Αν υπάρχει ένα πιάτο που φέρνει όλους στο ίδιο μήκος κύματος - γονείς, παιδιά, ακόμη και παππούδες και γιαγιάδες - αυτό είναι αναμφίβολα το ψητό, και ειδικότερα το αδάμαστο poulet-frites, που μας γυρίζει πίσω στις πιο τρυφερές παιδικές μας αναμνήσεις από τις Κυριακές στο τραπέζι της μαμάς ή της γιαγιάς. Δεν είναι τυχαίο ότι είναι ένα από τα 10 αγαπημένα πιάτα των Γάλλων, καταλαμβάνοντας μάλιστα την πρώτη θέση στην κατάταξη!
Κοτόπουλα, γαλοπούλες, πάπιες, χήνες, φραγκόκοτες και ορτύκια, που μαγειρεύονται αργά στη σούβλα για ώρες, παίρνουν όλο το χρόνο που χρειάζονται για να αποκαλύψουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους και τις καλύτερες γεύσεις τους - υπάρχουν πολλά για να τρέχουν τα σάλια σας! Στο Παρίσι, πολλές ψησταριές διαθέτουν τα καλύτερα πουλερικά από τη σχάρα, και μερικές φορές ακόμη και άλλα κρέατα, όπως χοιρινό ή μοσχάρι.
Είτε προτιμάτε το χοιρινό στη σούβλα είτε τα ψητά πουλερικά, σίγουρα θα βρείτε αυτό που ψάχνετε στα rotisseries του Παρισιού. Θα απολαύσετε όμορφα ζώα με τραγανή πέτσα και λιωμένη σάρκα.
Brasserie Martin, η ανήσυχη ζυθοποιία της Nouvelle Garde
Στην οικογένεια La Nouvelle Garde, ζητάμε την Brasserie Martin, ένα μεγάλο μπιστρό με πολύχρωμη διακόσμηση και χειμερινό κήπο όπου συγκεντρώνονται παρέες φίλων και τοπικές οικογένειες. [Διαβάστε περισσότερα]
Label Broche: Το νέο hotspot του κορυφαίου σεφ David Gallienne στο Παρίσι
Θα σας ξεναγήσουμε στο Label Broche, τη λαχταριστή γαλλική ψησταριά που σχεδίασε ο νικητής του Top Chef 2020 David Gallienne και βρίσκεται στην καρδιά του Nouvelles Tables du Gourmet στις Galeries Lafayettes στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
PB Poulet Braisé, η προσιτή ψησταριά με πουλερικά με χρυσοκάστανο χρώμα
Στο PB Poulet Braisé, το κοτόπουλο είναι μπρετονικό και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μια γρήγορη, γενναιόδωρη και προσιτή επιλογή για οικογένειες και παρέες φίλων. [Διαβάστε περισσότερα]
Coqot, το γκουρμέ ψητοπωλείο που επαναφέρει το κοτόπουλο σε όλες του τις μορφές στο 17ο διαμέρισμα
Ξεχάστε τα παραδοσιακά ψητοπωλεία, πηγαίνετε στο Coqot, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα καλό ψητό κοτόπουλο στο χώρο ή να το πάρετε μαζί σας! Ανακαλύψτε ξανά την υπέροχη γεύση του κοτόπουλου σε όλες τις μορφές του: μαριναρισμένο, σε accras, ολόκληρο ή σε σάντουιτς! [Διαβάστε περισσότερα]
Το εστιατόριο Coq & Fils και τα εκλεκτά πουλερικά του
Το Le Coq Rico, το εμβληματικό εστιατόριο της Μονμάρτης, αλλάζει το όνομά του και γίνεται Le Coq & Fils. Στο μενού υπάρχει ένα επανασχεδιασμένο μενού στο οποίο τα πουλερικά ράτσας έχουν την τιμητική τους περισσότερο από ποτέ από τον βραβευμένο με τρία αστέρια σεφ Antoine Westermann. [Διαβάστε περισσότερα]
Coquin, η εξαιρετική προσιτή ψησταριά στο Ménilmontant
Γαλλικά πουλερικά ψημένα στη φλόγα, φιλική ατμόσφαιρα και ανταγωνιστικό μενού σε ασυναγώνιστες τιμές - δεν ονειρεύεστε, βρίσκεστε στο ψητοπωλείο Coquin! [Διαβάστε περισσότερα]
Ducky's, το ανακουφιστικό ασιατικό εστιατόριο street-food στο Montparnasse
Το Ducky's είναι το γκουρμέ εστιατόριο για τους λάτρεις του ασιατικού street food και της πάπιας Πεκίνου στο Montparnasse. Εδώ θα βρείτε ένα φιλικό σημείο που προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής για ένα νόστιμο γεύμα ή δείπνο. [Διαβάστε περισσότερα]
Solyles, η σύγχρονη ψησταριά που γιορτάζει το κοτόπουλο
Αυτή είναι η ιδανική διεύθυνση για τους μανιακούς του γκαλερί. Βρίσκεται όχι μόνο στη Μονμάρτη, αλλά και στο 14ο διαμέρισμα, η ψησταριά Solyles προσφέρει στους καλοφαγάδες την ευκαιρία να ανακαλύψουν ξανά το κοτόπουλο σε όλες του τις μορφές. Εδώ, είναι απλό: είναι το αστέρι του εστιατορίου! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού θα φάτε τα 10 αγαπημένα πιάτα των Γάλλων το 2023 στο Παρίσι; Οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Μοσχάρι μπουρζινιόν, κουσκούς, blanquette de veau, παέγια... Ανακαλύψτε τα εστιατόρια του Παρισιού όπου μπορείτε να απολαύσετε τα 10 αγαπημένα πιάτα των Γάλλων! [Διαβάστε περισσότερα]
Απολαύστε το poulet-frites σας!
