Prisbillige introduktionsworkshops i koreansk madlavning på det koreanske kulturcenter

Hvorfor ikke prøve kræfter med det koreanske køkken? Den 28. og 29. oktober og den 4. og 5. november 2025 arrangerer det koreanske kulturcenter i Paris introduktionsworkshops i det koreanske køkken under ledelse af kokkene Yoo Seunghee og Baik Sunghee. Det er en mulighed for at tilegne sig praktisk knowhow og få en bedre forståelse af dette sunde og velsmagende køkken.

I to timer , fra 18.30 til 20.30, vil deltagerne kunne opleve fire symbolske K-madretter: Ojeolpan (en ret med tynde pandekager med farverigt fyld),Osaek kkochi (flerfarvede spyd med oksekød og grøntsager), Japchae (søde kartoffelnudler sauteret med grøntsager og oksekød) og Bibimbap (den berømte koreanske risskål med grøntsager, kød, æg og chilipasta).

Booking er obligatorisk. Bemærk, at selvom kurset er gratis, skal du betale et gebyr på 20 euro kontant for hver workshop.

• Læs også
• Madlavnings- og konditorikurser i Paris og Ile-de-France-regionen, workshops efter arrondissement
• Vores bedste koreanske restauranter i Paris
• Hvor kan man spise en god koreansk eller japansk barbecue i Paris? Vores gode adresser

Detaljeret program:

• Tirsdag den 28. oktober 2025 kl. 18.30-20.30: Ojeolpan. Ojeolpan er en traditionel ret fra det koreanske kongehus, som er kendt for sin elegante og farverige præsentation. Den består af en rund træbakke inddelt i fem rum med tynde hvedepandekager kaldet Jeonbyeong i midten, omgivet af forskelligt fyld som kød, grøntsager og æg. Hver ingrediens tilberedes separat for at bevare smag og farve. Hver person kan skabe sin egen bid ved at rulle fyldet ind i en pandekage, lidt ligesom en personlig rulle. Før i tiden blev denne raffinerede ret serveret for æresgæster eller ved særlige lejligheder.

• Onsdag den 29. oktober 2025 kl. 18.30-20.30: Osaek kkochi. Osaek kkochi er en traditionel ret fra det koreanske hof, der tilberedes med tynde skiver oksekød og forskellige grøntsager på spyd. Spyddene, der også kaldes Hwayang-jeok, er lavet af kød, der er marineret i sojasauce og derefter grillet sammen med svampe, gulerødder, porrer og omelet. Engang blev de serveret ved kongelige banketter eller som en del af forfædrenes ritualer, men nu er de klar til at byde gæster velkommen med stil.

• Tirsdag den 4. november 2025 kl. 18.30-20.30: Japchae. Japchae er en meget elsket traditionel koreansk ret, som ofte serveres til fester, fejringer eller familiemåltider. Den tilberedes med gennemsigtige nudler kaldet Dangmyeon, der er lavet af sød kartoffelstivelse. Nudlerne koges først og krydres derefter med sojasauce og sesamolie. Forskellige grøntsager som gulerødder, spinat, svampe, løg og oksekød sauteres separat og blandes derefter med nudlerne. Dette er en af de mest populære nudelretter i det koreanske køkken.

• Onsdag 5. november 2025 kl. 18.30-20.30: Bibimbap. Bibimbap er en populær koreansk ret, der består af varme ris, hvorpå der er placeret forskellige sauterede grøntsager, kød, et æg og en chilipasta kaldet Gochujang. Hver ingrediens tilberedes separat for at bevare smagen og blandes derefter med den krydrede pasta, lige inden den spises. Almindeligt anvendte grøntsager er spinat, gulerødder, bønnespirer og squash, men ingredienserne kan variere. Der findes også traditionelle regionale variationer som Jeonju- eller Jinju-bibimbap, som hver især har deres egne særlige kendetegn.

Billige kurser i madlavning og konditori i Paris, billige kulinariske workshops
Vil du lære at lave mad uden at sprænge banken? Oplev madlavnings- og konditorikurser i Paris til en overkommelig pris på omkring 50 euro pr. workshop. [Læs mere]