Le Petit Bouillon Pharamond, mini hind, maxi rõõm

Kas sulle meeldib Pariisi bouilloni atmosfäär? Bosside põikpäisus, odavad ja maitsvad toidud, mida serveeritakse suurtele sõpruskondadele? Kui jah, siis tahate kindlasti külastada Les Halles'i lähedal asuvat Petit Bouillon Pharamond'i!

Kui teile on Pharamondi nimi tuttav, on see normaalne. Pharamondi avas 1832. aastal Pierre Heutte, Alexandre Pharamondi vanaisa, kes soovis tutvustada pariislastele normandia kööki ja täpsemalt Caeni stiilis kammkarbonaadi. Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway ja hiljem Mitterrand olid kõik püsikülalised.

Tänaseks on restoran vahetanud omanikku. Kuid see on endiselt säilitanud oma peene normandia stiilis poolfermi. Seestpoolt on sisekujundus kantud muinsuskaitse alla . Ülakorrusel on 4 kaunilt sisustatud salongi, kus saab eraviisiliselt einestada. Väljas ootab näljaseid 55-kohaline terrass.

à la carte menüü sisaldab tüüpilisi Pariisi bouillon-roogasid mini-mini hindadega, mis pakuvad maksimaalset naudingut ja avastamist. Eelroogade hinnad ulatuvad 1,90 eurost väga hea kvaliteediga mimoosamuna eest kuni 7,90 euroni mõnusa foie gras'i viilu eest sibulakompotiga.

• Loe ka
• Selle nädala head plaanid 20.–26. aprill 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Meid ahvatlesid ka avokaado- ja krevetimousse kokteilikastmega (4,80 eurot) ja pâté en croute 'i viil (4,50 eurot). Muude roogade hulgas olid porrulauk vinaigrette'is (3,30 eurot), heeringafilee õlis (4,40 eurot), röstitud Camembert meega (6,90 eurot), Burgundia tigud (6,90 eurot) ja sametised herned piparmündi ja sarapuupähkliõliga (5,50 eurot).

Meie jaoks on see teine kord ja me keskendume pigem roogadele. Taas kord Pariisi bouilloni klassika: boeuf bourguignon ja coquillettes (10,20 eurot), veisetartar ja friikartulid (10,50 eurot), hautatud sink ja püree (9 eurot), kilttursa brandade (9,90 eurot), kuulus Caeni stiilis kammkarbonaad (8,80 eurot)...

Valik on raske, kuid lõpuks otsustame endandouillette'ile sinepikastme ja friikartulitega (8,80 eurot) ning Frankfurteri vorstile püreega (8,40 eurot). Head tooted, lihtsad, kuid tõhusad ja hästi teostatud retseptid ning hinnad, mis julgustavad avastama menüüd, mis on just õige - see on meie jaoks suur jah!

Enne restoranist lahkumist proovime Calva'ga maitsestatud Paris-Caen'i (5 €) ja tarte tatin 'i (4,50 €), teades väga hästi, et tuleme tagasi, et proovida ka ülejäänud menüüd!