¿Qué hay en el menú? No es un local muy grande -apenas 30 cubiertos-, pero todo es casero, desde los entrantes hasta los platos de udon, fríos o calientes, pasando por los postres a la carta. Aquí, todo es casero y se elabora al momento, desde el caldo -el famoso Dashi- hasta los fideos, hechos directamente con harina de Kyushu (Japón), ante sus propios ojos.
En esta dirección casi secreta, puede venir en pareja, con amigos o colegas para calentarse conudons calientes en invierno, refrescarse con recetas deudon fríos en verano y, durante todo el año, disfrutar de las tapas, las tablas para compartir que inician la comida con una nota gourmet, contempura de pollo, verduras y gambas, atún marinado... Entre 12 y 19 euros por uno de estos entrantes para compartir (denominados tapas en la carta), que merecen la pena, con una sabrosa tempura no demasiado grasa y verduras crujientes.
Luego viene el plato principal, con recetas que combinan curry y sopas de fideos (con ternera, queso, etc.), Tori Tempura (udons calientes servidos con tempura de pollo), estofado de ternera al estilo japonés o el famoso Goma Tantan (udons servidos con carne de cerdo con sésamo picante). Estas opciones son tan sabrosas como generosas, y cuestan entre 18 y 24 euros por persona. La mayoría de las recetas también se sirven como udon fríos, ¡según le apetezca! Los más golosos pueden optar por una de las fórmulas que incluyen amuse-bouche, udon y postre por 35 euros, o lo mismo con tapas extra por 49 euros (agárrese, porque las raciones son realmente generosas). Un lugar estupendo para probar los fideos udon, justo al lado de los Campos Elíseos, en el distrito 8.
Fechas y horario de apertura
De 3 de febrero de 2024 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Kisin París
7 Rue de Ponthieu
75008 Paris 8
Tarifas
Tapas: €12 - €19
Udon: €18 - €24
Sitio web oficial
udon-kisin.fr
