Rencontre, το εστιατόριο με τις εφήμερες κατοικίες που συνδέονται με τα έργα τέχνης στον τοίχο

Στην καρδιά της συνοικίας Pigalle, το εστιατόριο Rencontre συνδυάζει τη γαστρονομία με την τέχνη, με προσωρινές κατοικίες για ταλαντούχους νέους σεφ, οι οποίοι καλούνται να μαγειρέψουν μικρά πιάτα σύμφωνα με τα έργα τέχνης που εκτίθενται στους τοίχους του εστιατορίου. Πρόκειται για έναν άκρως δημιουργικό χώρο που φαντάστηκε ο εστιάτορας Lucas Zundel, όπου τα γαστρονομικά και εικαστικά έργα ανθίζουν και όπου η ομορφιά και η καλοσύνη συνδυάζονται.

Κάθε σεζόν, σε αυτόν τον χώρο που σχεδιάστηκε από το Akira Studio, το εστιατόριο αναδεικνύει μια πρωτότυπη συνεργασία μεταξύ ενός σεφ και ενός καλλιτέχνη, αποκαλύπτοντας ένα μενού εμπνευσμένο από τα έργα που εκτίθενται. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα από Τετάρτη έως Παρασκευή και για δείπνο από Τρίτη έως Σάββατο, το Rencontre προσφέρει ένα μενού γευσιγνωσίας 5 πιάτων (€75), με την επιλογή συνδυασμού φαγητού και κρασιού (€40) καισυνδυασμού φαγητού και τσαγιού (€20).

Για τους τρεις πρώτους μήνες από την έναρξη λειτουργίας του εστιατορίου Rencontre, έως τον Οκτώβριο του 2025, ο σεφ Federico Iwakawa θα κάνει όλες τις απαραίτητες ενέργειες. Γεννημένος στην Αργεντινή από μητέρα ιταλοαργεντινής καταγωγής και πατέρα Ιάπωνα, ο σεφ έχει εργαστεί στο Polissons ως βοηθός σεφ, στο Pagaille ως δεύτερος σεφ και συμμετέχει επίσης στο Refettorio του ξενώνα Madeleine.

• Διαβάστε επίσης
• Τα εστιατόρια pop-up του Παρισιού, οι συνεργασίες και τα pop-ups που αξίζει να παρακολουθήσετε αυτή τη στιγμή
• Νέα εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2025
• Νέα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας

Στους τοίχους, ηκαλλιτέχνις Elsa Lebaratoux είναι αυτή που καθαρίζει τα πάντα, με μια σειρά φωτογραφιών που ο σεφ εμπλουτίζει με μια σειρά από ταξιδιωτικά υλικά - καλαμπόκι, wakame, kombu, nori, πιπέρι jalapeño, shizo, γαλακτοζυμωτικά και miso. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να βάλεις τις ιστορίες σε διάλογο.

Τα εστιατόρια pop-up του Παρισιού, οι συνεργασίες και τα pop-ups που αξίζει να παρακολουθήσετε αυτή τη στιγμή
Για να μείνετε ενημερωμένοι για τις τελευταίες γαστρονομικές τάσεις στο Παρίσι, ακολουθήστε τον οδηγό των εστιατορίων pop-up, των residencies, των συνεργασιών και των pop-ups food της στιγμής! [Διαβάστε περισσότερα]