Amigos, hoy nos vamos al distrito 17 para descubrir un pequeño bistró de barrio que lleva abierto en la rue Legendre desde principios del siglo XX. Llamado Le P'tit Canon, este lugar gastronómico no siempre se llamó así, ni siempre tuvo la misma función.
Y sí, a principios del siglo pasado, ¡el establecimiento era un burdel! En cuanto a la decoración, el nuevo equipo ha optado por dejar el establecimiento como estaba, con sus manteles de cuadros rojos y blancos, su suelo de baldosas de época, sus paredes de piedra tallada, sus cómodos banquillos y su imponente mostrador donde tomar una copa por la noche, mientras que Le P'tit Canon se transforma en un bar de vinos, con una excelente selección de ginebra.
A mediodía, podrá elegir entre el menú del día (2 entrantes, 5 platos principales a elegir) o el menú a la carta, que incluye generosos platos caseros típicos de la cocina francesa.
¿Le gustan los platos de bistró? ¿Huevos a la mayonesa, terrinas y filetes de arenque en aceite? No busque más, ¡en el menú de Le P'tit Canon lo encontrará todo!
Por nuestra parte, probamos el foie gras de canard mi-cuit au torchon (¡casero!; 14 €), los oeufs cocotte au foie gras (9 €) y las blancs de poireaux a la vinagreta (7,50 €), tres entrantes que nos abrieron el apetito.
A continuación, la salchicha (16 €) servida con un aligot ligero e hilvanado, y el mouse de cordero asado con romero y verduras de temporada (24 €), impresionante en tamaño y rico en sabor. Y no olvidemos un buen vasito de vino tinto.
Para terminar, unos pequeños crêpes de limón, en honor de Chandeleur, y ¡se va del P'tit Canon con la barriga llena y una sonrisa en la cara!
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Le P'tit Canon
36 Rue Legendre
75017 Paris 17
Tarifas
Menu midi: €18
Sitio web oficial
leptitcanonparis.fr
