La Maison de la Truffe, francouzská restaurace pro milovníky lanýžů v Paříži

Vydejte se do 8. pařížského obvodu a (znovu)objevte Maison de la Truffe, historický pařížský obchod, kam se celá Paříž sjížděla, aby našla ty nejlepší lanýže.

Slavný Maison de la Truffe, který se nachází na pařížském náměstí Place de la Madeleine, je symbolický podnik založený v roce 1932 makléři z Carpentrasu. Obchod proslul výběrem lanýžů nejvyšší kvality a rychle se stal oblíbeným místem gurmánů. Zprostředkovatelé, kteří působí jako prostředníci mezi pěstiteli lanýžů a prodejci, využívají své odborné znalosti při výběru nejlepších lanýžů, a to jak čerstvých, tak tradičně konzervovaných.

U příležitosti 90. výročí svého založení projde Maison de la Truffe v roce 2021 elegantní renovací od designéra Alexise Mabilleho, která posílí jeho pověst etalonu ve světě luxusní kuchyně. Tento podnik ztělesňuje odbornost ve výběru a prodeji lanýžů, které symbolizují luxus a francouzskou gastronomickou tradici.

Jakmile vstoupíte dovnitř, dýchne na vás atmosféra: čeká na vás vřelý, elegantní interiér s harmonickou kombinací dřeva, kamene a rostlin. Teplé a útulné prostředí je skvělým prostředím, ve kterém můžete ochutnat naše lanýžové speciality.

Menu je oslavou lanýžů. Předkrmy jako míchaná vejce s lanýži nebo kaštanové velouté s kachními foie gras jemně dráždí chuťové pohárky. Ti, kteří mají stejně jako my chuť na sladké, se rozhodnou pro lahodný lanýžový Mont d'Or, o který se mohou podělit a ulehčit tak svému svědomí.

Hlavní chody zimního menu, jako je pravá hovězí svíčková Rossini s velkorysou porcí foie gras nebo hřebenatky s kaštanovým krémem, jsou úžasným objevem a každý z nich nese jedinečný podpis domu. Milovníky těstovin potěší také možnosti jako fettuccine s lanýži a lanýžovým krémem.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 13. do 19. května 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Jídlo doplňují dezerty, které jsou jemným spojením sladkostí a lanýžových chutí. Výtvory jako tvarohový koláč s příchutí lanýžů, pro nás trochu hutný, a horká čokoláda mi-cuit zakončí hostinu na regresivní notu.

Maison de la Truffe Madeleine zůstává věrný svému poslání: nabízet to nejlepší z lanýžů. Ať už hledáte vzácný bílý lanýž nebo černý lanýž z Périgordu, budete bohatě obslouženi. Samozřejmě vám nebudeme lhát, účet je na vysoké úrovni. Tato restaurace je ideální pro pracovní obědy nebo tête-à-tête obědy a večeře, pro jemný zážitek kombinující elegantní prostředí a chutné pokrmy.

A la carte menu :

Stručně řečeno, pro chvíle chuťového potěšení kolem lanýžů je"La Maison de la Truffe Madeleine" stůl, který voní vzácnou houbou. Je to místo, kam můžete zajít, abyste uspokojili své zvláštní chutě, ochutnali vytříbenou kuchyni v intimním prostředí v srdci hlavního města, a to vše s dokonalým servisem.