Μια κατ' εξοχήνγαλλική σπεσιαλιτέ, τα βατραχοπόδαρα θεωρούνται ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, που σερβίρεται σε πολυτελή εστιατόρια καθώς και σε παριζιάνικες μπουάτ. Αν και τρώγονται ευρέως στην κεντρική Γαλλία, ιδίως στη Βουργουνδία, όπου αλιεύονται στις τοπικές λίμνες και τα ποτάμια, τα βατραχοπόδαρα μπορούν να δοκιμαστούν και να γευτούν κατά βούληση στα εστιατόρια του Παρισιού.
Οι συνταγές ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, αλλά τις περισσότερες φορές τα βατραχοπόδαρα παναρίθονται και ροδίζουν σε τηγάνι, πριν σερβιριστούν με σάλτσα, συνήθως μια σάλτσα persillade που φτιάχνεται με αρκετή δόση βουτύρου, σκόρδου και μαϊντανού.
Παρόλο που τα βατραχοπόδαρα είναι ένα δημοφιλές πιάτο για πολλούς Γάλλους, η κατανάλωσή τους είναι αμφιλεγόμενη και εγείρει πολλά ερωτήματα στους τουρίστες. Οι Γάλλοι μάλιστα πήραν το περίφημο παρατσούκλι"βατραχοπόδαρα" από τους Βρετανούς γείτονές τους!
Αν όμως θέλετε να το τολμήσετε ή αν είστε τακτικός καταναλωτής αυτής της λιχουδιάς, δείτε τα κορυφαία μέρη για να φάτε βατραχοπόδαρα στο Παρίσι!
Hasard, το γαλλικό μπιστρό όπου μπορείτε να φάτε, να πιείτε και να... scratch
Το Hasard ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του στις αρχές Απριλίου. Ένα γαλλικό μπιστρό όπου μπορείτε να φάτε, να πιείτε και να δοκιμάσετε την τύχη σας στα ξυστά. Αρκετά... ασυνήθιστο. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Grand Colbert, η θρυλική παρισινή μπρασερί που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο
Σε απόσταση αναπνοής από τους υπέροχους κήπους του Palais-Royal, το Grand Colbert είναι ένα παριζιάνικο εστιατόριο γνωστό σε τουρίστες και ντόπιους. Έχοντας χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, αυτή η μπρασερί μας βυθίζει στο Παρίσι του παρελθόντος και μας ενθουσιάζει με ένα μενού που βάζει τη γαλλική γαστρονομία στο προσκήνιο. Μια γκουρμέ ενσάρκωση αυτού που κάνει την πρωτεύουσα τόσο γοητευτική! [Διαβάστε περισσότερα]
Το παριζιάνικο ίδρυμα Maxim's ανακαινίστηκε από την Paris Society.
Το Maxim's άλλαξε όψη και ανοίγει ξανά τις πόρτες του υπό την αιγίδα του Paris Society. Ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία αυτού του παρισινού θεσμού. [Διαβάστε περισσότερα]
Au Pied de Cochon, γκουρμέ κουζίνα στο Les Halles μέρα και νύχτα
Μέρα ή νύχτα, η μπρασερί Au Pied de Cochon ενθουσιάζει τους Παριζιάνους και τους τουρίστες με την παραδοσιακή και γενναιόδωρη γαλλική κουζίνα της. Μια θρυλική διεύθυνση που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας. [Διαβάστε περισσότερα]
Les Parisiens, γενναιόδωρη αστική κουζίνα χωρίς ψεύτικες νότες από τον Thibault Sombardier
Ο σεφ Thibault Sombardier σχεδίασε το μενού για το εστιατόριο Les Parisiens, στο ξενοδοχείο Pavillon Faubourg Saint-Germain. Στο μενού: αστική κουζίνα που τιμά τις γαλλικές παραδόσεις και ένα γιγαντιαίο πλωτό νησί! [Διαβάστε περισσότερα]
L'Escargot Montorgueil, ο παριζιάνικος θεσμός που εξακολουθεί να ενθουσιάζει, 200 χρόνια μετά
Το L'Escargot Montorgueil, που βρίσκεται στη συνοικία Halles του Παρισιού, γιορτάζει τα σαλιγκάρια της Βουργουνδίας με πρωτότυπες συνταγές και εκτελεί με εξαιρετικό τρόπο τους μεγάλους κλασικούς της γαλλικής γαστρονομίας. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Auberge Bressane, αστική γαλλική κουζίνα σε παραδοσιακή ατμόσφαιρα
Πηγαίνετε στο Auberge Bressane για ένα γλέντι με την πιο αγνή γαλλική παράδοση. Στο μενού, καλοφτιαγμένη αστική κουζίνα, που θα απολαύσετε στην αυθεντική ατμόσφαιρα ενός μικρού τοπικού πανδοχείου. [Διαβάστε περισσότερα]
Astair, η παριζιάνικη μπρασερί στο Passage des Panoramas
Στο εσωτερικό του Passage des Panoramas, η μπρασερί Astair διαθέτει ένα μενού με παραδοσιακά γαλλικά πιάτα που σερβίρονται απλόχερα. Το μέρος που πρέπει να είστε κατά τη διάρκεια του επερχόμενου χειμώνα! [Διαβάστε περισσότερα]
Η Amandine Chaignot ανοίγει το Café de Luce, ένα καφέ-μπιστρό στη Μονμάρτη
Το καλοκαίρι του 2021, η σεφ Amandine Chaignot θα ανοίξει τη δεύτερη διεύθυνσή της στο Παρίσι, ένα καφέ-μπιστρό με την ονομασία Café de Luce στα ψηλά της Μονμάρτης. [Διαβάστε περισσότερα]
D'Chez Eux, τοπική κουζίνα στην καρδιά του 7ου διαμερίσματος
Αν, όπως ο Ζακ Σιράκ, αγαπάτε το καλό φαγητό και εκτιμάτε την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, τότε επισκεφθείτε το εστιατόριο D'Chez Eux, που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Les Invalides. Σας περιμένει μια απόλαυση! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Moulin de la Galette, ένα βουκολικό εστιατόριο με κρυφή βεράντα
Το Moulin de la Galette είναι ένας υπέροχος θεσμός που πρέπει να ανακαλύψετε ξανά στη Μονμάρτη. Συνδυασμός δύο παραδοσιακών μύλων, μετατράπηκε σε guinguette το 1834 και έγινε στέκι ολόκληρης της Μονμάρτης. Σήμερα, το Moulin de la Galette διαθέτει ένα νέο στυλ, προσφέροντας σύγχρονη κουζίνα σε ένα κομψό περιβάλλον μπιστρό! [Διαβάστε περισσότερα]
Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.
