Lily Wang, das chinesische Restaurant, das im Pariser 7. Arrondissement wieder auflebt

Wir sind losgezogen, um zu sehen, wie sich die Wiedergeburt von Lily Wang anfühlt, eine eher unaufdringliche, aber fest im Pariser Stadtbild verankerte Adresse. Dieses chinesische Restaurant im 7. Arrondissement, am Eckpunkt der Avenue Duquesne und der Avenue Breteuil gelegen, nur wenige Schritte von den Invalides entfernt, geht 2026 in die Hände von drei französischen Unternehmern über: Xavier Niel, Pierre-Antoine Capton und Laurent de Gourcuff, Gründer von Paris Society. Jeder von ihnen besitzt ein Drittel. Mehr als nur eine Übernahme: Die neuen Eigentümer sprechen von einer Wiedergeburt, mit vergrößerter Terrasse und einer großen Bar, die abends geöffnet ist.

Zur kleinen Anekdote trägt der Ort den Namen einer Cabaret-Tänzerin aus Shanghai in den 1950er Jahren. Seit seiner Eröffnung Anfang der 2010er Jahre pflegt er einen besonderen Ruf: als eine exklusive, intime Tafel am linken Ufer der Seine, die von Ministern, Geschäftsleuten, Bankern und bekannten TV-Gesichtern frequentiert wird. Man kommt hier nicht her, um gesehen zu werden. Dass der Sitz von Mediawan, geleitet von Pierre-Antoine Capton, genau gegenüber liegt, erklärt mitunter die Bindung der Übernehmer an diese Adresse.

Was wird aus dem von Jacques Garcia gestalteten Interieur?

Gute Neuigkeiten für Stammgäste: Die Seele des Hauses bleibt unverändert. Das ursprüngliche Dekor, entworfen von Jacques Garcia (Samt, Seide, tiefe Polsterbänke, eine Nischenatmosphäre), wird bewahrt und von der Architektin Johanna Amatoury überarbeitet. Ihr Eingriff soll dezent ausfallen.

Vor Ort überzeugt eine raffinierte, atmosphärische Einrichtung, die sanft umsorgt, ohne aufdringlich zu wirken. Im Sommer öffnen sich die bodentiefen Fenster nach draußen und verwischen die Grenze zwischen Speisesaal und Straße.

Die sichtbarste Veränderung liegt am nouveau bar central, der als Herz des Restaurants gedacht ist, und an einer flüssigeren Durchmischung der Bereiche. Die terrasse präsentiert sich nun als Garten im Schatten der Bäume, mit Blick auf den Dôme des Invalides. Eine willkommene Überraschung bei heißem Wetter: Unter den Bäumen bleibt die Luft angenehm und eine natürliche Brise sorgt dafür, dass das Mittagessen im Freien deutlich komfortabler ist als anderswo. In einem Viertel, in dem größere Terrassen rar gesät sind, ist das ein echter Pluspunkt für den Pariser Sommer.

Was gibt es bei Lily Wang zu essen?

In der Küche teilt der Chef Jian Lang Wang seinen Namen mit dem Restaurant – eine amüsante Randnotiz. Sein Menü bekennt sich zu einer asiatischen Küche, die ganz bewusst pariserisch klingt, mit deutlich freieren Würzungen als der Durchschnitt der Gattung.

Auf der Speisekarte trifft man auf neu interpretierte Klassiker: Thunfisch-Tataki in Sesamsauce, gedämpfter Seebarsch Cantonese-Art, mariniertes Rindfleisch nach dem Stil „Weinender Tiger“, zart schmelzende chinesische Aubergine, knusprige Ente mit Hoisin-Sauce und eine hübsche Reihe von Dim Sum (Har Gow mit Garnelen, Siu Mai, Gyoza). Die neue Bar setzt das Erlebnis mit asiatisch inspirierten Cocktails fort.

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Wir haben getestet und beginnen mit dem Dim-Sum-Sortiment zum Teilen, dem frischen Thunfisch-Tatar, würzig verfeinert mit Wasabi, dann die vietnamesischen Garnelen-Nems, ein Klassiker der Karte. Drei Vorspeisen, die den Ton setzen: klare, unverfälschte Aromen, ohne übermäßige Soße.

Was die Gerichte betrifft, lassen wir uns von der Sole mit Karamell verführen, begleitet von klebrigem Reis, der in seinem Blatt serviert wird, und von der knusprigen Ente im Crispy-Duck-Stil in Hoisinsauce – eine sichere Bank des Hauses.

Zum Abschluss gibt es Mango-Klebreis, einen einfachen, gut zubereiteten Nachtisch, der ein eher üppiges Menü perfekt abrundet.

Bezüglich des Budgets rechnen Sie mit 28 € für eine Auswahl von sechs Dim Sum, 19 € bis 30 € für Vorspeisen, rund 32 € bis 42 € für Fisch- oder Fleischgerichte und 8 € bis 10 € für Beilagen. Die Preise entsprechen dem Niveau eines schicken Lokals im 7. Arrondissement – eher eine Reservierung für einen besonderen Anlass.

Wie man dorthin gelangt und an wen sich diese Adresse richtet?

Das Restaurant liegt in der 40 Avenue Duquesne, im 7. Arrondissement, direkt neben der Haltestelle Saint-François-Xavier. Es ist von Montag bis Sonntag geöffnet, von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 19:00 bis 22:30 Uhr. Die Reservierung erfolgt über die offizielle Website von Lily Wang; die Terrasse am Abend ist wärmstens zu empfehlen.

Unsere Einschätzung: Diese Adresse richtet sich an alle, die eine elegante asiatische Speisezeit suchen – sei es für ein Dinner zu zweit, ein ruhiges Geschäftessen zum Mittag oder einen langen Sommerabend auf der Terrasse. Es gehört zu den wenigen Orten im Viertel, an dem man durchatmen kann, wenn die Hitze zunimmt. Es ist weder die Kantine des Chinatown-Viertels noch der beste Mittagstrick. Wer eine ungezwungene Atmosphäre und leichtere Rechnungen bevorzugt, sollte besser woanders schauen.

Möchten Sie vor der Reservierung vergleichen? Wir empfehlen Ihnen auch unsere Auswahl der besten chinesischen Restaurants in Paris und unseren Guide zu chinesischen Restaurants mit Terrasse in Paris – zwei gute Anregungen, um Ihre Entdeckung zu vertiefen.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.