Οδηγός εστιατορίων bistronomic

Οι ομορφότερες βεράντες των εστιατορίων Fitz Group για να απολαύσετε τις καλές μέρες στο Παρίσι

Ο Μάιος ήρθε, και μαζί του η ακαταμάχητη επιθυμία να απολαμβάνεις τις βεράντες από το πρώτο φέγγος του ήλιου. Καλή είδηση: οι βεράντες του Fitz Group έχουν ανοίξει. Πέντε σημεία έτοιμα για μεσημεριανά γεμάτα ήλιο, διαλείµματα που διαρκούν και δωμάτες γεύσεων υπό τον ανοιχτό ουρανό.

Η L'Orée des Sablons, το καλό εστιατόριο μπιστρονικής γαστρονομίας στο Φοντενμπλό της Σεην-ε-Μαρν

Στο Φοντεμπλό της Σείν-ετ-Μαρν, το L'Orée des Sablons προτείνει μια δημιουργική κουζίνα και τοπικά παραγόμενη, υπό τον σεφ Κέβιν Περνέ, σε ένα ζεστό περιβάλλον στη rue des Sablons, όχι μακριά από το Παλάτι του Φοντεμπλό. Ανοικτό από τις αρχές του 2025, το εστιατόριο είναι ήδη καταχωρημένο στο Michelin Guide 2026, αξίζει μια δοκιμή.

Το Amic, το μπιστρό των φίλων που ζωντανεύει τον 18ο διαμέρισμα με τη βεράντα του που λάμπει από τον ήλιο.

Νέα διεύθυνση στο 18ο διαμέρισμα, το L’Amic εγκαθίσταται στην οδό Letort με μια απλή υπόσχεση: να φέρνει γύρω από ένα φιλικό τραπέζι μια εποχιακή κουζίνα, φυσικά κρασιά και μια παρέα φίλων με συμπληρωματικές πορείες. Ένα μπιστρό γειτονιάς σχεδιασμένο ως τόπος ζωής, με μια μεγάλη βεράντα στον ήλιο.

Rivages, το διακριτικό εστιατόριο μεταμορφώνεται σε ένα τραπέζι της θάλασσας.

Στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο Rivages du Scribe Paris Opéra ανανεώνει ολόκληρα το μενού του το 2026, επενδύοντας στα θαλασσινά προϊόντα και στην ακτογραμμική γαλλική αλιεία. Το δοκιμάσαμε και σας τα λέμε όλα.

Το Le Camélia, ένα γοητευτικό εστιατόριο στα Υβλίν μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας

Στα Υβλίν, στο Μπουζίβαλ, το εστιατόριο Le Camélia παίρνει νέα πνοή υπό την καθοδήγηση του σεφ Αδριέν Μπερναρ-Μπρένε. Φυσική κουζίνα εποχής, τοπική προέλευση και μια όμορφη ιστορία μετάδοσης, ξεκινήσαμε να δοκιμάσουμε αυτήν την όμορφη μπουτίκ εστιατορική που διαθέτει πολλά χαρακτηριστικά.

Το Café de la Paix: το εμβληματικό ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού, ακριβώς απέναντι από την Όπερα Γκρανιέρ

Καταχωρημένο στα Ιστορικά Μνημεία και εγκαινιάστηκε το 1862, το Café de la Paix αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές γαστρονομικές «κατασκευές» του Παρισιού, απέναντι από το Θέατρο Οπερά Γκαρνιέ, στο 9ο διαμέρισμα. Με τα μεσημεριανά μενού του να καθιστούν την επίσκεψη πιο προσιτή, το κυριακάτικο brunch και το μενού με τις υπογραφές του Laurent André, συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της γαστρονομίας.

Οι Κήποι του Presbourg, ένα κομψό εστιατόριο δίπλα ακριβώς στο Αψίδα του Θριάμβου

Στη βάση του Πύργου του Αστεραί, το εστιατόριο Les Jardins du Presbourg μας απογειώνει στον 16ο δήμο του Παρισιού. Το εστιατόριο, σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα και διακοσμητή Martin Brudnizki, σερβίρει μια πλούσια και απολαυστική κουζίνα που συνδυάζει την παράδοση της γαλλικής γαστρονομίας με νοστιμιές από τη Μεσόγειο, όλα μέσα σε ένα μαγευτικό, πράσινο περιβάλλον.

Ευκαιρία: Το νέο εστιατόριο στο Goncourt που ξεχωρίζει με την μοντέρνα αισθητική του

Το εστιατόριο Occasion άνοιξε τις αρχές Φεβρουαρίου στη γειτονιά Goncourt, στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού. Μια διεύθυνση που διευθύνουν δύο σεφ, συνδυάζοντας εποχική κουζίνα με μοντέρνο design.

Καφέ de l’Usine, το κρυφό στέκι της Alice Arnoux σε ένα παλιό εργοστάσιο παπουτσιών στο Μπελβίλ

Βρίσκεται στον χώρο της παλιάς βιομηχανίας παπουτσιών Spring Court στο Μπελβίλ, το Café de l’Usine προβάλλει μια απλή και αφοπλιστικά αυθεντική κουζίνα. Η σεφ Αλίς Αρνού ξεδιπλώνει ένα μικρό αλλά διαχρονικά ενδιαφέρον μενού, ενώ ο βιομηχανικός εσωτερικός χώρος σπάνιο για την πόλη των Αθηνών δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα.

Gramme Paris, ένα μπαρ-εστιατόριο που αγαπάμε, με οικονομικό και καινοτόμο μενού για το μεσημεριανό.

Gramme Paris, με την σπιτική, προσεγμένη κουζίνα της, τον μινιμαλιστικό της σχεδιασμό και το οικονομικό μεσημεριανό της μενού... Ένα αυθεντικό μπιστρό του 11ου διαμερίσματος που αγαπάμε.

Papillote στο Σαρτρουβίλ (78): το μπιστρό και καφέ του σεφ Ντάνιελ Μασλάκ άνοιξε τις πόρτες του

Papillote ανοίγει τις πόρτες της στο Σαρτρουβίλ (78), σε ένα παλιό αστυνομικό τμήμα, μετατρέποντας το ιστορικό κτίριο εκατό ετών σε ένα ζεστό και γαστρονομικό μπιστρό υπό την καθοδήγηση του σεφ Ντάνιελ Μασλάκ. Στο μενού; Πιάτα εποχής, οικονομικά μεσημεριανά πακέτα και μια χαλαρή, ζεστή ατμόσφαιρα καθ' όλη τη διάρκεια της μέρας. Τα εγκαίνια ακούγεται πως θα πραγματοποιηθούν στις αρχές του 2026.

Οι Τοντόν ντε Νεϊλί, το κομψό μπιστρονομικό εστιατόριο των Δυτικών Προαστείων του Παρισιού

Οι Tontons de Neuilly έχουν εγκατασταθεί στην πλατεία Παρμαντιέ στο Νειλί-σου-Σείν, στα Υψηλά της Σεν. Αυτή η διεύθυνση μιστρονομίας, που φέρει την υπογραφή Αλέντ Μπαϊζέ, Γκεράρ Καστελάνι και του σεφ Ρασίντ Τζιλλιλι, προσφέρει μια γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα σε ένα προσεγμένο περιβάλλον Art Déco, με μια όμορφη, ευρύχωρη αίθουσα και μια πανέμορφη βεράντα για τιςλιχίες της καλής εποχής.

Le 20 Maison de la Mutualité, το νέο δημιουργικό και ζεστό μπιστρό, λίγα βήματα από τη Notre-Dame

Στην καρδιά του 5ου διαμερίσματος, το Le 20 είναι ένα νέο δημιουργικό μπιστρό κρυμμένο κάτω από τις καμάρες του Maison de la Mutualité, όπου η παραδοσιακή κουζίνα συνδυάζεται με τις γεύσεις του ταξιδιού. Ένα φιλικό μέρος για ένα επαγγελματικό γεύμα, ένα δείπνο με φίλους ή ένα γεύμα πριν ή μετά από μια παράσταση στο Καρτιέ Λατέν.

Épopée: το υπέροχο bistronomic εστιατόριο με την ιαπωνική σεφ Yurika Kitano στην κουζίνα

Ψάχνετε για ένα γευστικό μπιστρό στην περιοχή Charonne του Παρισιού; Κατευθυνθείτε προς το Épopée, ένα εστιατόριο για καλοφαγάδες που αναδεικνύει ειλικρινή και εξαιρετικά γευστικά πιάτα, φτιαγμένα από την ιαπωνικής καταγωγής σεφ Yurika Kitano.

LArchimede - Bistronomic restaurant Paris 10, ανεπιτήδευτο μπιστρό της γειτονιάς

Σεμνό και φιλικό, το LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 είναι ένα τυπικό μπιστρό της γειτονιάς. Με τη μικρή βεράντα του και το μενού bistronomic που αλλάζει από εβδομάδα σε εβδομάδα, είναι ένα μέρος που πρέπει να θυμάστε για κάθε γκουρμέ στάση στις όχθες του Canal Saint-Martin.

Το Comptoir Lazu του σεφ Rémi Lazurowicz, εμπνευσμένα πιάτα, εκλεκτά κρασιά και ατμόσφαιρα 80s

Και αυτό είναι δύο για τον σεφ Rémi Lazurowicz, ο οποίος άνοιξε το Comptoir Lazu απέναντι από την πρώτη του διεύθυνση, το Lazu. Ένα εστιατόριο με 80's διακόσμηση στη συνοικία Pigalle, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα προσιτό μενού για μεσημεριανό γεύμα και μικρά πιάτα για να μοιραστείτε το βράδυ!

Babi, ένα wine bar στη συνοικία Sentier, μια διασταύρωση μεταξύ μπιστρό και τραπεζιού συγγραφέα

Το Babi είναι ένα wine bar που παίζει με τα είδη. Στα μισά του δρόμου ανάμεσα σε ένα μπιστρό και ένα table d'auteur, αυτό το εστιατόριο που άνοιξαν ο Jérémie Taché και ο Néo Guerin έχει ως στόχο να φέρει κοντά το καλό μπόουλινγκ και το καλό φαγητό.

Εστιατόριο Mano: εκλεπτυσμένη κουζίνα και φιλική ατμόσφαιρα στο Boulogne-Billancourt (92)

Το Restaurant Mano είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να επισκεφθείτε στο Boulogne-Billancourt στο διαμέρισμα Hauts-de-Seine (92). Στο μενού: αυθεντική κουζίνα, συνταγές με χαρακτήρα, φιλική ατμόσφαιρα και ακόμη και μενού γευσιγνωσίας το βράδυ. Ας μάθουμε περισσότερα για το πρώτο εστιατόριο του σεφ Maximilien Kuzniar.

Rencontre, le restaurant avec des résidences éphémères en lien avec les œuvres d'art au mur

Aux confins de la cuisine et de l'art, le restaurant Rencontre invite des cheffes et chefs talentueux à imaginer des plats en lien avec les oeuvres d'art exposées sur les murs, au cours de résidences éphémères.

Το Ίδρυμα ανοίγει το εστιατόριο bistronomic στον 8ο όροφο

Μετά την μπρασερί του, το La Fondation παρουσιάζει το δεύτερο εστιατόριό του στον 8ο όροφο του 17ου διαμερίσματος. Μια θέα που κόβει την ανάσα, η bistronomic κουζίνα του σεφ Thomas Rossi και μια όμορφη βεράντα μας περιμένουν από τις 10 Σεπτεμβρίου 2025 στο Les Batignolles.