Nadýchané, voňavé, někdy rustikální, jindy sofistikované, dorty a koláče mají vždy čestné místo v pařížských výlohách. Tyto na první pohled jednoduché klasiky z dětství jsou znovu v módě díky nejkreativnějším pekařům a cukrářům ve městě světel, kteří jim vrací jejich prestiž díky dokonalým receptům, kvalitním surovinám a pečlivému vzhledu.
Tradiční recepty (mramorový dort, quatre-quarts, jogurtový dort, perník, jablečný dort nebo dort s kandovaným ovocem) dnes doplňují odvážnější kreace, jako jsou dorty s matchou a bílou čokoládou, mrkvové dorty s pekanovými ořechy, banánové chleby nebodorty s yuzu.
Někteří cukráři kombinují měkkost, křehkost a někdy i křupavost a přidávají vrstvy polevy, toppingy nebo vložky, čímž z dortu dělají téměř cukrářský dezert. A alternativ není málo: veganské dorty, bezlepkové, s nižším obsahem cukru ...každý si přijde na své.
Zde je několik tipů, kde v Paříži koupit kvalitní dorty a koláče!
Marbré dorty z Epicerie du Bristol
Upozornění pro milovníky výjimečných dortů: vyrazte si naložit do skvělého kousku z Bristolského pekařství, který je nyní k dispozici na odhození s sebou v Epicerie des Ateliers. Nejvyšší čas ochutnat tento spolehlivý zážitek, který si rozhodně nesmíte nechat ujít. [Přečtěte si více]
Manie Café, kavárna s kávovými specialitami a zákusky v 16. obvodu.
Hledáte opravdu dobrou kávu v 16. pařížském obvodu? Vydejte se do kavárny Manie, která podává speciální kávy, matcha a ube latté, doplněné dorty, sušenkami a gurmánským pečivem od Alexis Beaufils. [Přečtěte si více]
La Pâtisserie Mélilot, tradiční gurmánské místo 20. obvodu
La Pâtisserie Mélilot je okouzlující gurmánské místo na ulici Rue de la Réunion ve 20. pařížském obvodu. Tento malý sousedský samorost, který vymyslela šéfkuchařka Sabrina Allardová, nám nabízí krátký sortiment řemeslných dortů a zákusků. Patří mezi ně i výtvory z melilotu, aromatické rostliny s příchutí vanilky a fazolí tonka, která si zaslouží být více známá. [Přečtěte si více]
Bláznivé dorty Ginko Pâtisserie
V japonské verzi s Yuzu nebo v mandlové verzi s nasekanými mandlemi zalitými v bílé čokoládové polevě s pralinkami jsou tyto mimořádně jemné dorty prostě božské. [Přečtěte si více]
Bopain, pekárna ve 12. obvodu s úžasným pečivem
Právě otevřená pekárna a cukrárna Bopain ve 12. pařížském obvodu spojuje kvalitní produkty a odborné znalosti. V Bopain nejsou žádné ústupky: všechno pečivo je bio a všechny zákusky a dorty jsou vyráběny s vášní. [Přečtěte si více]
Cuvée Noire, dobrá a cenově dostupná káva s sebou v Saint-Lazare
Máte už dost kávy ze Starbucks? Přijďte ochutnat kávu z Cuvée Noire, která se nachází jen kousek od nádraží Saint-Lazare, a poznejte inovativní receptury a kvalitu za přijatelné ceny. A pro ty, kteří nemají rádi kofein, si nenechte ujít osvěžující ovocný ledový čaj! [Přečtěte si více]
Cakepart, jedinečná pařížská kavárna specializující se na sladké i slané dorty
Máte chuť vrátit se do dětství? Vydejte se do Cakepart v 11. pařížském obvodu, kde si můžete vychutnat 100% sladký nebo slaný dort plný lahodných a originálních chutí! [Přečtěte si více]
Dort z Le Bon Pâtisserie, nejlepší adresa v 11. obvodu.
Pokud máte rádi sezónní pečivo, které není příliš sladké, máme pro vás ideální adresu v 11. obvodu. Objevte Le Bon Pâtisserie, gurmánský skvost od Clémenta Yanga. [Přečtěte si více]
Hugo & Victor dorty
Kromě své lahodné sbírky dortů, které nás vracejí do dětství, představil šéfkuchař Hugues Pouget novou verzi tohoto dortu, se kterou všichni souhlasí. Veganský dort od Hugo & Victor je gurmánský výtvor vytvořený ve spolupráci s buddhistickým mnichem Matthieu Ricardem, který používá kokosové mléko, sójový jogurt a pralinku z lískových oříšků. Kde si můžete v Paříži pochutnat na nejlepších dortech? Naše oblíbené adresy [Přečtěte si více]
Dorty od francouzských bastardů
V této kreativní pekárně a cukrárně v 11. obvodu je nutné navštívit The French Bastards, abyste objevili sladké i slané výtvory! K ochutnání je zde celá řada dortů! [Přečtěte si více]
Tartine, pekárna se starobylou moukou a kvalitními výrobky
Tartine je nová pekárna-restaurace, kde můžete znovu objevit skutečnou chuť a kvalitu tradičních mouk. Díky výběru opravdu kvalitních, ekologických výrobků, chlebů z tradičních mouk zpracovávaných na kamenném mlýnském kameni Astrié, aby se v nich zachovalo to nejlepší, a zcela přepracovanému tradičnímu výrobnímu procesu si můžete být jisti, že na talíři dostanete to nejlepší. [Přečtěte si více]
Mramorový dort s čajem od Mariage Frères
Jsme blázni do Goldcake, mramorované gianduja, pražených lískových oříšků, Bourbon vanilky a sametového čajového sirupu. Dinguish dort, který musíte vyzkoušet. K dostání s sebou. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
