Die Crêpes Suzette, ein Klassiker der französischen Gastronomie, sind eine Delikatesse, die sowohl Pariser als auch Touristen auf der Suche nach kulinarischen Entdeckungen begeistert. Die Geschichte der Crêpes Suzette geht auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück. Jahrhunderts zurück. Es wird erzählt, dass ein französischer Koch dieses Dessert für den Prinzen von Wales - den späteren König Edward II - zubereitet haben soll. Seitdem werden die Crêpes Suzette mit dem Luxus und der Raffinesse der französischen Küche in Verbindung gebracht.
Crêpes Suzette sind eigentlich Pfannkuchen, die mit einer Mischung aus Butter, Zucker, Orangensaft und Orangenlikör - meist Grand Marnier oder Cointreau - belegt werden. Die Mischung wird dann erhitzt, bis sie geschmolzen und goldbraun ist, und dann vor den staunenden Augen der Feinschmecker flambiert, denen schon im Voraus die Spucke wegbleibt. Dieses Spektakel ist garantiert!
Crêpes Suzette werden manchmal mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne serviert und sind ein unverzichtbares Dessert, das man mindestens einmal im Leben probiert haben sollte. Dafür müssen Sie sich in die Bistronomierestaurants, Gourmetrestaurants oder sogar Sterne-Restaurants der Hauptstadt begeben.
Hier finden Sie unsere besten Adressen für köstliche Crêpes Suzette in einem Restaurant in Paris!
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