Doppio Malto, der italienische Brauer und König des geschmorten Fleisches im Herzen von Les 4 Temps in La Défense

Eine schöne Marke, die es für alle Fleisch- und Bierliebhaber zu entdecken gilt! Nach einer ersten französischen Adresse in Saint-Étienne eröffnet Doppio Malto, italienischer Brauer seit 2004, am 13. April 2022 ein brandneues Restaurant im Einkaufszentrum Westfield Les 4 Temps in La Défense und lädt Sie ein, seine fabelhafte Küche rund um das Thema Fleisch zu entdecken, aber auch und vor allem seine Biere, die alle handwerklich gebraut werden.

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Denn bevor Doppio Malto ein Restaurant ist, ist es vor allem eine Wette um das Bier in Italien: Das Haus wurde 2004 in der Nähe des Comer Sees in Erba gegründet, hat sich seitdem vergrößert und bietet in seinen Schaufenstern einzigartige Craftbeers an... Insgesamt werden hier 18 verschiedene Biersorten angeboten, von sehr leichten Weißbieren bis hin zu stark aromatischen dunklen Bieren.

Aber reden wir wenig, reden wir über die Karten: Neben den angebotenen Bieren lädt Doppio Malto Sie zu einer kulinarischen Reise rund um geschmortes Fleisch ein, durch seine Super-Tartars, seine Burger, aber vor allem seine geschmorten "Bretter", die alle Arten von Fleischstücken anbieten (Entenbrust, Ribs, Würstchen, Hähnchenschenkel usw.). Beachten Sie auch, dass das Haus auch Pizzen, Pasta und andere Vorspeisen anbietet, die nach der Sonne Italiens riechen, wie Burrata, Crostone, Pollo fritto, Mozzarella und andere köstliche Parmigiana.

Und was ist mit der Einrichtung? Der über 500 m2 große Raum ist eine wahre Ode an die Modernität und die Entspannung... Neben Ihrem Tisch stehen Ihnen mehrere Spielbereiche zur Verfügung, wie z. B. ein Billard- und Kickerbereich oder eine Indoor-Bocciabahn, die Ihnen bei der Verdauung zwischen den einzelnen Gängen hilft. Für Kinder gibt es einen eigenen Bereich mit Spielen und anderen Aktivitäten, die auf ihre Größe zugeschnitten sind. Außerdem gibt es eine Fotobox, um das Essen zu beenden.

Eine Küche, die die Redaktion testen konnte. Und wir wollen nicht lügen, die Speisekarte ist ein wahrer Genuss. Wir haben uns von einem "Brett" mit geschmortem Fleisch, einem Sortiment, verführen lassen und waren besonders von der Qualität der Produkte und der Garung überrascht, die die Fleischstücke ausgezeichnet, manche sogar zart schmelzend, machte. Als Getränk gab es ein vom Gastgeber Enea Lazzaretti ausgewähltes Bier, der den Geschmack jedes Gastes perfekt traf: ein Weißbier mit Noten von Banane und Williamsbirne, das sehr wenig Alkohol enthält, und ein helles Bier mit Noten von Zitrusfrüchten und Zitrusfrüchten.

Und als Nachtisch gibt es die Spezialität von Doppio Malto, das"Birramisu", ein Tiramisu mit Vanille-Mascarpone-Creme und mit Bier getränkten Keksen anstelle von Kaffee. Und wenn es einen Nachtisch gibt, für den Sie unbedingt kommen müssen, dann ist es das Birramisu! Der Vanille-Mascarpone ist ein wahrer Genuss, extrem cremig, und das Bier verleiht dem Dessert eine gewisse Leichtigkeit. Es ist einfach göttlich! Sie bestellen eines und empfehlen dann ein anderes, um sich vom ersten zu erholen. Wenn Sie darauf keine Lust haben

Jetzt müssen Sie nur noch diese tolle Karte entdecken!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.