Muscheln mit Pommes frites sind ein beliebtes Gericht in den Küstenregionen Frankreichs, aber nicht nur dort! Auch in Paris kann man diesem herzerwärmenden Gericht mit seinen reichen Jodaromen , die ein Gegengewicht zu den knusprigen, goldbraunen Pommes frites bilden, nur schwer widerstehen. Moules-frites sind ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das man in den traditionellen Restaurants und Brasserien der Hauptstadt auf der Speisekarte findet!
Die meist mit Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und Weißwein gekochten Muscheln werden oft mit einer Mariniersauce - Butter, Schalotten, Petersilie - serviert, aber auch in noch leckereren Rezepten mit Currysauce, Crème-fraiche-Sauce, Roquefortsauce oder sogar mit Speckwürfeln für die Frechsten.
Moules-frites gelten in Frankreich, aber auch in Belgien, als traditionelles Gericht und werden am besten mit einem kühlen Bier oder einem kleinen Glas Weißwein genossen - natürlich nur im Rahmen des Erlaubten. Für ein Gericht, das nach Meer und Sonne riecht, finden Sie hier unsere Adressen, wo Sie in Paris gute Moules-frites essen können!
Au Pied de Cochon, kanadische Küche in Les Halles bei Tag und Nacht
Tag und Nacht verwöhnt die Brasserie Au Pied de Cochon die Pariser und Touristen mit ihrer traditionellen und sehr großzügigen französischen Küche. Eine legendäre Adresse, die man mindestens einmal im Leben ausprobieren sollte. [Mehr lesen]
L'Alsace, die legendäre Brasserie auf den Champs-Elysées
Das L'Alsace hat seine Adresse in Paris, genauer gesagt auf den Champs-Élysées. Die Adresse gibt es seit 1968, aber 2017 wurde die Brasserie von Laura Gonzalez neu gestaltet (nur das!). Die Brasserie ist den ganzen Tag über geöffnet und bietet Quiches Lorraines, Flammkuchen, Spätzlegratins und nicht zu vergessen die Sauerkrautgerichte der Region, die im Winter unumgänglich sind! [Mehr lesen]
Le Vaudeville: Traditionelle Küche und Meeresfrüchte für die 100 Jahre alte Pariser Brasserie
Es gibt nur wenige Pariser Brasserien, die sich rühmen können, ihr 100-jähriges Bestehen zu feiern. Dies ist der Fall bei der Brasserie Le Vaudeville, einer echten Institution, die sich im 2. Arrondissement von Paris direkt gegenüber der Börse eingenistet hat. Mit seinen klassischen Pariser Brauhausgerichten und seinen Meeresfrüchten und Schalentieren wird das Le Vaudeville die Geschmacksnerven der Pariser immer wieder aufs Neue verführen. [Mehr lesen]
Le Moulin de la Galette, bukolisches Restaurant mit versteckter Terrasse
Die Moulin de la Galette ist eine schöne Institution, die es in Montmartre wiederzuentdecken gilt. Dieser Ort, der aus zwei traditionellen Mühlen bestand, wurde 1834 in eine Guinguette umgewandelt und wurde zum Treffpunkt von ganz Montmartre. Heute präsentiert sich die Moulin de la Galette in einem neuen Stil und bietet eine moderne Küche in einem schicken Bistro! [Mehr lesen]
Also, springen wir ohne weitere Verzögerung ins Wasser?
