V restauraci Sürpriz vás nic nepřekvapí: kebab se zde připravuje postaru, po berlínsku. Sürpriz se zrodil mezi Paříží a Berlínem a již tři roky nabízí milovníkům donerů v Oberkampfu autentický recept Kadira Nurmana, obohacený o čerstvou zeleninu a domácí suroviny. Nyní je otevřen také ve štrasburském Saint-Denis a na obou adresách je stále plno. Nutno říci, že skuteční lidé vědí, co dělají, a nemýlí se.
Oba podniky vedou dva Němci, kteří se do Paříže přestěhovali z rodného Berlína a přinesli s sebou touhu představit Pařížanům pravý berlínský kebab. Receptura Sürpriz vznikla ve spolupráci se skutečnými kebabáři, zejména s Mehmetem, berlínským řezníkem, který dodává slavný Mustapha Gemüse Kebab.
Uvnitř se nachází ručně vyráběné chleby a placky, které jsou jednou zapečené a poté opečené na domácím bylinkovém másle, 100% kuřecí maso, pečlivě grilované a karamelizované na rožni, řecký sýr feta a ultračerstvá zelenina - papriky, lilek, mrkev, cuketa, římský a rukolový salát, červené a bílé zelí, rajčata, okurky, červená cibule, máta a petržel, které nahrazují tradiční a základní salátovo-rajčatovo-cibulové trio.
Co se týče omáček, zapomeňte na alžírské nebo samurajské omáčky; zde najdete pouze tři základní omáčky německého kebabu: Kräuter omáčku (jemné bylinky), Knoblauch omáčku (česnek) a Scharf omáčku (pálivá), všechny domácí. Podávejte s lahví Club Mate, Fritz Kola nebo Apfelschorle a budete si myslet, že jste v Berlíně!
Data a jízdní řády
Z 30. srpen 2022
Místo
Sürpriz Saint-Denis
28 Boulevard Saint Denis
75010 Paris 10
Oficiální stránka
surpriz.paris
