Gurmee restorani juhend

Gastronoomiline restoran esitleb prantsuse või muud haute cuisine't, kus on suurepäraselt teostatud ja valmistatud toidud, keerulised toiduvalmistamise tehnikad, valitud või isegi luksuslikud tooted, laitmatu teenindus (kelner, kes tuleb klaasi uuesti täitma, niipea kui see on tühi), šikk, vaikselt sisustatud dekoratsioon ja atmosfäär, hästi kaetud laud, tavaliselt tunnustatud peakokk, kondiiter ja hoolikas veinikataloog. Need on tavaliselt Michelini tärniga, kuid mitte tingimata Michelini tärniga.

Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

Aktsendid Table Bourse, Ayumi Sugiyama delikaatne Michelini tärniga pärjatud restoran

Delikaatsus, rafineeritus ja elegants on vaid mõned terminid, mida kasutatakse Accents Table Bourse'i, Jaapani kondiitri Ayumi Sugiyama esimese Michelini tärniga restorani kirjeldamiseks, mis asub kiviviske kaugusel Palais Brongniart'st.
Pantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et miel

Pantagruel, Michelini tärniga pärjatud gurmeerestoran, mida juhib peakokk Jason Gouzy

Oma Michelini tärniga restoranis Pantagruel on peakokk Jason Gouzy lõbuks kohandanud iga oma rooga kolmel erineval viisil.
Source - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froide

Allikas, elegantne gastronoomiline restoran Saint-Germain-des-Prés'is

Restorani La Daronne taga olev meeskond avab Saint-Germain-des-Prés'is uue gastronoomilise restorani. Source'i, nagu seda tuntakse, eestvedamisel on peakokk Jules Recoquillon loonud ainulaadse ja hämmastava menüü.
Nhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - Huître

Nhome, peakokk Matan Zakeni ambitsioonikas esimene gurmeerestoran

Vaid kiviviske kaugusel Palais-Royalist avab peakokk Matan Zaken Nhome'i, intiimse 20-kohalise gurmeerestorani, kus pakutakse ainulaadset ja ambitsioonikat degusteerimismenüüd.
La Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le NorcyLa Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le NorcyLa Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le NorcyLa Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le Norcy

La Table du Connétable, Clément le Norcy Michelini tärniga pärjatud restoran.

La Table du Connétable, Chantilly lossi ääres asuva Auberge du Jeu de Paume'i kuulus Michelini tärniga pärjatud restoran, tervitab oma uut peakokka: Clément Le Norcy. Läheme avastama tema leidlikku gastronoomilist kööki, kus kasutatakse parimaid kohalikke tooteid.
Grande Cascade restaurant 16e - Bois de BoulogneGrande Cascade restaurant 16e - Bois de BoulogneGrande Cascade restaurant 16e - Bois de BoulogneGrande Cascade restaurant 16e - Bois de Boulogne

La Grande Cascade, suurepärane Michelini tärniga pärjatud gurmeerestoran Bois de Boulogne'is.

Kuidas oleks La Grande Cascade'i taasavastamine? See 55 aastat Michelini tärniga pärjatud gastronoomiline restoran ei lakka meid kunagi rõõmustamast oma erakordses keskkonnas, mis asub Pariisi 16. linnaosas Bois de Boulogne'i serval. Meie rõõmuks uuendab ta pidevalt oma hõrgutiste valikut.
Restaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-bouche

Omar Dhiab, virtuoosse peakoka esimene Michelini tärniga restoran

Olles töötanud läbi mõne parima Michelini tärniga restorani, tutvustab peakokk Omar Dhiab nüüd oma esimeses, tema nime kandvas restoranis oma virtuoosset ja põnevat gastronoomilist kööki.
Restaurant Les Parisiens - Ile flottanteRestaurant Les Parisiens - Ile flottanteRestaurant Les Parisiens - Ile flottanteRestaurant Les Parisiens - Ile flottante

Les Parisiens, Thibault Sombardier'i suurejooneline kodanlik köök ilma valede nootideta

Peakokk Thibault Sombardier on koostanud Pavillon Faubourg Saint-Germain'i hotellis asuva restorani Les Parisiens menüü. Menüüs on prantsuse traditsioone austav kodanlik köök ja hiiglaslik ujuv saar!
Restaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-bouche

La Condesa, Mehhiko peakoka Indra Carrillo Perea käe peal pulbitsev eskapaad

La Condesa, Indra Carrillo Perea restoran, kolib mõne meetri kaugusele, aga sama külalislahke restorani rue Rodier'il. Siin võtab Mehhiko peakokk, kes on loomult maailmarändur, teid käest kinni ja viib teid pulbitsevale gastronoomilisele eskapaadile. Tõeline lemmik.
Au_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmand

Acte II (endine Au_Top): Pariisi salajane katusealune, kus pakutakse kõrgetasemelist jaapani kööki.

Acte II (endine Au_Top) on pealinna südames peidetud gurmee-katuserestoran, kust avaneb üllatav 360° vaade. Jean Philippe de la Perle'i kujundatud restoranist avaneb panoraamvaade Pariisi katustele, kui sööte kõrgel linna kohal asuva Masahide Ikuta jaapani köögi roogasid.
Le Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelleLe Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelleLe Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelleLe Corot, le restaurant gastronomique étoilé nature des Etangs de Corot se renouvelle

2 tärni Michelin Guide 2026: Le Corot, looduslähedane restorani Étangs de Corot juures

Pariisi ja Versailles' vahel ideaalselt asuv Michelini tärniga pärjatud restoran Le Corot on nautlejate rahupaik. Hiljuti renoveeritud ja täielikult ümber kujundatud restoran rõõmustab kindlasti. Tulge ja avastage Rémi Chambard'i kööki, mis tutvustab kohalike talutoodete aardeid.
VIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le Quellec

VIVE, Maison Mer, David ja Stéphanie Le Quellec'i mereannid restoranis

Järgmisel sügisel avavad David ja Stéphanie Le Quellec oma "Table de la mer", kus tutvustatakse Prantsusmaa ranniku parimaid tooteid.
Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022Cléo, Le Narcisse Blanc - Eté 2022

Cléo, vahuveini ja taskukohane gastronoomia Bruno Aubin'i poolt Le Narcisse Blanc'is

Avastage Le Narcisse Blanc'i restoran Cléo ja peakokk Bruno Aubin'i sädelevat ja taskukohast gurmeekööki.
OrgueilOrgueilOrgueilOrgueil

Orgueil, väikesed taldrikud, mida jagada ilma eelarvamusteta ja gastronoomia Eloi Spinnleri poolt

Ühest küljest bistroo väikeste jagatavate taldrikutega, teisest küljest bistronoomiline laud ahjude ees; Orgueil on mitmekülgne restoran, mida noor peakokk Eloi Spinnler juhib meisterliku käega.
La Halle aux GrainsLa Halle aux GrainsLa Halle aux GrainsLa Halle aux Grains

La Halle aux Grains, Michel ja Sébastien Bras'i elegantne gastronoomia Bourse de Commerce'is.

Michel ja Sébastien Bras, Michel ja Sébastien Bras, on rajanud ajaloolises Bourse de Commerce'is asuva ajatu restorani La Halle aux Grains, kus tera on taas oma õigel kohal.
Anona - 2020Anona - 2020Anona - 2020Anona - 2020

Anona, Thibaut Spiwacki gurmeerestoran Batignolles'is

Anona on restoran, mille peakokk Thibaut Spiwack avas eelmisel aastal Batignolles'i linnaosas. See on gastronoomiline, vastutustundlik ja jätkusuutlik restoran Pariisi 17. linnaosa südames.
Il Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver PirasIl Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver PirasIl Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver PirasIl Carpaccio au Royal Monceau par Alessandra Del favero et Oliver Piras

Il Carpaccio, Itaalia restoran Royal Monceau Raffles Paris'is asuvas restoranis

Pariisi Royal Monceau Raffles'i palees asuv itaalia gurmeerestoran Il Carpaccio avas äsja taas oma uksed kahe uue andeka peakoka juhtimisel. Il Carpaccio köögi eest vastutab Michelini tärniga pärjatud duo Alessandra Del Favero ja Oliver Piras.
L'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photosL'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photosL'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photosL'Axel, le restaurant étoilé de Fontainebleau, les photos

L'Axel, Michelini tärniga pärjatud restoran Fontainebleau's

Kuidas oleks Michelini tärniga reis Fontainebleau'sse? L'Axel on selle jumaliku restorani nimi, mida peakokk Kunihisa Goto on viimased 10 aastat juhtinud. Rafineeritud prantsuse köök, milles on aimata jaapani tooteid, see on imeline avastus.
L'Envolée - Demeure MontaigneL'Envolée - Demeure MontaigneL'Envolée - Demeure MontaigneL'Envolée - Demeure Montaigne

L'Envolée, restoran 5-tärnihotelli La Demeure Montaigne talveaia südames.

5-tärnihotelli La Demeure Montaigne talveaias asuv restoran L'Envolée tähistab prantsuse klassikat, kasutades kohalikke tooteid.
OxteOxteOxteOxte

Oxte, Enrique Casarrubias'i Michelini tärniga Mehhiko kööki

Oxte'is ühendab peakokk Enrique Casarrubias oma lapsepõlve maitseid Mehhikos ja prantsuse gastronoomiat. Tähtedest koosnev liit.