A pocos pasos de la canopía, The Bell Paris quiere hacer vivir el espíritu del pub desde el almuerzo hasta bien entrada la noche. Ubicado en pleno barrio de las Halles, este nuevo establecimiento abre sus puertas 7 días a la semana, de 11h a 1h, ya sea para comer, para tomarse una copa en la terraza o para prolongar un afterwork.
Dirigido por Felipe Da Silva y Stanislas Denet, el establecimiento cuenta con 30 plazas en sala, completadas por una terraza de 50 cubiertos que da a la Place Marguerite-de-Navarre. En el centro del local, un amplio mostrador estructura el espacio y recuerda la función primordial del pub: un lugar de paso, de encuentro y de convivencia.
El diseño fue confiado al diseñador escocés Jim Hamilton, quien reinterpretar los códigos británicos sin buscar recrear un pub tradicional. Revestimientos de madera, cuero, mármol, espejos teñidos y una iluminación suave crean un ambiente a la vez áspero y cálido. Y en la cocina, el chef Felipe Da Silva fusiona los platos de pub con influencias procedentes de la India.
Llegó a París con 16 años, y el chef se formó en establecimientos parisinos de renombre como el Peninsula, el Prince de Galles y el Ritz. A la carta de The Bell Paris, los gourmets pueden descubrir, entre otros, pakoras de coliflor y cebolla rellenos de ossau-iraty, un Mumbai rarebit con cheddar y vadouvan, un sandwich de bacalao rebozado acompañado de mayonesa de curry o un pollo a la mantequilla servido con arroz basmati. Las propuestas vegetarianas también ocupan un lugar destacado.
Pero si los platos son británicos e indios, la procedencia, por su parte, pone en valor productos franceses y cadenas responsables, sobre todo para la avicultura. En cuanto a bebidas, The Bell Paris propone cervezas artesanales locales, vinos biodinámicos y varios cócteles insignia como el Nimbu Paris, el Thandai Alexander o el Bell Martini.
Entre un pub de barrio, una mesa cosmopolita y un bar nocturno, The Bell Paris aporta su toque y viene a completar la ya amplia oferta de Les Halles en París.
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Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Lunes :
de 11:00 a 01:00
Martes :
de 11:00 a 01:00
Miércoles :
de 11:00 a 01:00
Jueves :
de 11:00 a 01:00
Viernes :
de 11:00 a 01:00
Sábado :
de 11:00 a 01:00
Domingo :
de 11:00 a 01:00
Ubicación
La Campana de París
8 Place Marguerite de Navarre
75001 Paris 1
Planificador de rutas
Sitio web oficial
thebell.paris
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