Αν και ο οδηγός Michelin εξυμνεί τους σεφ εδώ και δεκαετίες, μόλις το 2019 ο διάσημος κόκκινος οδηγός έριξε τα φώτα της δημοσιότητας στους σομελιέ, τους σεφ ζαχαροπλαστικής και τους chefs de rang, οι οποίοι έχουν εξίσου πολλά να προσφέρουν και εμπλέκονται σε καθημερινή βάση με τους σεφ.
Για έβδομη συνεχή χρονιά, οι σεφ ζαχαροπλαστικής από εστιατόρια και παλάτια έλαβαν ένα βραβείο, το Prix Passion Dessert 2025, που θεσπίστηκε σε συνεργασία με τη Valrhona. Εκτός από τη γεύση, τα κριτήρια περιλαμβάνουν τις συνθήκες παραγωγής του προμηθευτή, τον αντίκτυπο στην υγεία των καταναλωτών και τον σεβασμό στις εποχές και το περιβάλλον.
Πέρυσι, 8 σεφ ζαχαροπλαστικής τιμήθηκαν από τον οδηγό Michelin, συμπεριλαμβανομένων 2 παριζιάνων σεφ(Max Martin στο Pré Catelan και Aurora Storari στο Hémicycle).
Το 2025, ο οδηγός Michelin επέλεξε να επιβραβεύσει 10 σεφ ζαχαροπλαστικής εστιατορίων και παλατιών για τις δημιουργίες και τη δέσμευσή τους, συμπεριλαμβανομένων 2 παριζιάνων σεφ ζαχαροπλαστικής: Manon Gouin του βραβευμένου με αστέρι Michelin εστιατορίου Mallory Gabsi και Jorice Sardain του εστιατορίου Fana.
Τα άλλα 8 βραβευμένα εστιατόρια είναι: Blue Bay Marcel Ravin (Μονακό), JY'S (Colmar), Albert 1er (Chamonix), Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse), L'Inattendu - Domaine de Locguénolé (Kervignac), Rozó (Marcq-en-Barœul), Casadelmar (Porto-Vecchio) και Christopher Coutanceau (La Rochelle).
Σήμερα υπάρχουν 67 σεφ ζαχαροπλαστικής στους οποίους έχει απονεμηθεί το βραβείο Passion Dessert. Ας κάνουμε μια κράτηση σε ένα από αυτά τα εστιατόρια του Παρισιού για να μάθουμε τι είναι όλη αυτή η φασαρία;
Οδηγός Michelin 2025: Νέα εστιατόρια με αστέρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France
Η έκδοση 2025 του Οδηγού Michelin, που αναμένεται σαν Μεσσίας, μόλις παρουσιάστηκε τη Δευτέρα 31 Μαρτίου 2025. Μάθετε ποια εστιατόρια έχουν βραβευτεί με ένα, δύο ή και τρία αστέρια, και ειδικότερα τα 9 νέα εστιατόρια με αστέρια στο Παρίσι και την περιοχή Ιλ ντε Φρανς! [Διαβάστε περισσότερα]
Σεβασμός για τη γη, τις εποχές και τα ζώα, αλλά και δέσμευση για καλύτερο φαγητό... Ο οδηγός Michelin επιβραβεύει τα υπεύθυνα εστιατόρια που αναλαμβάνουν βιώσιμες δεσμεύσεις με βάση ηθικές και περιβαλλοντικές καινοτομίες. Ανακαλύψτε τα νέα εστιατόρια με τα "Πράσινα Αστέρια" στον Οδηγό Michelin 2025! [Διαβάστε περισσότερα]
Τώρα που αποκαλύφθηκαν οι τυχεροί νικητές του Οδηγού Michelin 2025, ήρθε η ώρα να μάθουμε ποια εστιατόρια έχασαν δυστυχώς το αστέρι τους στον διάσημο κόκκινο οδηγό. Υπάρχουν 6 από αυτά στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France. [Διαβάστε περισσότερα]
Οδηγός Michelin 2025: Νέα εστιατόρια με αστέρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France
Οδηγός Michelin 2025: "Πράσινο αστέρι" στα εστιατόρια που επιβραβεύονται για την οικολογική τους προσέγγιση
Οδηγός Michelin 2025: Εστιατόρια που έχασαν το αστέρι τους στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς
