Til Epiphany 2026 adskiller kongelige galetter i Yvelines sig med deres enestående kvalitet. I dette område uden for Paris går de lokale bagere og konditorer all-in for at kreere mere end blot den klassiske frangipane. Mesterkokke med stel, priservindende håndværkere og passionerede konditorer har sammensat 6 stjerner af sødme, du skal opleve mellem den 2. og 19. januar 2026, under Epiphany.
Den overdådige Kongerigets Kage på Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
Hvis du er ude efter en luksuriøs kongerigetskage, skal du tage til Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle. Den erfarne konditor Aymeric Pinard, tidligere souschef på det prestigefyldte restaurant Meurice, har skabt en spektakulær version: en chokolade-hasselnødde flettet kage. Denne udgave, der er langt fra den traditionelle frangipane, kombinerer sprød butterdej, intens chokoladeganache og cremet hasselnøddemarcipan. For 4 til 6 personer koster den 80€, og den kan nydes fra den 2. til den 14. januar 2026 på Airelles Hotel i Versailles. [Læs mere]
De bedste marcipangalette i Yvelines på Croissy-sur-Seine
For at hjælpe dig med dit valg, skal du vide, at departementet hvert år arrangerer en konkurrence om den bedste marcipangalette i Yvelines. Dette arrangement hylder håndværkerne, der fortsætter traditionen, samtidig med at de tilføjer deres eget præg. For indbyggerne i 78 er det i Croissy-sur-Seine, man skal tage hen i januar for at smage den bedste marcipangalette i departementet. [Læs mere]
Den lækre Kongesnegl 2026 fra Saint-Germain-en-Laye i Yvelines
Entusiaster af naturlige kongesnegle bør straks besøge Boulangerie du Château i Saint-Germain-en-Laye. Mickaël Forcher, en engageret bagermester, vandt titlen som Årets Bedste Kongesnegl i Yvelines i 2021 og blev nummer tre i Île-de-France-konkurrencen i 2022. Hans klassiske frangipane kræver smør-mørdejen, som smelter i munden, og en rig, cremet mandelmasse. Prisen ligger på 21€ for fire personer og 48€ for ti, og den er tilgængelig fra den 2. til den 19. januar 2026. Denne gourmetdelikatesse er hurtigt blevet en uundværlig destination for lokalbefolkningen og besøgende i området. [Læs mere]
Prismodtageren fra Haelewyn-bageriet i Marly-le-Roi
En anden vinder i Yvelines: Pâtisserie Haelewyn i Marly-le-Roi, drevet af brødrene Jérôme og Jimmy Haelewyn. Etablissementet har netop sikret andenpladsen i konkurrencen om‘Bedste Galette i Yvelines 2026’ og blev kåret til Årets Bedste Pâtisserie i Yvelines 2025. Deres frangipane-bund med mandler imponerer med den perfekte balance mellem sprød dej og blød crème. Priserne starter ved 22€ for 4 personer og går op til 55€ for 12. En spændende oplevelse, man bør unde sig i denne charmerende by i Yvelines. [Læs mere]
Kingemadder med Frangipane Amandine og Pistacie fra Den Søde Have i Paris og Yvelines
Hvis du søger unikke smagsoplevelser, har Den Søde Have to varianter, der skiller sig ud. Med en butik i det 17. arrondissement i Paris og en anden i Cernay-la-Ville i Yvelines, tilbyder denne konditorei en frangipane-madkage med mandel-vanilje fra Madagaskar samt en særdeles vellugtende pistacie- og appelsinblomstversion. Priserne spænder fra 24€ for 4 personer til 45,50€ for 8. Versionen med pistacie tiltrækker med sin flotte grønne farve og delikate smag – et perfekt valg for dem, der vil overraske deres gæster. [Læs mere]
De Lækre Galette des Rois fra Atelier Gato i Yvelines med Nicolas Haelewyn
For dem, der søger variation, står Atelier Gato under Nicolas Haelewyn klart som et populært valg i Yvelines. Denne konditor tilbyder ikke mindre end tre forskellige versioner i sine butikker i Guyancourt, Versailles og Chevreuse. Den klassiske med mandelmarcipan vil tilfredsstille puristerne, mens søde tænder kan lade sig friste af æble- eller pære- og Hasselnøddelaget galetterne. Priserne spænder fra 6€ for en enkelt portion til 35€ for 8 personer. Det er især opløftende at kunne opleve disse kreative kreationer i flere af departementets butikker. [Læs mere]
Kort sagt, uanset om du er til den traditionelle frangipane, kreative chokolade-nougat eller helt originale varianter med pistacie, så bugner Yvelines af gode adresser til at fejre Epifani 2026. Mellem prisbelønnede håndværkere, Michelin-kyndige kokke og passionerede konditorer vil du helt sikkert finde den Galde til Helligånd, der vil glæde alle omkring bordet i januar 2026. Husk at bestille din galette i god tid, for disse lækkerier forsvinder hurtigt under denne festlige periode!
Datoer og tidsplaner
Af 6. januar 2026 På 31. januar 2026
Placere
Yvelines
yvelines
