Feydeau Resto, l'épicerie fine x restaurant de Papa Sapiens - Endgültig geschlossen

Von Manon de Sortiraparis · Aktualisiert am 29. Mai 2018 um 14:51
Nach zwei Lebensmittelgeschäften in der Rue Bayen und der Rue de Bourgogne eröffnet Papa Sapiens nun einen Lebensmittelladen mit Restaurant: das Feydeau Resto. Die Gelegenheit, gute regionale Produkte zu entdecken und sie in den von Chefkoch Clément Flumian zubereiteten Versionen zu probieren.

Große Premiere bei Papa Sapiens. Nach zwei eröffneten Lebensmittelgeschäften in Paris (Rue Bayen und Rue de Bourgogne) eröffnet der Stamm nun ein drittes Feinkostgeschäft in der Rue Feydeau, in dem Dutzende guter, frischer Produkte über die Regale quellen.

Aber diese neue Adresse von Papa Sapiens ist nicht nur ein Lebensmittelgeschäft, nein, nein: Es ist ein Lebensmittelgeschäft mit Restaurant, daher auch der Name Feydeau Resto ! Nachdem Sie Ihren Einkaufskorb gefüllt haben (oder sogar schon vorher!), können Sie sich in den Speisesaal setzen und die von Küchenchef Clément Flumian zubereiteten Produkte des Lebensmittelgeschäfts probieren.

Aber was genau isst man dort eigentlich? Mittags gibt es Gerichte ohne viel Schnickschnack, bei denen die guten Produkte aus dem Feinkostladen zur Geltung kommen: Lauch mit Vinaigrette und Haselnüssen aus dem Piemont, Bavette vom Bauernhof Clavisy mit Grenaille-Kartoffeln, eingelegten Schalotten und Bärlauch oder Quinoa, Karotten und neue Rüben für die Vegetarier. Hier kommt das Gemüse aus der Region, ist biologisch angebaut und wird über kurze Wege vertrieben.

Feydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa SapiensFeydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa SapiensFeydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa SapiensFeydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa Sapiens

Abends passt sich die Speisekarte den Wünschen und Freunden an, mit Tapas, die man mit den Gästen teilt: gemischte Bretter mit Pasterma und Salami von Emmanuel Chavassieux, Feta aus Kalamata von Alexandros Rallis, Mozzarella von La Fattoria... Man isst aber auch Fertiggerichte wie die Pastete von Rodolphe Paquin, das Tartar von Alexandre Polmard oder den Croque Monsieur mit handwerklich hergestelltem Knochenschinken von Franck Leurond.

Und für die Faulenzer, die es sich nicht zutrauen, bis zum Feydeau Resto zu fahren, hat Papa Sapiens einen Catering-Service "außerhalb der Mauern" eingerichtet, der direkt zu Ihnen nach Hause liefert. So müssen Sie sich nicht mehr von Ihrem Sofa wegbewegen, um die kleinen Häppchen zu genießen, die der Küchenchef für diesen Anlass kreiert hat (Mini-Croque, Verrine du chef, Foie gras-Lollipop mit Portwein, Maki vom Rind...)!

Praktische Informationen

Offizielle Seite
papasapiens.fr

Reservierungen
0140261682

Weitere Informationen
Montag 11:00 - 18:30 Uhr Dienstag bis Samstag 11:00 - 23:00 Uhr

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