurmány do své restaurace Baieta v 5. obvodu, která získala michelinskou hvězdu a kde se podávají gurmánské pokrmy se středomořskou příchutí.
Armonia restaurantArmonia restaurantArmonia restaurantArmonia restaurant

Restaurace Armonia v Paříži, gurmánská restaurace v 7. obvodu

Armonia je název restaurace Mustaphy Boukantara a Andrey de Giovanniho, která se nachází jen kousek od Eiffelovy věže. Rafinovaná, gurmánská francouzská restaurace, která se nevyhýbá cestování a stojí za návštěvu.
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V na pohoštění

Hotel George V vás zve na nový kulinářský zážitek do své Galerie. Šéfkuchař Alan Taudon vytvořil pro začátek sezóny 2021 nové menu, které vzdává hold francouzskému terroir a savoir-faire. Najdete zde základní pokrmy francouzské gastronomie, kreativně přepracované.