Smagens Gåtur 2026 vender tilbage lørdag den 17. og søndag den 18. oktober 2026 over hele Île-de-France. For denne 29. udgave er mere end 70 gårde og værksteder åbne for besøgende med smagsprøver, guidede ture, værksteder, måltider på gården og møder med producenterne. En dejlig mulighed for at få et indblik i, hvad der gro og laves lige ved Paris’ dørtrin.
Den 17. og 18. oktober 2026 markerer den 27. udgave af Balade du Goût 2026, og igen inviterer den til, at indbyggere i Île-de-France kan banke på dørene til 75 exploitations af producenter og håndværkere i regionen for at møde dem, der dyrker, avler og forarbejder de produits locaux.
Grundlagt i 1997 i Seine-et-Marne (77), er dette møde, som arrangeres af Landbrugets Chambre i Regionen Île-de-France, særligt i samarbejde med netværket Bienvenue à la Ferme, nu udvidet over store dele af Île-de-France-området.
Hver besøgende kan frit sammensætte sin rute mellem gårde, frugtplantager, vinmarker, honningbrug, osteforretninger, bryggerier og håndværksværksteder. Afhængigt af de udvalgte adresser er det muligt at overvære dyremalkning, få møllen til at køre, lære hvordan pasta og ost bliver til, deltage i workshops, smage produkterne og endda få en bid mad på stedet.
Vær dog opmærksom på, at nogle aktiviteter og måltider kræver reservation, så det kan betale sig at lægge ruten allerede nu og tjekke det program for Balade du Goût 2026 i Île-de-France.
Nogle højdepunkter fra Balade du Goût 2026, du kan opleve:
- Lørdag 17. oktober – Domaine viticole de Paris Gravelle, Paris 12e: rundvisning i vinmarken kl. 10.30 og smag af den første produktion i 2025, med Grape Ale og druesaft; aperitif og grillmad ved reservation.
- 17. og 18. oktober – Les 3 Givrées, May-en-Multien (77) : rundvisning i en tidligere opdrætsbygning, der er omdannet til laboratorium, og smagning blandt omkring fyrre is- og sorbet-smage.
- 17. og 18. oktober – Moret geitost, Tancrou (77) : omvisning i en geitgård med 240 alpinske geiter, i malkestalden og i osteværket, efterfulgt af en smagning.
- 17. og 18. oktober – Saint-Thibault-gården, Saint-Thibault-des-Vignes (77) : rundvisninger, et legende forløb, osteværksted, æblepresning og malkning kl. 16.00, med smag af varmt mælk og gårdsprodukter.
- 17. og 18. oktober – Fromagerie Ganot, Jouarre (77) : opdagelsen af kældrene i Bries ældste ostefabrik, smagsprøver og Brie-brunch på søndag efter forudbestilling.
- 17 og 18 oktober – Briard-pasta, det hele, Marles-en-Brie (77) : rundvisning i pastafabrikens laboratorie, landbrugsmateriel, aktiviteter for børn og gårdsmåltid søndag middag – forudbestilling påkrævet.
- 17 og 18 oktober – Ferme de Forest, Chaumes-en-Brie (77) : mølle i drift, guidede ture, Lille Møllers Pas og smag af pandekager og vafler tilberedt med gårdens mel.
- 17. og 18. oktober – Øko-farmen Tusind og én blade, Fromont (77) : rundvisninger og workshops omkring produktion af mel og olier hver time, med hjemmelavet let måltid til frokost.
- 17. og 18. oktober – Filbois Gård, Aufferville (77) : besøg af får og fjerkræ, demonstrationer af fårklipning, og søndag pløjning med heste; lokale retter til forudbestilling.
- Lørdag den 17. oktober – Økologisk gård på Briard-plateauet, Mandres-les-Roses (94) : rundvisning i økologiske opdræt, madlavningsdemonstrationer, smagsprøver, aktiviteter for børn og let måltid.
- Lørdag 17. oktober – La Reine Astrid, Savigny-sur-Orge (91) : rundvisning i chokoladefabrikkens laboratorium, indblik i kakaobønnerne og chokoladefremstillingens håndværk, med smagninger.
- 17. og 18. oktober – Cressonnière du Moulin du Ruisseau, Courances (91) : Oplev traditionel vækst af vandkresse i kildevand, omvisninger og kressens specialiteter til smagning på stedet.
- Lørdag den 17. oktober – Terre et Fourchette, Issy-les-Moulineaux (92) : besøg hos en håndværkskonservesfabrik, der arbejder med produkter fra Île-de-France, anti-spild-workshop, et spil om lokale produkter og spisning.
- 17. og 18. oktober – Haubert-gården, Brueil-en-Vexin (78) : opdagelse af fjerkræ, smagning af patéer, stege, pølser og grillspyd; guidet rundvisning på gården lørdag efter tilmelding.
- 17. og 18. oktober – Domaine viticole de l'Issue, Saint-Gervais (95) : smagning af årgangene 2024 og 2025, rundvisning i vinkælderen og mulighed for at få indsigt i de unge økologiske vinmarker på ejendommen.
Programmet lover at være endnu mere velsmagende end tidligere år, og det er den perfekte lejlighed til at spise lokalt!
De bedste familieudflugter i Île-de-France set gennem gastronomiens og madglædens linse
L'Île-de-France opdages også gennem maden! Mellem historiske markeder, håndværksbryggerier, legendariske guinguettes og gastronomiske museer bugner regionen af besøg og kulinariske oplevelser uden tangent for både små og store madelskere. [Læs mere]
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
De bedste familieudflugter i Île-de-France set gennem gastronomiens og madglædens linse
