Hotel Florida, který byl právě otevřen na rušném bulváru Malesherbes, vítá cestující z celého světa ve svých 7 patrech a 39 pokojích a apartmánech. A aby se o ně, stejně jako o návštěvníky Paříže, postaral, otevírá hotel svou restauraci Nepita s menu navrženým šéfkuchařkou Amandine Chaignot.
Restaurace s nádhernou geometricky vzorovanou podlahou a tu a tam roztroušenými prvky ve stylu art deco okouzluje svou příjemnou a zároveň útulnou atmosférou. Restaurace je otevřena pro snídaně, večeře, čaj a koktejly.
K obědu Nepita nabízí několik poměrně cenově dostupných (na danou oblast) menu. Za předkrm/hlavní jídlo nebo hlavní jídlo/dezert zaplatíte 36 €, za předkrm/hlavní jídlo/dezert 45 € a dokonce i menu pro batolata za 22 €. Ti, kteří mají více času, se však mohou rozhodnout také pro objevitelské menu (70 €), které je k dispozici k obědu i večeři. O víkendech restaurace nabízí také rodinný brunch (43 €), a to pouze v neděli, s talíři ke sdílení.
Ale vraťme se k tomu, co nás zajímá: k obědu. Na této adrese, jejíž název je odvozen od aromatické mátové byliny z korsické makie, představuje šéfkuchařka Amandine Chaignot některé ze svých charakteristických pokrmů, které se již osvědčily na jejích dalších adresách(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), a také některé nové kreace.
Jídelní lístek je ódou na Středomoří a jeho vybrané produkty, jako jsou delikátní agnolotti se sladkou cibulí a grilovanou chobotnicí (13 €), polpette z prasete se šalvějí a ovčím tomme (13 €) a pokrm z parmice a sépie s inkoustovou omáčkou a chorizem (27 €), doplněný prvními cuketami této sezóny (konečně!).
Drůbež s rebarborovou omáčkou a pommes grenaille (24 €) nás nechává trochu skeptičtějšími, protože podle našeho názoru by pěknému zvířeti prospělo trochu více zlatavé barvy na pánvi. Ale dezert dne, máslový palet breton s banány a šlehačkou, nám náš celkový názor snadno vynahradil.
Zatímco vinný lístek je dobře zásobený, s výběrem přírodních a biodynamických vín (ale nejen jich ), zlákala nás především nabídka koktejlů s originálními kreacemi, jako je koktejl L'Americ' (ořechový likér, červený vermut, Campari, grapefruitová hořká, perlivá voda; 15 €) a koktejl Dolce Dolce ve stylu Spritzu (Aperol, meruňka, rozmarýn, přírodní šumivé víno, růžová sůl; 15 €).
Pěkná bistronomická adresa , která nás už teď nutí snít o prázdninách.
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Místo
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Oficiální stránka
www.hotelfloridaparis.com
