Først og fremmest ønsker vi jer et rigtig godt nytår 2018, som vi håber vil give os endnu en mulighed for at forkæle jer!
I kan regne med, at vi finder de små, hyggelige steder, tester dem og selvfølgelig deler dem med jer.
Inden vi kaster os ud i det nye år og introducerer jer for nye restauranter, vil vi gerne dele redaktionens forskellige favoritter fra 2017.
Hvis du kan lide bistronomisk mad...
Mokko
Lille restaurant i hjertet af Montmartre, hvor du kan nyde små neo-bistro-retter, der skifter regelmæssigt afhængigt af markedet og kokken Arthur Hantz' inspiration.
Jérémie
Denne restaurant, der ligger i det 16. arrondissement, tilbyder traditionel fransk mad med et moderne twist, hvilket gør den helt unik. Her er der glæde for både øjnene og ganen.
Baltard au Louvre
I haven Canopée tilbereder kokken Ewout Vranckx retter i rimelige mængder, så man kan sammensætte sin middag i 3 eller 4 retter. Smagsløgene bliver pirret, og ganen bliver ofte overrasket af eksplosive kombinationer!
Chez Mokko
Hvis du kan lide asiatisk mad...
Kodawari Ramen
Hvis du vil føle dig som i Japan, skal du tage til denne restaurant i Odéon-kvarteret. Her kan du fordybe dig i atmosfæren i Tokyos Yokocho og smage de uundværlige ramen.
Yikou
Er du vild med dim sum? Disse små fyldte boller skal spises varme. Yikou inviterer dig til at smage denne kinesiske specialitet, der indeholder franske ingredienser. Blandingen er lige så overraskende som vellykket!
AOl'Izakaya
Restaurant med fransk-japanskkøkken , der er både gastronomisk, moderne og dristigt, i den livlige gade Caumartin. Vi anbefaler aftenmenuen med 6 retter, der er inspireret af kokkens inspiration, "omakase".
Dim Sum fra Yikou
Hvis I kan lide italiensk mad...
Tosca
Det er den italienske stjernekok Michelino Giola, der står for madlavningen i denne restaurant i Hotel Splendide Royal. På menuen finder du raffinerede retter af højeste kvalitet, og til dem med en sød tand er der guddommelige desserter kreeret af Tosca's konditor , Giula Mizzoni.
Epoca
Denne autentiske italienske bistro tilbyder velsmagende og generøse retter, som du kan nyde i baren med udsigt til køkkenet, ved et bord med din kæreste eller sammen med vennerne ved det store gæstebord...
Ravioli med trøfler hos Epoca
Hvisdu kan lide godt kød...
Anahi
Dette sted var oprindeligt en slagter, men er nu blevet en kødrestaurant, som Riccardo Giraudi har givet nyt liv i 2017 ved at importere sit exceptionelle kød, som han forædler ved at tilberede det på trækul. En sand fornøjelse!
Bien Elevé
Kød direkte fra producenten i Chateauneuf i Pas-de-Calais, modningskælder på stedet, kort menu... Og en intens nydelse for fans af kød!
Alix & Mika
Til alle tartar-elskere! Her er I kommet til det rette sted for at nyde godt rå kød, krydret med præcision og finesse. Der tilbydes også fisk.
Tartaren hos Alix & Mika
Hvis du kan lide tapas...
Wim à Table
Siddende ved baren eller ved gæstebordet kan man nyde tapas fra den belgiske kok Wim Van Gorp, der tilbyder kreative og raffinerede småretter til rimelige priser. For at fuldende fornøjelsen tilbyder stedet også et flot vinkort og originale cocktails.
The Cod House
Hvis du kan lide tapas og asiatisk mad, skal du ikke tøve med at besøge The Cod House, der byder dig velkommen som i en japansk izakaya-bar. På menuen finder du hjemmelavede cocktails og lækre retter, du kan dele med andre!
Chilam Gastrobar
Lyst til en tur til Mexico? Chilam Gastrobar inviterer dig til at smage årets bedste tacos, der serveres med forskellige fyld. Særlig omtale fortjener den signatur-taco, langusten "Al Pastor", der er meget original med et strejf af tequila og ristet ananas.
Chez Wim à Table i Batignolles
Hvis I kan lide at blive overrasket...
L'Abattoir Végétal
Dette sted vil vise jer, at I kan nyde en lækker måltid og endda overraske jeres børn ved kun at spise frugt og grøntsager. Her er de så godt tilberedt og opfindsomme, at de skaber overraskelse, og det hele uden at ruinere dig!
Fuumi
Har du nogensinde forestillet dig at spise en maki og en burrito på samme tid? Forestil dig en rulle med grøntsager, fisk eller kylling... rullet ind i en burrito. Fuumi har vovet sig ud i det, og det er ret vellykket!
Maki burrito fraFuumi
Hvis du kan lide originale steder og raffineret mad...
Pertinence
Chic og moderne indretning, kreativ madlavning, der blander fransk tradition med subtile asiatiske smagsnuancer, smukke retter med mange forskellige smagsnuancer... Pertinence rammer plet til vores store glæde.
Le Frank
I hjertet af Fondation Louis Vuitton, i en smuk indretning, tilbyderden stjernebestrøede kok fra Les Tablettes, Jean-Louis Nomicos, et lækkert menukort til alle dagens måltider. Stedets magi kommer også til udtryk på tallerkenen!
Limon
Juan Arbelaez leger med sine colombianske rødder og forkæler dig med en eksotisk inspireret køkken i den smukke ramme, som Hotel Marignan udgør. Citrusfrugter og citroner af meget høj kvalitet er i højsædet i denne nye restaurant, der ikke mangler noget!
MrT
En overraskende opdagelse ved årets afslutning, hvor både øjne og smagsløg får noget for pengene! Original indretning, dristig og velsmagende mad, et flot vinkort og originale cocktails... Alt er samlet på denne nye adresse i Marais.
Mr T i Marais
Her er et kort udvalg af vores favoritter for 2017.
Vi har elsket at opdage nye steder, som vi kan dele med jer, og vi er allerede i gang med at finde nye adresser til 2018.
Godt nytår til alle!
