Adieu Relais Boccador und hallo Zapi, die neue italienischePizzeria , die Sie in der 20 rue Boccador im 8. Bezirk von Paris erwartet, nur wenige Schritte von den Champs-Elysées entfernt.
Man öffnet die Türen dieses einladenden Ortes, der in den Farben Italiens gehalten ist und in dem Kacheln und Holz miteinander verschmelzen. Auf dem Programm stehen etwa 30 Sitzplätze für ein gemütliches Beisammensein. Tische und Bänke auf beiden Seiten, eine Bar im Hintergrund, an der man gute hausgemachte Cocktails mixen kann, und genug Platz für eine große Tafel - man fühlt sich wohl.
Die Spezialität von Zapi ist die Pizza nach römischer Art, also die"Pizza Romana Scrocchiarella", eine dünne und knusprige Pizza, wie sie in Italien am meisten geliebt wird. Der Chefkoch Simone Soriga, der bei Peppe Cutraro (Weltmeister der Pizza und beste Pizzeria Europas) gelernt hat, zeigt uns seine Vision von Diavola, Norma, Puttanesca und anderen transalpinen Rezepten.
Auch bei Zapi ist das Produkt König! So sind alle Beläge außergewöhnlich und zu 100 % aus Italien. Der Pizzateig wird vor Ort aus "Petra"-Mehl hergestellt, die Wurstwaren von Franco Gulli werden auf einer hausgemachten "San marzano"-Tomatensauce angerichtet, alles ist gut.
Bei unserem Besuch ließen wir uns den ausgezeichneten hausgemachten Eistee schmecken, der mit Liebe geshaked wurde.
Dazwischen ist Platz für die hervorragende cremige Burrata mit gut gewürzten Kirsch- und Kastentomaten und für Zapi di tonno, eine Pizzette mit rotem Thunfisch, eingelegten roten Zwiebelgurken und Ponzu-Sauce. Tartar vom Tonnato-Kalb und Artischocken-Carpaccio stehen ebenfalls auf der Entdeckungsliste.
Auf der Pizzaseite lassen wir uns von der klassischsten Pizza, der Margherita, verführen. Eine Marzano DOP-Tomatensoße, Flor di Latte und Basilikumblätter - nichts Besseres, um herauszufinden, ob die Pizzen gut sind. Keine Sorge, wir lassen es uns schmecken.
Im Gegensatz dazu nimmt man auch dieAndrea, die aus einer weißen Basis mit Bresaola, Pilzen und geriebenem Parmesan besteht. Sie ist großzügig belegt und mit feiner Wurst belegt, so dass man sie verschlingen kann.
Um das Essen süß abzuschließen, entscheiden wir uns für das unverwüstliche Tiramisu, das leicht und wenig süß ist, wir lieben es. Mein Partner entscheidet sich für die feste Panna Cotta, die mit frischer, säuerlicher Passionsfrucht gewürzt ist.
Kurz gesagt: Wenn Sie einen guten Italiener für eine Pizza nach römischer Art auf den Champs-Elysées suchen, gehen Sie zu Zapi.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Tarife
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.zapi-paris.com
Weitere Informationen
Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 19:00 bis 22:30 Uhr Samstag von 19:00 bis 22:30 Uhr















































