Forfattere, malere, digtere, tænkere, skuespillere, fotografer... I Paris har mange kunstnere frekventeret hovedstadens restauranter, bistroer og caféer og gjort dem til veritable mødesteder, hvor det var godt at grine, spise, tænke, drikke, debattere heftigt og udveksle ideer over alkohol og cigaretter, hvad enten det var i baren, på terrassen eller ved deres faste borde.
Gennem tiderne er grupper af kunstnere og venner flyttet fra kvarter til kvarter, men den parisiske og eksilerede intelligentsia har altid haft en forkærlighed for livet i Saint-Germain-des-Prés, de store gader omkring Montparnasse, Montmartre ogOperaen.
Hvis du vil dykke ned i det gamle Paris, skal du ikke tøve med at opdage de historiske adresser i hovedstaden, hvor hele det kunstneriske og intellektuelle Paris mødtes . Myteomspundne restauranter, bistroer og caféer, der har præget Paris' historie indtil i dag!
En kort historie om de store restauranter i Paris: La Rotonde, travlheden i Belle Epoque
La Rotonde Montparnasse åbnede i begyndelsen af det 20. århundrede og er et legendarisk brasserie på venstre bred, som blev besøgt af Picasso, Modigliani og Hemingway, og hvor du kan nyde traditionelle retter i luksuriøse og tidløse omgivelser. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Select, til rytmen af de brølende tyvere
Le Select åbnede i 1923 på boulevard Montparnasse og har i et århundrede været indbegrebet af den kunstneriske og litterære ånd i Paris med sine mytiske figurer, uændrede indretning og altid tilstedeværende sprudlende stemning. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Dôme Montparnasse, en legende på venstre bred
Le Dôme Montparnasse blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede og er et historisk brasserie på venstre bred, der er berømt for sin kunstneriske fortid, enestående fisk og skaldyr og art deco-indretning. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Drouant, det litterære tempel for Prix Goncourt
Siden 1880 har Drouant været tilholdssted for Prix Goncourt og fransk litteratur. Det er et elegant brasserie i hjertet af det 2. arrondissement, som har kombineret klassisk gastronomi og litterær arv i over et århundrede. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Café de la Paix, grobund for kejsere
Overfor Opéra Garnier er Le Café de la Paix en prestigefyldt adresse i det 9. arrondissement, som har været åben siden 1862. Dens majestætiske omgivelser fra Second Empire har set berømtheder og Paris' historie komme og gå. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Procope, oplysningstidens mødested
Den første café-restaurant i Paris åbnede i 1686, og Le Procope er et tempel for litterær og politisk historie, besøgt af Voltaire, Rousseau og Diderot, i hjertet af Odéon-kvarteret. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: La Coupole, symbol på de brølende tyvere
La Coupole har været en art deco-institution i Montparnasse siden 1927 og er et monumentalt brasserie, som har set den parisiske avantgarde komme og gå. Et festligt tempel for populær parisisk gastronomi. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: La Closerie des Lilas, en litterær bastion
La Closerie des Lilas er en tidligere kro, der er blevet til en litterær café, og som har regeret over Boulevard du Montparnasse siden 1847. Et sted, der var elsket af Hemingway, Apollinaire og Picasso, og som har en stille charme. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Café de Flore, litteratur og elegance
Café de Flore er en legendarisk café i det 6. arrondissement og et symbol på den tysk-pratinske intelligentsia. Siden slutningen af det 19. århundrede har den tiltrukket forfattere, filosoffer og kaffeelskere til sine uforandrede omgivelser. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Les Deux Magots, kunstnerisk liv i Saint-Germain
Les Deux Magots er et vartegn i Saint-Germain-des-Prés og er indbegrebet af bogstavernes og caféernes Paris. Den åbnede i 1885 og var tilholdssted for Sartre, Beauvoir og Hemingway i art deco-omgivelser. [Læs mere]
Den hed oprindeligt Café Pigalle, men fik tilnavnet Café du Rat Mort på grund af den lugt, der tilsyneladende herskede i etablissementet, og som mindede om en forrådnet gnaver (glamour).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf og Degas så ikke ud til at have noget imod duften, og de nød alle at tilbringe lange aftener der. Det siges endda, at de første skænderier mellem Verlaine og Rimbaud brød ud på Café du Rat Mort.
Café Riche er nævnt i Balzacs La Muse du Département, Zolas La Curée og Maupassants Bel-Ami og har sat sit præg på en hel generation af kunstnere. Den blev overtaget af restauratøren Louis Bignon i slutningen af 1840'erne og blev en vigtig del af enhver vellykket social aften med et væld af luksusmad, fine vine ... og høje priser!
Blandt de mest berømte kunder var Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach og Gustave Doré. Café Riche lukkede sine døre for altid i 1916 for at give plads til en bank.
Café Tortoni i Paris var en veritabel institution med et verdensomspændende ry og var en kæmpe succes i det 19. århundrede. Caféen blev grundlagt under Directoire-perioden og bød med sin luksuriøse indretning, der mindede om venetianske caféer, velkommen til politikere, intellektuelle, dandyer, societetsfolk og finansfolk - børsen lå kun et stenkast væk.
Dette meget fashionable sted blev åbnet af italienske isproducenter og forkæler feinschmeckere med udsøgte retter som frosne desserter i italiensk stil og varme chokolader. Café Tortoni er omtalt mange gange i litteraturen, bl.a. af Stendhal, Maupassant og Proust, og havde Manet og George Sand blandt sine stamgæster, men lukkede dørene i 1893.
Dingo American Bar and Restaurant åbnede i 1923 og var et mødested for engelsktalende kunstnere og forfattere i 1920'erne og 1930'erne, såsomHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray og Isadora Duncan, som boede lige overfor. I lang tid var det et af de få steder i hovedstaden, som holdt åbent hele natten. I dag ligger der en italiensk restaurant på adressen.
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Følg i fodsporene på de største forfattere, kunstnere, arkitekter og historiske personer i Paris
For at opdage Paris' hemmeligheder skal du følge i fodsporene på de største forfattere, musikere, malere, arkitekter, modedesignere og endda historiske personer, som har besøgt hovedstaden i sin tid. [Læs mere]
Følg i fodsporene på de største forfattere, kunstnere, arkitekter og historiske personer i Paris
