Si no puedes ir a Australia, ¡el país de los canguros y los koalas se acerca a ti! El distrito 11 de París tiene un recién llegado. ¿Su nombre? Fitzroy. El barrio cool y underground de Melbourne se ha trasladado a la capital con la apertura de este local, descrito como un auténtico " Public House ". Un híbrido, un verdadero cruce de culturas, un lugar de encuentro, una casa familiar... El Fitzroy quiere traer un verdadero soplo de aire fresco a París ¡y funciona!
¿Su punto fuerte? Evolucionar con los horarios (de 8h a 2h ininterrumpidamente), empezando por ofrecer un café a la hora del desayuno. ¿En el menú? Propuestas gourmet, como panecillos de vegemite, bollería dulce y salada elaborada con la pasta para untar de culto en Australia, pero también tostadas con mantequilla de cacahuete casera o pan de plátano y bollos. En cuanto al café, el local ofrece su café de filtro en taza, o servido en infusión fría, pero también lattes con leche de vaca o vegetal (almendra o avena), el inevitable capuchino, sin olvidar por supuesto el flat white, la especialidad australiana.
Hacia el mediodía, un nuevo ambiente con productos de temporada para deleitar el paladar, acompañados de pan sin gluten de Chambelland. Sí, el joven chef Mathieu Longchamps (formado en Anne-Sophie Pic, la Tour d'Argent, el Château de Mercuès...) ha creado una tentadora carta compuesta por productos de calidad donde lo casero, lo biológico y lo local son las palabras clave. Entre los proveedores de Fitzroy figuran Terroir d'Avenir, Café Coutume y las poulardes de Culoiseau...
El tiempo vuela y ya es por la tarde. El tiempo vuela y ya es por la tarde. La oportunidad de relajarse y disfrutar de sus pasatiempos favoritos: petanca o jugar al Mariot Kart con una consola vintage (disponible en la primera planta del local), ¡todo ello mientras disfruta de un poco de espuma! Para los padres, buenas noticias, ya que Fitzroy dispone de una zona infantil con todo lo necesario para entretenerlos: ¡una cabaña, llena de libros, juegos, coloreables, rotuladores y ceras de colores!
Por último, el espíritu festivo del Beer Garden llega por la noche con un escenario, artistas en directo y sesiones de DJ... Y quien dice Beer Garden, dice cervezas de calidad. En la carta figuran varias cervezas de Gallia, la famosa cervecería con sede en Pantin, pero también de Vaucelles, una joven cervecería artesanal francesa especializada en cerveza de abadía. Si prefiere las cervezas extranjeras, opte por la IPA de Lagunitas. Y para los amantes de las bebidas inteligentes, Fitzroy también ofrece algunos cócteles imprescindibles a base de ron, ginebra o vodka.
Para acompañar estas bebidas, hay platos caseros para compartir, como las deliciosas accras de bacalao con salsa de cítricos, o el excelente trío de mini hamburguesas con queso (ternera Charolais francesa, cheddar y bacon), sin olvidar las famosas pizzas pequeñas, especialidades de la casa. Nos enamoramos de la adictiva "Trufa Shuffle " (virutas de trufa, stracciatella y parmesano) y nos derretimos por la "Más queso " (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, queso de cabra, parmesano, stracciatella).
Y para los más golosos, sólo podemos aconsejarles que se dejen tentar por los " Pequeños grandes postres " a base de una tarta de queso, una tarta de fresa y una mousse de chocolate.
La velada termina con una actuación en directo de artistas prometedores, un set en colaboración con los DJ de Radio Nova o veladas de vinilos y música disco ¡para viajar en el tiempo! Los fines de semana y días festivos, ¡esBrunch! Y es a la carta, según su estado de ánimo, combinando las diferentes propuestas. Todo un programa que podrá descubrir a partir de ahora en el Fitzroy, en el distrito 11.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
El Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.fitzroy-paris.com
