Le Cocon, εστιατόριο φιλικό προς τα παιδιά, με εποχικά πιάτα και σύντομη εφοδιαστική αλυσίδα, στο Βανσέν (94)

Μια απλή κουζίνα, εποχική, που παραμένει γενναιόδωρη και γευστική: αυτό είναι το leitmotiv του Cocon, ένα γειτονικό μπαρ-μπιστρό που εδράζεται στο Vincennes, στην περιφέρεια του Val-de-Marne. Μία διεύθυνση που οραματίστηκε ο Jean-Baptiste, ο ιδρυτής της, με σκοπό να ικανοποιήσει πλήθος επιθυμιών: να τρώει κανείς εποχικά, εξ ολοκλήρου σπιτικά, με φρέσκα προϊόντα από κοντινές αλυσίδες, προσφέροντας ταυτόχρονα έναν χώρο ζωής ιδιαίτερα φιλικό προς τις οικογένειες, ακόμη και με μικρά παιδιά.

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις της εβδομάδας 31 Αυγούστου–6 Σεπτεμβρίου 2026 στο Παρίσι και στην Ιλ ντε Φρανς.

Μενού ή καλύτερα ένας απλός μενού, που αλλάζει κάθε εβδομάδα και χτίζεται με βάση το καλάθι του κηπουρού και τα προϊόντα της εποχής. Γι’ αυτό το εστιατόριο προμηθεύεται από κοντά στο Παρίσι, με έναν προμηθευτή στο Bois de Vincennes και αρκετούς εταιρικούς συνεργάτες στον τομέα των τροφίμων, ώστε να προσφέρει μόνο συνταγές από αλυσίδες κοντινής διαδρομής. Μία υπόσχεση φρεσκάδας και, κυρίως, μια δέσμευση για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα: εδώ κανένα φρούτο δεν ταξιδεύει με το αεροπλάνο πριν σερβιριστεί στα πιάτα μας, εκτός από προϊόντα που δεν ευδοκιμούν στη Γαλλία (όπως ο καφές, η σοκολάτα, το τσάι...).

Ομοίως και για το κρέας, διότι το μενού είναι κατά 50% χορτοφαγικό (διαφορετικά, υπάρχει μόνο κοτόπουλο, που έχει μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα από το βοδινό, για παράδειγμα): κάθε μέρα, για το μεσημεριανό, έχετε επιλογή ανάμεσα σε δύο ορεκτικά, δύο κυρίως πιάτα (ένα χορτοφαγικό και ένα κρεατικό) και δύο γλυκά. Σ’ αυτά προστίθεται ένα ωραίος κατάλογος ποτών, συνδυάζοντας τοπικά IPA μπύρες, σπιτικά αναψυκτικά ή προϊόντα από τη Γαλλία και, κυρίως, με μικρή ζάχαρη. Δεν θα βρείτε λοιπόν τα κλασικά επώνυμα σήματα των μεγάλων αλυσίδων, ώστε να αναδειχθούν οι τοπικές επιχειρήσεις και, κυρίως, να καταναλώνουμε διαφορετικά.

Λοιπόν, για το πιάτο της ημέρας σίγουρα θα ανακαλύψετε την κρεμώδη πολέντα σερβιρισμένη με μια σπιτική ρατατούι και ένα crumble παρμεζάνας, τις όμορφες γευστικές σαλάτες και τις πιο παρηγορητικές συνταγές για το χειμώνα… Το κλειδί του μενού του Cocon παραμένει το να προσφέρει απλές συνταγές, μερικές ανατρεπτικές, φτιαγμένες μόνο με καλής ποιότητας υλικά και μαγειρεμένες με αγάπη. Με λίγα λόγια, ο ιδανικός συνδυασμός για να φέρει νοστιμιά στα πιάτα από το ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, το μενού περιέγραφε έναν εξαιρετικό crumble ροδάκινων αμπελώνων (εν όψει της εποχής) και μια παβόβα με φρέσκα φρούτα του καλοκαιριού. Αν φοβάστε μήπως δεν σας αρέσει κάποια από τις επιλογές ή έχετε διατροφικές αλλεργίες, να γνωρίζετε ότι η κουζίνα αναρτά τα μενού της στο λογαριασμό Instagram του εστιατορίου κάθε αρχή της εβδομάδας.

Υπολογίστε από 17 € έως 18,50 € για ένα μενού είσοδος-κύριο ή κύριο-επίδομα γλυκού, και από 22,50 € έως 24 € για ένα μενού τριών πιάτων. Για τα παιδιά υπάρχει ειδικά σχεδιασμένο μενού: ένα ισορροπημένο γεύμα (με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λαχανικά) και μια μπάλα παγωτό, στα 11,50 €. Το Σάββατο το Cocon σερβίρει το brunch του (11:30–14:30), με 26 € ανά ενήλικα και 17 € ανά παιδί. Για ένα κομμάτι γλυκό υπολογίστε από 2 έως 5 €, ενώ ένα ζεστό ρόφημα κοστίζει από 2,40 € έως 4,50 €.

Εκτός μεσημεριανού, το Cocon καλωσορίζει τους τηλεργάτες που αναζητούν ένα φιλόξενο σημείο για να περάσουν μερικές ώρες γύρω από έναν καλό καφέ και ένα cookie, καθώς και τις οικογένειες που ψάχνουν ένα σημείο για να απολαύσουν το γλυκό... Ακόμη πιο πολύ που ο χώρος έχει σχεδιαστεί γι' αυτές: πράγματι, στον χώρο υπάρχει ένα πάρκινγκ για να παρκάρετε το καρότσι ή το ποδήλατο ισορροπίας, ενώ τα μικρότερα παιδιά μπορούν να απολαύσουν μια αιθούσα παιχνιδιών με παιχνίδια κατασκευής, παιχνίδια για τα μικρότερα, βιβλία και επιτραπέζια παιχνίδια για τους μεγαλύτερους. Εν ολίγοις, ένας συμπεριληπτικός χώρος, σχεδιασμένος έτσι ώστε ο όσο το δυνατόν περισσότερος κόσμος που αγαπά τη γεύση να έρθει να το απολαύσει από το πρωί μέχρι το βράδυ!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.