VIVE, Maison Mer, David ja Stéphanie Le Quellec'i mereannid restoranis

Stéphanie Le Quellec asub järgmisel sügisel avamerele, avades septembris 17. linnaosas uue restorani. See uus mereandide restoran nimega VIVE, Maison Mer võtab Alain Ducasse'i restorani Rech koha, mis on samuti aastaid pühendunud parimatele mereandidele ja mis on nüüdseks kolinud Maison de l'Amérique Latine'i aedadesse.

Koos oma abikaasa David Le Quellec' iga on Michelini tärniga pärjatud peakokk avanud selle elava mereandide restorani, mis on austusavaldus oma abikaasa bretooni päritol ule ja mille eesmärk on tuua esile Normandia kalatööstuse tooteid, kus paar nüüd pärast kümme aastat Provence'is elamist elab.

• Loe ka
• Pariisi gastronoomilised restoranid, meie parimad aadressid
• 2023. õppeaasta alguseks on Pariisis oodata uusi restorane
• Bistronoomilised restoranid Pariisis, meie parimad aadressid

Agentuuri Costa poolt hoolikalt kujundatud keskkonnas avavad David ja Stéphanie Le Quellec "just õigel hetkel degusteerimiseks " parimaid kalu, karploomi ja koorikloomi - kammkarbid avatakse minutil, merikeel aga laagerdub gurmaanide ees, kokteili- ja sakebari ning kaasaegse kaalutava pingi vahel.

Iseloomuga restoran, mis avaldab austust Prantsusmaa rannikualade parimatele toodetele, mida saab peagi avastada.