Αρχικά με έδρα το 9ο διαμέρισμα, στη συνέχεια σε ένα μικρό δρόμο στο 17ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας, σε απόσταση αναπνοής από τη διάσημη "Svenska kyrkan ", η Agneta, Σουηδέζα στην καταγωγή, αποφάσισε τελικά να μεταφέρει το Affären της πριν από λίγο καιρό. Αυτό το υπέροχο μικρό κομμάτι της Σουηδίας στην καρδιά του Παρισιού βρίσκεται τώρα στην οδό de Saussure, κοντά στην Pont Cardinet.
Γνωστή στους Σουηδούς και άλλους Σκανδιναβούς που ζουν στο Παρίσι, αυτή η μπουτίκ αξίζει να την επισκεφθείτε. Μας υποδέχτηκαν με ένα "välkommen ". Στο εσωτερικό της, το delicatessen είναι όμορφα διακοσμημένο, για να μην πω σε σουηδικό στιλ, με τοπικά προϊόντα (μαρμελάδα βατόμουρο, ρέγκα μαριναρισμένη σε κρεμμύδια, μπισκότα Noblesse, επάλειψη με μπακαλιάρο, σουηδική μπύρα κ.λπ.), καθώς και επιτραπέζια σκεύη και διακοσμητικά αντικείμενα.
Σύντομα μας παρέσυρε η απολαυστική μυρωδιά των μπαχαρικών. Στη συνέχεια το βλέμμα μας έπεσε στο kanelbullar, τα παραδοσιακά σουηδικά γλυκά. Φτιάχνονται καθημερινά στο υπόγειο του παντοπωλείου, και αυτά τα ζουμερά ψωμάκια κανέλας είναι πολύ δημοφιλή στους πελάτες. Πρέπει να πούμε ότι οι Σουηδοί δεν αστειεύονται με την τέχνη του διαλείμματος για καφέ, το περίφημο "fika ". Μοιάζει λίγο με το απεριτίφ μας στη Γαλλία. Είναι ένας κοινωνικός θεσμός στη χώρα του αλόγου Dalarna. Στη Σουηδία, οι άνθρωποι συνηθίζουν να μαζεύονται για έναν καφέ ή ένα φλιτζάνι τσάι και να απολαμβάνουν γλυκά όπως το kanelbulle.
Για να διαφοροποιήσει τη γκάμα της, η Affären προσφέρει επίσης άλλα νόστιμα μπριός: με κρέμα βατόμουρου και βανίλιας, απλά με ζάχαρη ή με κάρδαμο- τα αγαπημένα μας!
Και αν σκοπεύετε να επισκεφθείτετο Affären στα μέσα Φεβρουαρίου, είναι πιθανό να συναντήσετε ένα άλλο γλυκό, το αξέχαστο semla, ή semlor στον πληθυντικό. Αυτό το εξαιρετικό και πολύ νόστιμο τσουρέκι αρωματισμένο με κάρδαμο, γεμισμένο με μαρσιπάν και σαντιγί, τρώγεται μόνο κατά τη διάρκεια του Mardi Gras.
Εκείνη την εποχή, στη Σουηδία, όποιος τολμούσε να πουλήσει αυτό το σπέσιαλ προϊόν πριν ή μετά την επίσημη ημερομηνία τιμωρούνταν ακόμη και με πρόστιμο. Τόσο ιερές είναι οι παραδόσεις εκεί. Έτσι, αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο σεμλόρ, κατευθυνθείτε στο Affären πριν να είναι πολύ αργά. Και μην ξεχάσετε να πείτε "tack " όταν φύγετε!
Θέση
Svenska Affären Paris
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Επίσημη ιστοσελίδα
www.svenskaaffarenparis.com
