Restaurace Hangar Y, kterou navrhl Guillaume Sanchez, a guinguette (taneční sál).

Poté, co nás v loňském roce potěšila svou guinguette, otevřela vedle historického Hangáru Y, který právě otevřel své brány, nová restaurace s terasou na vodě. Podívali jsme se blíže na toto nové gurmánské místo vedené Guillaumem Sanchezem a na guinguette, která bude v létě od května zřízena v lese.

Vydejte se do Meudonu, jen pár minut od Paříže, a objevte Hangar Y,restauraci a terasu navrženou studiem Perrier. Hned vedle Hangáru Y, nyní kulturního zařízení, objevíme novou budovu, která nabízí nejen obrovský restaurační prostor, ale především terasu na břehu vody pro zaručenou změnu prostředí.

Restaurace Hangar Y je výsledkem spolupráce společnosti Urban-Act, skupiny Perchoir a interiérové architektky Fanny Perrier (Studio Perrier). Představila si snové prostředí, v němž se prolíná minulost se současností a kde restaurace představuje útočiště umělců zasazené na vodě. Příjemnou atmosféru umocňují architektonické a dekorativní prvky inspirované různými styly a obdobími. Tato nová restaurace s terasou na okraji Paříže se nachází v departementu Hauts-de-Seine a nabízí bukolické a poetické prostředí, ideální pro únik z ruchu velkoměsta.

Menu restaurace je dílem Guillaume Sancheze, michelinského šéfkuchaře, který se inspiroval vodním prostředím. Nabízí vlastní reinterpretaci stravování v normandských přímořských podnicích a zodpovědnou a promyšlenou nabídku. Šéfkuchař, jehož vášní je umění a kreativita, pěstuje poctivou, upřímnou a čestnou kuchyni, kde technika slouží produktu.

Očekávejte jednoduchou kuchyni ve stylu bistra s nádechem, která vzdává hold nejlepším produktům. Stejně jako v přímořské restauraci si zde můžete pochutnat na syrských rybách, rilletách z makrely, mušlích v saké, mořském jazyku meunière a modrém humrovi s hranolky v americkém stylu. Jídelní lístek se mění podle ročních období, ale zde je menu, které jsme objevili při naší červnové návštěvě.

Mapa:

Nejvíce nám chutnal jemný šalotkový koláč, mořský jazyk a jeho pyré, s filé zvednutým před vámi, a vynikající jablečný koláč, právě teplý a podávaný s uzenou vanilkovou zmrzlinou.

Mezi skvělými koktejly jsme objevili Naked & Famous, který kombinuje Mezcal a Chartreuse, a Better with Bitter, nealkoholický mocktail, který potěší milovníky hořkosti.

Restaurace Hangar Y je otevřena od úterý do neděle od 12 do 15 hodin a od úterý do soboty od 19.30 do půlnoci.

Za pěkného počasí a od května se v podrostu u jezera staví slavnostní guinguette.

Na programu je občerstvení, pomazánky a klobásy k zakousnutí a na víkend (pátek, sobota a neděle) je naplánováno grilování. Čeká na vás kuřecí supreme, baskická svíčková a grilované halloumi a klobásy.

Kemp je ideální pro rodiny s dětmi, protože uprostřed lesa se nachází obrovské hřiště, kde si děti mohou hrát a lézt po dřevěných konstrukcích.

Připomínáme, že legendární Hangár Y, první dílna na světě pro vzducholodě, po 40 letech znovu otevřela své brány. Toto nové kulturní místo nabízí bohatý program v oblasti vědy, umění a kultury. Nenechte si ujít první výstavu, která vás vynese do vzduchu! Ve stejném areálu se nachází restaurace Perchoir Y, která je ideálním místem, kde se po návštěvě můžete občerstvit.

Místo se nachází v nádherném přírodním prostředí a vybízí k procházkám. Doporučujeme procházku kolem jezera, kde můžete obdivovat krásná monumentální umělecká díla.