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Nonno San, Italia y Japón se encuentran en este nuevo restaurante de Saint-Germain-des-Prés

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Graziella de Sortiraparis · Actualizado el 23 de julio de 2026 a las 00:02
El grupo Kobo abrirá Nonno San en septiembre de 2026, en el sexto distrito de París. Concebida por Keita Sukeno y Victoria Luciano, esta nueva dirección combinará cocina italiana, herencia calabresa y precisión japonesa, desde el café de la mañana hasta la cena tardía.

Tras Tsukizi, Shin Izakaya y Saku, el grupo Kobo presenta en septiembre de 2026 su 4ª dirección: Nonno San. Ubicado en Saint-Germain-des-Prés, este nuevo restaurante busca reunir dos culturas culinarias alrededor de una mesa de barrio accesible y cuidada.

Detrás del proyecto, Keita Sukeno y Victoria Luciano han tomado de sus historias familiares. El nombre del restaurante resume por sí solo esta doble identidad: 'Nonno', que significa abuelo en italiano, rinde homenaje a los abuelos calabreses de Victoria Luciano, mientras que 'San', sufijo honorífico usado en Japón, evoca el respeto por los mayores y la transmisión de saberes.

En el plato, Nonno San ofrecerá una cocina italiana basada en productos de calidad y recetas tradicionales, y ejecutada con el rigor y el cuidado del detalle propios de la cocina japonesa. El objetivo no es multiplicar los efectos de fusión, sino hacer dialogar dos enfoques alrededor de gestos precisos y sabores francos.

Pensando para vivir a distintos momentos del día, el establecimiento recibirá a los clientes desde el café de la mañana, y luego para el almuerzo y la cena. Con casi 70 asientos, Nonno San adoptará el espíritu de un restaurante de barrio, donde se podrá volver tanto para una comida rápida como para tomarse su tiempo sentándose a la mesa.

Esta apertura prolonga la filosofía desarrollada por Kobo en sus establecimientos anteriores, "mostrar una gastronomía sincera, impulsada por el sabor del producto y la excelencia del gesto". La apertura tendrá lugar a partir de septiembre de 2026, en el sexto distrito de París!

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Ubicación

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
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Etiquetas : parís 6, nueva guía de restaurantes, guía de restaurantes fusión, guía del restaurante saint germain, Guía de restaurantes italianos, Barrio de la Monnaie, guía de restaurantes de servicio continuo, parís, criterio de servicio ininterrumpido, Apertura de un nuevo restaurante en septiembre de 2026 — guía
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Le Cocon, café-restaurante familiar, de temporada y de circuito corto, en Vincennes (94)
Una carta 100% de temporada, productos bio al máximo y una fórmula simple, pero eficaz. Eso es lo que propone El Cocon, un recién llegado a las mejores direcciones de Vincennes y, además, está pensado para adaptarse a todos, ¡especialmente a las familias!
Madie, el restaurante francés elegante y acogedor entre Madeleine y Saint-Lazare, en el 8.º distrito de París
A un paso de la iglesia de la Madeleine y de la estación Saint-Lazare, Madie defiende una ideaned de la cocina francesa: productos frescos, hecho en casa, bonitas piezas para compartir y una bodega de vinos monumental. Terraza, sala climatizada y menús de 30 y 40 €: una dirección para anotar en el 14 de la rue de Castellane, en el 8º arrondissement de París, ideal para un almuerzo de negocios, una cena antes del teatro o una gran reunión entre amigos.
Disneyland Paris : The Regal View, el restaurante de Disney Adventure World - nuestra reseña
Para un momento culinario acordado y de alto nivel en Disneyland París, dirección al restaurante The Regal View, palacio de verano de las princesas Disney situado a orillas del lago en Disney Adventure World, y que te invita a una comida real en un entorno igual de majestuoso. ¡Lo hemos probado, te lo contamos!
SHOEI PARIS, restaurante japonés en el primer distrito con el chef Hiroshi Fujii al frente de la cocina
Atención a los amantes de la cocina japonesa: ¡una nueva propuesta llega a la capital! Para descubrirla en el primer distrito a partir del 7 de septiembre de 2026, SHOEI PARIS busca fusionar la riqueza de los productos franceses con las técnicas japonesas, bajo la batuta del chef Hiroshi Fujii.
Restaurant Cléo : una cocina gastronómica en pleno corazón del séptimo distrito de París
Al comienzo de la temporada, descubre el restaurante gastronómico Cléo, en el 7.º arrondissement de París: cocina de temporada del chef Alexandre Semperé, menús degustación, terraza arbolada y bar de cócteles cerca de Les Invalides.
Rumbo a Cuba en el Cubana Café: almuerzo, cena, cócteles y fiesta hasta el amanecer!
¿Le apetece un viaje a La Habana en pleno centro de París? Bienvenido al Cubana Café, un bar, restaurante y sala de fumadores único donde le esperan un ambiente acogedor y los sabores cubanos de 11:00 a 4:00 entre semana y hasta las 5:00 los fines de semana. ¡Iniciación a la salsa todos los martes!
En Chez Gaston, la vuelta a la actividad gira en torno a un chuletón
Septiembre vuelve a atraer gente a los Batignolles, y en Gaston eso llega en el mejor momento: la carta de Maxime Aliano coloca, como nunca, los platos estrella en el centro de la mesa. Aquí tienes lo que se pide en esta temporada.
La Mesa de Alicia, el restaurante acogedor con terraza de verano en Versalles, Yvelines
La Table d'Alice, el bistrot convivial imaginado por el chef Cyril Fabien, abre su terraza para los días soleados en la bonita plaza frente a la iglesia Saint-Symphorien, en Versalles (78). Hemos ido a probarlo y te contamos todo.
Pato & Champagne : la vuelta sabe a buen gusto bajo la claraboya
Septiembre trae gente al Passage des Panoramas. En el 57, dentro de la antigua chocolatería de François Marquis, Canard & Champagne se atreve con una alianza poco ortodoxa y plenamente sostenida: el pato francés y las burbujas. Esto es lo que se pide allí en esta vuelta a la actividad.
Restaurante Djakarta Bali: una escapada exótica en el corazón de París
Djakarta Bali, el restaurante asiático de París, es la referencia imprescindible para un viaje gastronómico por Indonesia, una joya que ofrece platos deliciosos preparados en la pura tradición. Para una inmersión total, los primeros viernes por la noche de cada mes, una bailarina con traje tradicional te transporta a Bali con sus danzas reales y guerreras, y luego a la isla de Java con danzas más nobles y pausadas.
Hallyu Kitchen, el restaurante coreano en el 9º distrito de París que te transporta a Seúl
Hallyu Kitchen, el nuevo restaurante coreano en el distrito 9, nos transporta al corazón de Seúl a través de su cocina auténtica, creada por la chef Su-hyun. Disfruta de deliciosas parrilladas en ssam, pollo frito crujiente y el clásico bibimbap, ¡una experiencia imprescindible para los amantes de la gastronomía coreana!
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El Bistró de los Cineastas: el secreto mejor guardado tras un cine parisino
Existen bares que se encuentran, y otros que se descubren por casualidad y se cuentan solo a los más próximos. Le Bistrot des Cinéastes pertenece a este segundo grupo. Ubicado en el primer piso del Cinéma des Cinéastes, a dos pasos de la Place de Clichy, este speakeasy se ha impuesto como una de las direcciones más insólitas del 17º, sin haber buscado llamar la atención.
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Existen bares que se encuentran, y otros que se descubren por casualidad y se cuentan solo a los más próximos. Le Bistrot des Cinéastes pertenece a este segundo grupo. Ubicado en el primer piso del Cinéma des Cinéastes, a dos pasos de la Place de Clichy, este speakeasy se ha impuesto como una de las direcciones más insólitas del 17º, sin haber buscado llamar la atención.
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A un paso de la iglesia de la Madeleine y de la estación Saint-Lazare, Madie defiende una ideaned de la cocina francesa: productos frescos, hecho en casa, bonitas piezas para compartir y una bodega de vinos monumental. Terraza, sala climatizada y menús de 30 y 40 €: una dirección para anotar en el 14 de la rue de Castellane, en el 8º arrondissement de París, ideal para un almuerzo de negocios, una cena antes del teatro o una gran reunión entre amigos.
Disneyland Paris : The Regal View, el restaurante de Disney Adventure World - nuestra reseña
Para un momento culinario acordado y de alto nivel en Disneyland París, dirección al restaurante The Regal View, palacio de verano de las princesas Disney situado a orillas del lago en Disney Adventure World, y que te invita a una comida real en un entorno igual de majestuoso. ¡Lo hemos probado, te lo contamos!
SHOEI PARIS, restaurante japonés en el primer distrito con el chef Hiroshi Fujii al frente de la cocina
Atención a los amantes de la cocina japonesa: ¡una nueva propuesta llega a la capital! Para descubrirla en el primer distrito a partir del 7 de septiembre de 2026, SHOEI PARIS busca fusionar la riqueza de los productos franceses con las técnicas japonesas, bajo la batuta del chef Hiroshi Fujii.
Restaurant Cléo : una cocina gastronómica en pleno corazón del séptimo distrito de París
Al comienzo de la temporada, descubre el restaurante gastronómico Cléo, en el 7.º arrondissement de París: cocina de temporada del chef Alexandre Semperé, menús degustación, terraza arbolada y bar de cócteles cerca de Les Invalides.
Rumbo a Cuba en el Cubana Café: almuerzo, cena, cócteles y fiesta hasta el amanecer!
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En Chez Gaston, la vuelta a la actividad gira en torno a un chuletón
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Pato & Champagne : la vuelta sabe a buen gusto bajo la claraboya
Septiembre trae gente al Passage des Panoramas. En el 57, dentro de la antigua chocolatería de François Marquis, Canard & Champagne se atreve con una alianza poco ortodoxa y plenamente sostenida: el pato francés y las burbujas. Esto es lo que se pide allí en esta vuelta a la actividad.
Hallyu Kitchen, el restaurante coreano en el 9º distrito de París que te transporta a Seúl
Hallyu Kitchen, el nuevo restaurante coreano en el distrito 9, nos transporta al corazón de Seúl a través de su cocina auténtica, creada por la chef Su-hyun. Disfruta de deliciosas parrilladas en ssam, pollo frito crujiente y el clásico bibimbap, ¡una experiencia imprescindible para los amantes de la gastronomía coreana!
Restaurante Djakarta Bali: una escapada exótica en el corazón de París
Djakarta Bali, el restaurante asiático de París, es la referencia imprescindible para un viaje gastronómico por Indonesia, una joya que ofrece platos deliciosos preparados en la pura tradición. Para una inmersión total, los primeros viernes por la noche de cada mes, una bailarina con traje tradicional te transporta a Bali con sus danzas reales y guerreras, y luego a la isla de Java con danzas más nobles y pausadas.
Sara's Kitchen: el restaurante sri lankés familiar y auténtico con buffet libre en el 18º
¿Te apetece viajar a Sri Lanka sin coger un avión? Sara's Kitchen propone una inmersión en la cocina tradicional del país en un restaurante con aire de cantina familiar, entre buffet libre y especialidades bien sazonadas, 100% auténticas.
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