Die erlesene Galette des Rois 2026 des Bristol Paris von Maxence Barbot

Wir haben mit Spannung auf den ersten Dreikönigskuchen des Bristol Paris von Maxence Barbot gewartet. Der Konditor, der nach mehreren Jahren im Shangri-La Paris in diesem Jahr zum Luxushotel gekommen ist, hat fürden Dreikönigstag 2026 zwei Kreationen entworfen: einen Signature-Kuchen in limitierter Auflage von 200 Exemplaren und eine traditionelle Version. Der Galette Signature besteht aus 27 Blättern aus Blätterteigbrioche, die zu einer Rosette angeordnet sind, mit in Cidre karamellisierten Äpfeln und einer mit Calvados und Rum aromatisierten Frangipane. Sie kann ab dem 26. Dezember auf der Website des Bristol Paris vorbestellt werden und ist zwischen dem 3. und 25. Januar 2026 inder L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris erhältlich.

Sie werden die Galette des Rois von Maxence Barbot lieben, die ebenso schön wie lecker ist. Mit dieser majestätischen Galette verbindet der Chefkoch zwei Klassiker der französischen Patisserie: die Galette à la Frangipane und den Apfeltaschen. Das Ergebnis ist eine Komposition aus 27 Blättern Blätterteig-Brioche, die zu einer Rosette angeordnet sind. Optisch ist sie sehr originell. Sie ist weit entfernt vom klassischen Dreikönigskuchen, bleibt aber dem Geist der Tradition treu.

Im Herzen dieser Kreation finden wir eine nostalgische Zubereitung, die an die Snacks unserer Kindheit erinnert. Die mit Cidre und Apfelsaft karamellisierten Äpfel, verfeinert mit Vanille, ruhen auf einer mit Calvados und Rum aromatisierten Mandel-Frangipane. Diese Kombination aus der Süße der Äpfel und der aromatischen Kraft des Calvados verleiht diesem Kuchen seine Persönlichkeit. Die Texturen sind gut aufeinander abgestimmt: die Knusprigkeit des Blätterteigs und die Weichheit der Füllung. Eine Hommage an das französische Know-how.

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Parallel dazu bieten Les Ateliers du Bristol Paris eine klassische Version an, die mit der von einem Luxushotel erwarteten Sorgfalt zubereitet wird. Ein perfekt gebuttertes Blätterteiggebäck, gefüllt mit einer großzügigen Frangipane, getreu der Tradition, aber verfeinert durch die Exzellenz des Hauses. Für diejenigen, die auf Nummer sicher gehen wollen, ist dies eine gute Option.

Die Galette Signature des Bristol Paris kann ab dem 26. Dezember 2025 auf der Website des Bristol per Click & Collect vorbestellt werden. Die Auflage ist auf 200 Stück für 6 bis 8 Personen zum Preis von 75 Euro limitiert. Sie können ihn zwischen dem 3. und 25. Januar 2026 in der L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris in der Rue du Faubourg Saint-Honoré 112 abholen. Unser Tipp: Bestellen Sie mindestens 48 Stunden im Voraus, um sicherzugehen, dass Sie ihn bekommen.

Die traditionelle Galette kann ab dem 3. Januar auf der Website des Bristol Paris per Click & Collect, in der Épicerie des Ateliers du Bristol Paris und im Café Antonia bis zum 25. Januar 2026 vorbestellt werden. Sie wird für 55 Euro für 6 bis 8 Personen in der Épicerie oder für 22 Euro pro Stück im Café Antonia angeboten. Ein erschwinglicherer Preis für diejenigen, die das Know-how des Bristol entdecken möchten, ohne sich zu ruinieren.

Kurz gesagt, wenn Sie auf der Suche nach einem originellen Dreikönigskuchen sind, ist diese Kreation des Bristol einen Umweg wert. Maxence Barbot präsentiert hier seinen ersten Dreikönigskuchen, der seine Ankunft im Luxushotel markiert. Wir freuen uns darauf, das Know-how des Küchenchefs wiederzufinden, der uns jedes Jahr aufs Neue verwöhnt. Hier findet sich ein Hauch seiner bretonischen Herkunft wieder, dank der Kombination aus Blätterteig-Brioche und Äpfeln in Cidre, was uns sehr gefällt. Dies ist ein außergewöhnlicher Dreikönigskuchen, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Für die Liebhaber der traditionellen Frangipane gibt es ebenfalls eine Option.