Paříž a Japonsko se setkají v pětihvězdičkovém hotelu Hana, který se chystá otevřít v lednu kousek od opery Garnier. Zatímco výzdoba od nezastavitelné Laury Gonzalezové kombinuje maximalismus z počátku 20. století s japonským minimalismem, což naznačuje, že jde o jedinečné místo, nás v tomto hotelu s 25 pokoji zaujala především restaurace.
Za tímto novým stolem s názvem Hanabi stojí dvojice, na kterou jsme čekali tak dlouho, až se na sociálních sítích objevila: Shirley Garrier a Mathieu Zouhairi alias The Social Food, mistři v umění kulinářského stylingu, fotografování a poradenství.
V otevřené kuchyni připravují kreativní pokrmy inspirované zemí vycházejícího slunce, které spojují tradiční bistro kuchyni a japonskou gastronomii: vaječnou majonézu s bílým sezamem a furikake hanabi, hovězí tatarák s hruškou nashi, soba salát s nakládanou zeleninou v miso omáčce a mnoho dalšího.
A pokud jde o nápoje, nadšenec do mixologie Mathieu Zouhairi představil nabídku kreativních koktejlů a saké, kterými můžete připít na tuto příležitost.
Nové restaurace v Paříži v roce 2024
Co čeká Paříž v roce 2024 v oblasti jídla? Zde jsou nové restaurace, které objevíte v Paříži v roce 2024! [Přečtěte si více]
Místo
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Oficiální stránka
www.hotelhana-paris.com



Nové restaurace v Paříži v roce 2024






